كوكتيل الخيزران

تم التحديث بتاريخ 17/05/21

ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C

كوكتيل الخيزران هووصفة كلاسيكيةهذا هو أحد أشكال المارتيني. إنه بديل رائع لـمارتيني الجن والفودكا، إقران الشيري بالفيرموث الجاف، ثم إعطائه جرعة مضاعفة من المرارة. كما قد تتخيل مع هذينالمشهيات، فهو يشكل مشروبًا ممتازًا قبل العشاء.

تحكي القصة أن هذا المشروب تم ابتكاره في وقت ما في تسعينيات القرن التاسع عشر بواسطة لويس إيبينجر في فندق جراند في يوكوهاما باليابان. في عصره، اشتهر إيبينجر بتحسين فندق جراند وخلط العديد من المشروبات الرائعة والإشراف على قوائم الطهي التي كان النخبة يأتون إليها عند زيارة اليابان. وفقًا لكتاب ديفيد ووندريتش "اشرب!"، شق المشروب طريقه بشكل غامض إلى الولايات المتحدة وكان يُعرف أحيانًا باسم خيزران بوسطن.

  1. جمع المكونات.

  2. صب الفيرموث والشيري والمر فيخلط الزجاجمليئة بالثلج.

  3. يقلب جيدا.

  4. أَضْنَىفي مبردةكأس كوكتيل.

  5. لف قشر الليمون فوق المشروب لإخراج جوهره، ثم زينه بزيتون. قدمه واستمتع به.

نصائح

  • أيأسلوب الشيريسيكون لطيفًا في هذا الكوكتيل. يتراوح النبيذ المدعم من الملف الجاف لشيري الفينو إلى أولوروسو الأكثر ثراءً (لا يزال جافًا) إلى شيري حلو. استكشف الخيارات وكيفية إقرانها مع الفيرموث الجاف للعثور على تطابق مناسب لذوقك. قد يستمتع بعض الأشخاص بأولوروسو والشيري الأكثر حلاوة، بينما قد يفضل آخرون الفينو الجاف. قد ترغب أيضًا في تغييره بمقارنات طعام مختلفة.
  • لضمان الحصول على أفضل مذاق لكوكتيل الخيزران، تأكد منالنبيذ المدعمطازجة. بمجرد فتحها، يكون للفيرموثمدة الصلاحيةمن شهرين إلى ثلاثة أشهر والشيري حوالي أسبوعين. يجب تخزين كليهما في الثلاجة.
  • إذا أمكنك، لا تتجاهل إضافة رشة الليمون أو زيت الزيتون. ورغم أن هذه الإضافات قد تبدو غير مهمة، إلا أن النكهات التي تضفيها تؤثر على مذاق كوكتيل الخيزران النهائي، تمامًا مثل المرارة.

تنوع الوصفة

تمامًا مثل المارتيني، يمكنك عمل هذا المزيج"ممتاز"باستخدام أجزاء متساوية من الفيرموث الحلو والجاف. يُطلق على الكوكتيل الناتج اسم أدونيس، وهو كوكتيل كلاسيكي آخر من أواخر القرن التاسع عشر.

ما مدى قوة كوكتيل الخيزران؟

الميزة الأخرى لكوكتيل الخيزران مقارنة بـجين مارتينيإنه خفيف، مما يجعله رفيقًا مثاليًا للعشاء. إذا أخذنا متوسط ​​النبيذين، فيجب أن يكون لهمحتوى الكحولتبلغ نسبة الكحول في النبيذ حوالي 15% (30 درجة). وهذا نصف قوة المارتيني العادي وأقوى قليلاً من كأس من النبيذ. يمكنك الاستمتاع بوجبة رائعة دون أن تصاب بالسكر!

حقائق غذائية(لكل وجبة)
107سعرات حرارية
1 جرامسمين
10 جرامالكربوهيدرات
0 جرامبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 1
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية107
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون1 جرام1%
الدهون المشبعة 0 جرام1%
الكولسترول0 ملغ0%
صوديوم333mg14%
اجمالي الكربوهيدرات10 جرام3%
الألياف الغذائية 1 جرام3%
إجمالي السكريات 2 جرام
بروتين0 جرام
فيتامين سي 8 ملغ39%
الكالسيوم 22 ملغ2%
الحديد 1 ملغ3%
البوتاسيوم 89 ملغ2%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!