فاصوليا صفراء مطهوة في وعاء فخاري

1. في المساء الذي يسبق موعد الطهي والتقديم، انتقي بعض الفاصوليا. تخلصي من أي بذور صغيرة أو فاصوليا تالفة أو غير كاملة. ضعي الفاصوليا في وعاء كبير وقومي بتغطيتها بالماء البارد. غطي الوعاء واتركي الفاصوليا منقوعة في درجة حرارة الغرفة طوال الليل.

2. في الصباح، صفِّ الفاصوليا واشطفها جيدًا. ضع الفاصوليا في قدر أو وعاء.فرن هولنديثم غطيها بالماء واتركيها حتى تغلي على نار عالية ثم خففي النار واتركيها على نار هادئة حتى تتجعد القشور عند النفخ عليها ثم صفي الفاصوليا في مصفاة واشطفيها بالماء الساخن.

3. في هذه الأثناء، اجمعي باقي المكونات، ثم قشريها ويقطع البصلإلى مكعبات مقاس 1/4 بوصة.

4. ضعي نصف كمية الفاصوليا في الطنجرة البطيئة، ثم رشي الفاصوليا بنصف كمية البصل المفروم وملعقة كبيرة من الزبدة، وكرري نفس الخطوات مع بقية الفاصوليا والبصل والزبدة.

5. في وعاء، امزجي السكر البني والدبس والزنجبيل والخردل والزعتر، إذا كنت تستخدمينه. أضيفي نصف كوب من الماء وقلبي حتى تمتزج المكونات. صبي الخليط فوق الفاصوليا.

6. أضف فقط ما يكفي من ماء الصنبور الساخن لتغطية الفاصوليا.

7. قم بتغطية وعاء الطهي واترك الفاصوليا على نار هادئة لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 ساعات، أو حتى تنضج.

8. قم بإزالة الغطاء في الساعة الأخيرة حتى تنضج (يعتمد ذلك على مدى ذوقك في الفاصوليا)، أو قم بتبريد الفاصوليا ثم أعد تسخينها على الموقد. تذوق الفاصوليا وأضف الملح حسب الحاجة.

9. خدمة والتمتع بها.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!