شوربة الخضار بمرق اللحم سهلة التحضير

كل ما تحتاجه عندما يضرب الطقس البارد هو وعاء من الحساء الساخن المليء بالخضروات الطرية والمنكه بقاعدة من مرق اللحم الغني أومخزونتتميز وصفتنا الشهية بقوام غني بالخضروات ويمكن تعديلها بسهولة لتتناسب مع أي منتج طازج أو مجمد لديك. يمكنك تبديل أو إضافة أي قطع صغيرة من الخضروات الأخرى الموجودة في ثلاجتك أو يمكنك إعدادها على أساس الدجاج للحصول على نكهة مختلفة. يمكنك استخدام مرق الخضروات لإعداد طبق نباتي وخالي من الجلوتين.

الحساء هو منقذك في تحضير وجباتك

الحساء هو نهج اقتصادي للتغذية الصحية. لأنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف، بفضل كل الخضروات، فإنه سيبقيك ممتلئًا لفترة أطول. كما أنهتجميدحسنًا، لذا فإن دمج كمية من الحساء في وجباتك الأسبوعية يعد فكرة رائعة. ثم يمكنك تقسيم الحصص الشخصية وتجميدهاالميكروويفوعاء من الحساء عند الحاجة.

أضف لمسة شخصية إلى طبقك باستخدام الإضافات

وأخيرًا، يمكن تخصيص الحساء بسهولة خارج الوعاء: بمجرد تقديمه، يمكنك إضافة الإضافات والأطباق الجانبية لتناسب رغباتك. ملعقة كبيرة من الكريمة الحامضة، وملعقة كبيرة من الجبن المبشور، والصلصة الحارة، وبعض البقدونس المطحون.تورتيلاالرقائق، حفنة من الأعشاب المفرومة، أو البذور المحمصة هي مجرد عدد قليل من المكونات الإضافية التي يمكنك إضافتها.

استمتع بطبق مريح من حساء الخضار مع شريحة منخبز مقرمشلتحضير وجبة سهلة وصحية.

"أقدّر كمية وتنوع الخضروات الصحية في هذا الحساء. الوصفة سهلة التخصيص، ويمكنك استبدالها بخضروات مختلفة أو أي شيء لديك في ثلاجتك. أضفت بعض التورتيليني إلى الحساء وغطيته بطبقة سخية من جبن البارميزان المبشور." —الشمس الصغيرة هاه

3 واسطة جزر, مغسولة ومقشرة
3 كبير سيقان الكرفس, مغسول
1 واسطة بصلة، مقشر
1 واسطة اللفت
4 طماطم روما
1 واسطة كراث
2 ملاعق كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
1 القرنفل ثوم, مفروم
1/2 كوب نبيذ أبيض جاف
1 ربع جالون مرق اللحم البقريأو مرق لحم البقر
1 ورق الغار
1 حفنةقطع مجمدةفاصوليا خضراء
1 ملعقة طعام الزعتر الطازجأوراق
الملح كوشير، ليتذوق
فلفل أبيض مطحون طازج، ليتذوق

تقطيع الخضروات

جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل
قومي بتقطيع الجزر والكرفس والبصل واللفت والطماطم إلى مكعبات بحجم نصف بوصة تقريبًا.
شجرة التنوب تأكل
قم بقص الساق والجزء الأخضر من الكراث وتخلص منهما. قم بتقطيع الجزء الأبيض طوليًا ثم اشطفه لإزالة أي أوساخ.
شجرة التنوب تأكل
تقطيع الكراث إلى شرائح رقيقة.
شجرة التنوب تأكل

اصنع الحساء

في قدر حساء ذو قاع ثقيل، قم بتسخينزيت الزيتونعلى نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
شجرة التنوب تأكل
أضيفي الثوم والجزر والكراث والبصل والكرفس واطهي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى يصبح البصل شفافًا قليلاً، مع التحريك المستمر.
شجرة التنوب تأكل
أضف اللفت والطماطم واطهي لمدة دقيقة أخرى مع الاستمرار في التحريك.
شجرة التنوب تأكل
أضف النبيذ واتركه يطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى، أو حتى يقل السائل إلى النصف تقريبًا.
شجرة التنوب تأكل
أضيفي مرق اللحم وورق الغار واتركي الحساء حتى يغلي ثم خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج الخضراوات.
شجرة التنوب تأكل
أضيفي الفاصوليا الخضراء المجمدة والزعتر الطازج واطهي لمدة 5 دقائق أخرى، أو حتى تسخن الفاصوليا الخضراء تمامًا ولكنها تظل متماسكة. اختبري التوابل وأضيفي الملح الخشن والفلفل الأبيض حسب الرغبة. تأكدي من أن اللفت طري ولكنه لا يزال متماسكًا.
شجرة التنوب تأكل
يقدم ساخنا.
شجرة التنوب تأكل

تخصيص الحساء

لن يستغرق الأمر الكثير من الجهد لتعديل هذا الحساء ليصبح أكثر ثراءً:

أضف بقايا البطاطس المطبوخة أو الأرز لتكثيفها. أو يمكنك طهي الخضروات على نار هادئة مع مكعبات البطاطس غير المطبوخة. سوف تستغرق نفس المدة تقريبًا لطهي اللفت.
أضف بعض الفاصوليا المطبوخة، بما في ذلك الفاصوليا المعلبة. الفاصوليا الحمراء، أو الفاصوليا البيضاء، أو الفاصوليا الشمالية العظمى ستكون مناسبة بشكل خاص.
أضف المعكرونة المجففة أو المعكرونة لتحويل هذا الحساء إلى حساء معكرونة نباتية لذيذ. راجع تعليمات العبوة لمعرفة وقت الطهي للوصول إلىال دينتوأضيفي المعكرونة قبل عدة دقائق من انتهاء وقت طهي الحساء.
قدم الحساء مع ملعقة منبيستولتعزيز النكهة بشكل فوري.

كيفية التخزين والتجميد

يمكن تخزين الحساء لمدة تصل إلى 5 أيام. قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.
للتجميد، أضف الحساء إلى وعاء محكم الغلق وآمن للاستخدام في الفريزر، مع ترك مساحة لا تقل عن بوصة واحدة في الأعلى. قم بتخزينه لمدة تصل إلى 3 أشهر، ثم قم بإذابته في الثلاجة قبل إعادة تسخينه في الميكروويف أو على الموقد.

كيف يمكنني أن أكثف الحساء؟

إذا كنت من محبي الحساء الذي يكون قوامه أكثر سمكًا وترغب في تجربة مماثلة مع هذا الحساء، فهناك بعض الأشياء التي يمكنك القيام بها:

امزجي 1/3 من الحساء بعد أن ينضج. انقلي السائل والخضراوات بعناية إلى الخلاط أو محضر الطعام واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا. أعيدي السائل إلى القدر وقلبي.
أضيفي علبة واحدة من الفاصوليا المهروسة أو كوب ونصف من البطاطس المهروسة لإعطاء الحساء المزيد من الجسم.
اصنعي خليطًا من نشا الذرة والماء بنسبة 1:1. استخدمي ملعقة كبيرة من الماء لإذابة ملعقة كبيرة من نشا الذرة وأضيفي الخليط مرة أخرى إلى الحساء لطهيه وتكثيفه.

حقائق غذائية(لكل وجبة)
114	سعرات حرارية
5 جرام	سمين
11 جرام	الكربوهيدرات
4 جرام	بروتين

إظهار ملصق التغذية الكامل

حقائق غذائية
الحصص: من 4 إلى 6
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية	114
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون5 جرام	7%
الدهون المشبعة 1 جرام	4%
الكولسترول0 ملغ	0%
صوديوم697 ملجم	30%
اجمالي الكربوهيدرات11 جرام	4%
الألياف الغذائية 3 جرام	11%
إجمالي السكريات 5 جرام
بروتين4 جرام
فيتامين سي 16 ملجم	80%
الكالسيوم 61 ملغ	5%
الحديد 1 ملغ	6%
البوتاسيوم 482 ملغ	10%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!