10 وصفات فرنسية كلاسيكية لعيد الميلاد

الترين هو نوع من أنواع الفطائر الفرنسية التي سميت على اسم الطبق الذي يتم طهيها فيه. هذه المقبلات الأنيقة مصنوعة من البط ولحم الخنزير المقدد ولحم الخنزير والتوابل العطرية التي يتم وضعها بعناية في طبقات في الترين ثم خبزها في حمام مائي (حمام مائي). قطعتيرينإلى شرائح وعرضها على طبق معمخللات، خردل ديجون، وشرائح من الخبز الفرنسي لبداية أنيقة لعشاء عيد الميلاد.

في العديد من أنحاء فرنسا، ستجد أوزة مشوية على طاولة العيد بدلاً من الديك الرومي الذي نعرفه جميعًا.أوزة مشويةمن السهل جدًا تحضيره (لا حاجة لحشو الإوزة لأنها ستنضج أكثر من اللازم) ويشكل طبقًا رئيسيًا رائعًا للضيوف. فقط خصص وقتًا كافيًا لتحضيره.محلول ملحييُرش الطائر بالملح والتوابل والسكر قبل التحميص. يُضفي مزيج البرتقال والنبيذ نكهات مميزة على طبق البط بالبرتقال، مما يمنح هذا الطبق المزيد من النكهة الفرنسية.

يُعد طبق لحم البقر المطهو ​​ببطء هذا من أفضل الأطباق التي تمنحك الدفء خلال العطلات. هناك العديد من الوصفات لطبق لحم البقر البورغندي الكلاسيكي أو لحم البقر البورغندي؛هذه النسخة التقليديةيحتوي هذا الطبق على قائمة طويلة من المكونات ولكنه سهل التحضير. حيث يعمل مزيج اللحم البقري والنبيذ والخضروات والأعشاب والتوابل على إعداد طبق لذيذ لتناوله خلال أيام عيد الميلاد.

ضلع رئيسييعد طبقًا رئيسيًا رائعًا لتقديمه في عشاء عيد الميلاد لأنه ليس لذيذًا ومثيرًا للإعجاب فحسب، بل إنه سهل التحضير أيضًا. وعند تقديمه مع سلطة تقليدية،عصيرسوف تشعر وكأنك في فرنسا حقًا. بمجرد الانتهاء من طهي اللحم البقري، ضعه جانبًا واحتفظ بالعصائر. قم بتحمير بعض المكونات العطرية، وأضف المرق وسائل طهي الضلع الرئيسي، واتركه على نار هادئة حتى يتبخر. صفي المرق وقدمه بجانب شرائح اللحم.

العطلات هي الوقت المثالي للانغماس في القليل من المرح،غراتان دوفينواطبق جانبي غني وكريمي يكمل وجبة عيد الميلاد. تتكون هذه الوصفة الفرنسية من طبقات من البطاطس المقطعة وصلصة الثوم الكريمية وجبن جرويير الذائب. يتناسب بشكل مثالي مع لحم الخنزير أو البط أو الأوز أو لحم الخنزير، بالإضافة إلى طبق جانبي من الخضار مثل الفاصوليا الخضراء.

العرض الجميل لهذاسوفليه السبانخيجعلها مناسبة للعطلات، واللون الأخضر يجعلها مناسبة بشكل خاص لعيد الميلاد (وهي طريقة ذكية لإضافة الخضروات للأطفال). قد تكون فكرة صنع سوفليه منفوخ بشكل مثالي مخيفة، لكنها في الواقع أسهل مما تعتقد. فقط تذكر أن تحرص على تحضيرها بعناية.اطوِ بياض البيضفي الخليط، مع الحفاظ على فقاعات الهواء سليمة.

احتفل بموسم العطلات مع حلوى فرنسية لذيذة،معكرونة اللوزهذه ليست السندويشات ذات الألوان الزاهية ذات الحشوات اللذيذة. إن الماكرون باللوز عبارة عن بسكويت أكثر تواضعًا وأسهل في صنعه ولا يتطلب سوى عدد قليل من المكونات. والنتيجة هي بسكويت لا يقاوم بطبقة خارجية مقرمشة وطبقة داخلية مطاطية، مثالية لملءجرة بسكويت عيد الميلاد.

تم اختراع كعكة يول لوج أو كعكة عيد الميلاد لأول مرة في أواخر القرن التاسع عشر بواسطة طاهٍ معجنات فرنسي.سجل عيد الميلاد، أصبح الآن تقليدًا شعبيًا في الأعياد. يتم وضع طبقات من كريمة الزبدة على كعكة جينواز وتشكيلها على شكل جذع قبل تزيينها.فطر المرينغتعتبر إضافة كلاسيكية.

تعد كعكات المارون الجليدية من الأطعمة المفضلة في فرنسا خلال العطلات، وصنعها يعني أنك ستملأ منزلك بالكامل برائحة حلوة في عيد الميلاد.كستناء مسكرةيستغرق تحضير الكعكة بضعة أيام، ومعظم هذه الأيام تستغرق عملية النقع، ولا تتطلب الكثير من العمل اليدوي. ضع كل قطعة كعك في كوب ورقي صغير ورتبها على طبق، وستكون نجمة طاولة الحلوى في العطلة.

أكمل احتفالاتك بالعطلة بأطعمة محلية الصنعشكولاته ساخنةإنها مصنوعة من الشوكولاتة المذابة والحليب الساخن والكريمة المخفوقة، وهي بالتأكيد ليست وصفة الشوكولاتة الساخنة المعتادة. سواء كان تقليدك في العطلة يتضمن اللعب في الثلج أو تزيين الشجرة أو الاحتماء بجوار النار، فإن أكواب الشوكولاتة الساخنة الفرنسية هذه ستضفي لمسة خاصة على الاحتفالات.