حمص بزيت السمسم

عنصر أساسي في مطبخ الشرق الأوسط،الحمصهو عبارة عن دهن لذيذ مصنوع من الحمص وطحينة، بالإضافة إلى بعض المكونات الإضافية التي تشمل الثوم والكمون. على الرغم من أن العديدالإصداراتلقد وصلت الحمص إلى ملايين الطاولات الغربية بفضل العبوات المنتجة بكميات كبيرة والمتوفرة في كل متاجر البقالة، فلا يوجد شيء مثل الحمص المصنوع منزليًا معخبز دائري خبز العربي خبز الكماجأو البسكويت أو الخضار النيئة. ملكنازيت السمسمالوصفة عبارة عن تغيير سهل وذكي لوصفة الطحينة التقليدية التي يمكنك استخدامها إذا نفدت الطحينة أو كنت تفضل طعم زيت السمسم. يجد بعض الناس أن الطحينة لها مذاق مرير، لذا فإن استخدام زيت السمسم يعد بديلاً جيدًا لإضفاء ملمس حريري ونكهة سمسم خفيفة على الحمص.

هناك الآن العديد منانواع الحمصحيث أن هناك طهاة، كل واحد منهم يضيف أو يزيل المكونات لتخصيصها حسب ذوقه الخاص.حمص بالفاصوليا,حمص بدون زيت أو طحينة، وعلى أساس زبدة الجوزالحمص هو مجرد عدد قليل من الاختلافات، وكلها رائعة بنفس القدر. يشكل الحمص بديلاً لذيذًا لصلصات رقائق البطاطس التي تعتمد على منتجات الألبان إذا كنت بحاجة إلى بديل نباتي عند الترفيه - وهو مليء بالعناصر الغذائية والألياف. تحتوي علبة الحمص المصفى على 350 سعرة حرارية، وحوالي 18 جرامًا من البروتين، و16 جرامًا من الألياف.

نظرًا لأن هذه الوصفة سريعة جدًا، قم بقياس جميع المكونات وتحضير الحمص قبل معالجته مع بقية المكونات. صفِّ الفاصوليا واشطفها وجففها بمنشفة قدر الإمكان. تعمل محضرة الطعام بشكل جيد، ولكن أي خلاط عالي السرعة سيعطيك أيضًا حمصًا رقيقًا.

يستخدم موقع The Spruce Eats مصادر عالية الجودة فقط، بما في ذلك الدراسات التي تمت مراجعتها من قبل الأقران، لدعم الحقائق الواردة في مقالاتنا. اقرأعملية التحريرلتعلم المزيد حول كيفية التحقق من صحة المحتوى الخاص بنا والحفاظ عليه دقيقًا وموثوقًا به.

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!