حشوة شرائح اللحم بالثوم والمريمية
تم التحديث بتاريخ 01/4/22
StockNinja / Getty Images
الأعشاب الأرضية مثلإكليل الجبلوالزعتر يناسب شرائح اللحم والفطر وبالطبع البطاطس. ولكن ما الذي يمكن أن يكمل شريحة اللحم الشهية أكثر من النكهة الحلوة والمالحة لشرائح اللحم؟حكيمتضيف هذه الطبقة العلوية من الثوم والمريمية لمسة إضافية إلى أي طبق.شريحة لحمسواء كان حفل شواء عادي أو حفل عشاء، فإن هذه الصلصة العطرية سوف تبهر ضيوفك.
تأكد من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة حتى يسهل عليك خلط المكونات معًا. يمكنك أيضًا استخدامخلاط قائمأو استخدمي الخلاط اليدوي لخلط الزبدة والملح والمريمية والثوم معًا.
على الرغم من أن هذه الوصفة مخصصة لشرائح اللحم، فقد ترى بسرعة مدى قدرتها على التكيف مع البروتينات الأخرى مثل شرائح لحم الخنزير وصدور الدجاج. يمكنك حتى مزجها مع اللحم المفروم للحصول على مذاق برجر مشوي رائع. كما أنها تتناسب جيدًا مع الخضراوات أيضًا. حاول رميها في مقلاةالفطرمع هذا المزيج من النكهات، أو خلطه معبطاطس مهروسة، أو تتصدربطاطس مشويةمعها.
1 كوب زبدة غير مملحة
1/4كوب أوراق المريمية، مفرومة فرما ناعما
4 قرنفل ثوم, مفروم
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
امزجي جميع المكونات في وعاء. باستخدام خلاط يدوي أو ملعقة خشبية، امزجي المكونات حتى تمتزج بشكل متساوٍ.
غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة لمدة تتراوح من ساعة إلى ساعتين، أو حتى يتماسك الزبدة.
للتقديم، ضع ملعقة مملوءة على شريحة اللحم المطبوخة.
الاختلافات
دمج الزبدة معأعشابأو مكونات أخرى للنكهة تخلق ما يسمى بالزبدة المركبة. إذا كنت تحب شرائح اللحم مع المريمية، يمكنك أيضًا استخدام إكليل الجبل أو حتىجبنة زرقاءهذه هي النكهات الشعبية الأخرى التي تستخدم مع شرائح اللحم.
نصيحة
هذا هو أحد المواقف التي تستحق فيها الإسراف في شراء زبدة غير مملحة مستوردة أو مخمرة، لأن نكهة الزبدة بارزة جدًا في هذا التحضير. ابحث عن زبدة أوروبية أو زبدة مصنوعة من حليب الأبقار التي تتغذى على العشب، مثلالزبدة الأيرلنديةستكون النكهة غنية جدًا.
لماذا يضع الطهاة الزبدة على شريحة اللحم؟
إن وضع الزبدة على شرائح اللحم هي خدعة يستخدمها الطهاة عادةً قبل تقديم شرائح اللحم مباشرةً. فهي تضيف نكهة وثراءً إضافيين. إذا كنت تعمل معشريحة لحم مشويةكما يمكن أن يضيف بعض النعومة إلى الجزء الخارجي المتفحم من شريحة اللحم.
كيفية تخزين وصيانة صلصة الثوم والمريمية لشرائح اللحم
- يمكن حفظ هذه الزبدة في الثلاجة لمدة أسبوعين ما دامت مغلفة بشكل جيد. يمكنك استخدام غلاف بلاستيكي أو حفظها في حاوية محكمة الغلق.
- لتخزينها لفترة أطول، لفي الزبدة بغلاف بلاستيكي ثم بورق شمعي، مع الحرص على إغلاقها بإحكام. يمكنك استخدام الزبدة مباشرة من المجمد إذا لزم الأمر. يجب أن تبقى لمدة ثلاثة أشهر على الأقل.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
206 | سعرات حرارية |
23g | سمين |
1 جرام | الكربوهيدرات |
0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 8 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 206 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون23g | 30% |
الدهون المشبعة 14 جرام | 72% |
الكولسترول61 ملغ | 20% |
صوديوم149 ملجم | 6% |
اجمالي الكربوهيدرات1 جرام | 0% |
الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
إجمالي السكريات 0 جرام | |
بروتين0 جرام | |
فيتامين سي 1 ملغ | 3% |
الكالسيوم 11 ملغ | 1% |
الحديد 0 ملغ | 0% |
البوتاسيوم 15 ملغ | 0% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!