كعكات قمعية سهلة التحضير بمزيج الفطائر
تم التحديث بتاريخ 02/02/24
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
كعكات القمع هي حلوى ممتعة، تُباع غالبًا في المهرجانات الخارجية والمتنزهات الترفيهية والمهرجانات. تجذب رائحة القلي العميق الحلوة الحشود ويستمتع الجميع بالغوص فيها لأخذ قضمة. كما أنه من الممتع والسهل صنع هذه الحلوى التي يمكن مشاركتها في المنزل. غالبًا ما يتساءل الناس عما إذا كانت كعكة القمع مصنوعة من الفطائرخليطأو إذا كان بإمكانك استخدام مزيج الفطائر لعمل عجينة كعكة القمع. في الواقع، من الممكن عمل عجينة كعكة القمع المثالية باستخدامخلطة الفطيرةربما لديك بالفعل في مخزنك. كل ما تحتاجه هو خليط فطائر اللبن الرائب المحضر، وقليل من السكر، والفانيليا، والماء. هذا كل شيء. اخفقه حتى يسهل رشه من خلال قمع أو كيس معجنات أو كيس بسحاب. اقليه في زيت ساخن ثم قدمه دافئًا. يمكن تغطيته بسكر البودرة.كريمة مخفوقة، الآيس كريم، أو حتىإضافات الآيس كريم.
ما ستحتاجه لتحضير وصفة كعكة القمع هذه
"لماذا تصنع فطائر مسطحة غير مثيرة للاهتمام بينما يمكنك صنع كعكة قمعية مقرمشة وممتعة للأكل؟ كانت هذه الفطائر لذيذة للغاية، وقد لا أصنع فطيرة مسطحة مرة أخرى! الشيء الذي ستحبه هو الحواف المقرمشة في جميع أنحاء الفطائر. فقط كن حذرًا عند قلبها في الزيت الساخن - لقد استخدمت ملقطًا." -ديانا راتري
زيت نباتي للقلي
1 كوب خليط فطيرة اللبن الرائب
1 ملعقة طعام سكر
1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
تقريبًا1/2 كوب ماء
حلواني سكريات، لإزالة الغبار
جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
املأ مقلاة ثقيلة مقاس 10 بوصات (أو أكبر) حتى منتصفها بالزيت النباتي. على نار متوسطة، ارفع درجة حرارة الزيت إلى 350 درجة فهرنهايت.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
امزجي خليط الفطائر والسكر وخلاصة الفانيليا في وعاء متوسط الحجم. أضيفي الماء، بضع ملاعق كبيرة في كل مرة، حتى تحصلي على القوام المطلوب. يجب أن يكون الخليط مشابهًا لخليط الكيك، ليس سائلاً للغاية ولكن ليس سميكًا للغاية.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
انقلي العجين إلى كيس معجنات مزود بطرف بعرض 1/4 بوصة. أو استخدمي كيسًا بلاستيكيًا بسحاب مع قطع جزء صغير من الزاوية.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
اعمل بسرعة، ثم قم بتوزيع الخليط بأكمله في الزيت الساخن بحركة دائرية، لتشكيل قرص كبير.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
اطهيها لمدة دقيقة تقريبًا، ثم اقلبها واطهي الجانب الآخر لمدة 30 ثانية إلى دقيقة إضافية أوحتى البني الذهبيارفعيها من الزيت باستخدام ملعقة كبيرة مشقوقة أو ملعقة مسطحة.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
انقليها إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية لتصريف الزيت الزائد.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
رشها بالسكر البودرة وتقدم دافئة.
شجرة التنوب تأكل / كريستينا فاني
نصائح كعكة القمع
- التحقق من درجة حرارة الزيت الساخن باستخداممقياس حرارة الحلوىإذا كان الزيت ساخنًا جدًا، فسيؤدي ذلك إلى حرق كعكة القمع. وإذا كان باردًا جدًا، فسوف يغوص الخليط في قاع المقلاة.
- على الرغم من أنه يمكنك استخدام قمع، إلا أنك لا تحتاج إلى قمع فعليًا لصنع كعكة قمعية. كيس المعجنات بطرف 1/4 بوصة، أو كيس بلاستيكي بسحاب مع قطع الزاوية، كلاهما يعمل بشكل رائع.
- يمكنك أيضًا استخدام زجاجة ضغط مع قص الفوهة لصنع فتحة مقاس 1/4 بوصة.
- لتجنب تناثر الزيت الساخن، قم بقلب كعكة القمع بعناية باستخدام ملقط أو ملعقتين مسطحتين.
- يمكنك أيضًا استخدام ثقيلفرن هولنديلتحضير كعكة القمع.
تنويعات كعكة القمع
- بدلاً من سكر الحلويات، رشي كعكة القمع الخاصة بك بشراب القيقب أو شراب بنكهة الفاكهة.
- يُعد رش مسحوق الكاكاو مع السكر البودرة أيضًا مفيدًا في إضفاء نكهة الشوكولاتة.
- يمكنك تزيين كعكات القمع بملاعق من الآيس كريم أو الكريمة المخفوقة ورشة من نكهتك المفضلةالصلصة الحارة فدجأو صلصة الكراميل.
- اصنع كعكة الفراولة القصيرة باستخدام ملعقة كبيرة من الكريمة المخفوقة والفراولة المنقوعة.
تخزين الكيك على شكل قمع
- من الأفضل تناول كعكات القمع وهي دافئة، بعد الطهي مباشرة، فهي لا تُحفظ جيدًا.
- يمكنك تبريد عجينة الكيك القمعي لمدة تصل إلى 24 ساعة.
لماذا تتفكك كعكة القمع الخاصة بي؟
يجب رش الكعكة على شكل قمع بحيث تتداخل الأجزاء بحيث تتماسك تيارات الكعكة عند انتفاخها وطهيها. إذا كانت الكعكة على شكل قمع تتفكك، فحاول رشها على أجزاء أخرى أثناء سقوطها في الزيت الساخن.
لماذا تسمى بكعكة القمع؟
بدأت كوجبة خفيفة في مهرجان بنسلفانيا الهولندي، وحصلت كعكات القمع على اسمها المميز من تقنية التحضير الأصلية التي كانت تعتمد على دفع العجين عبر قمع لقلي الكعكات.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
182 | سعرات حرارية |
9 جرام | سمين |
22g | الكربوهيدرات |
4 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 4 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 182 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون9 جرام | 11% |
الدهون المشبعة 1 جرام | 6% |
الكولسترول33mg | 11% |
صوديوم297mg | 13% |
اجمالي الكربوهيدرات22g | 8% |
الألياف الغذائية 0 جرام | 0% |
إجمالي السكريات 5 جرام | |
بروتين4 جرام | |
فيتامين سي 0 ملغ | 1% |
الكالسيوم 90 ملغ | 7% |
الحديد 1 ملغ | 5% |
البوتاسيوم 84 ملغ | 2% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!