فطائر البطاطس المهروسة البولندية (Kopytka)

1. جمع المكونات.

2. ضعي البطاطس المهروسة أو المطحونة في وعاء كبير. أضيفي البيض والملح والدقيق حسب الحاجة لتكوين عجينة ناعمة ومتماسكة. لكن لا تعجني العجينة أكثر من اللازم لأنها ستصبح قاسية.

3. ضعي قدرًا كبيرًا منماء مملحعلى أن يغلي.

4. على سطح مرشوش بالدقيق قليلاً وباستخدام يديك المرشوشتين بالدقيق قليلاً، افردي قطع العجين إلى أسطوانات بسمك 1/2 بوصة. قطعيها بزاوية إلى قطع بسمك 1 إلى 1 1/2 بوصة. كرري ذلك مع باقي العجين.

5. قم بإسقاط الزلابية في الماء المغلي (على دفعات، إذا لزم الأمر، حتى لا تتكدس) ثم أعدها إلى الغليان.

6. قللي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة تتراوح بين 1 إلى 5 دقائق (ازيلي واحدة منها بملعقة مشقوقة لاختبار النضج).

7. باستخدام ملعقة مشقوقة، انقل الزلابية المطبوخة إلىمصفاةواستنزاف.

8. إذا كنت ترغب في تقديم الطبق مع صلصة البولونيز، قم بتذويب الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم أضف فتات الخبز واقليها لمدة 3 دقائق تقريبًا أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي.

9. انقلي الزلابية المصفاة إلى طبق التقديم ورشي فتات الخبز المدهونة بالزبدة فوقها ثم قدميها واستمتعي بطعمها اللذيذ.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!