بيض ناري
تم التحديث بتاريخ 01/10/23
قد يصبح نبيذ البيض من Fireball أحد مشروباتك المفضلة الجديدةمشروبات عيد الميلاديعد الويسكي بالقرفة الشهير قاعدة رائعة لهذا الكوكتيل الكلاسيكي الذي يُقدم في العطلات. فهو يضفي على نبيذ البيض لمسة من التوابل الدافئة والحلاوة الخفيفة ورائحة جذابة من المؤكد أنها ستضع الجميع في مزاج احتفالي.
مشروب البيض التقليدييمكن أن يكون خاليًا من الكحول، على الرغم من أنه غالبًا ما يُضاف إليه البراندي أو الروم أو الويسكي، كما أن عصا القرفة هي مقبلات شائعة. يعد تبديل المشروب الكحولي إلى Fireball Whisky خيارًا طبيعيًا لأنه مشروب كحولي ويسكي مُشبع بالقرفة. يمتزج جيدًا مع العديد من النكهات، بما في ذلك القهوة والفانيليا، ولكن في هذه الوصفة، يتعاون معنكهة اللوز من أماريتويتم مزج المشروبين الكحوليين ببساطة مع نبيذ البيض المحضر، ويمكنك استخدام نبيذ البيض الجاهز أو المصنوع منزليًا. نظرًا لأن كل مكون يحتوي على كمية معينة من السكر، فلا داعي لإضافة المُحلي.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
على الرغم من أن إضافة القرفة والسكر اختيارية، إلا أن هذا الكوكتيل يجعل البيض المخفوق أكثر لذة. إن استخدام السكر الخام والقرفة المطحونة أكثر من المعتاد في الكوكتيلات الأخرى يبرز طعم البيض المخفوق بشكل مثالي. مع كل رشفة، ستستمتع بتوازن البيض المخفوق الغني، ونكهة الكحول اللذيذة (ولكن ليست قوية)، ومزيج حلو ودافئ من التوابل الجوزية.
تُحضِّر الوصفة كوكتيلًا واحدًا؛ يمكنك زيادة الكمية لإعداد مشروبين أو ثلاثة مشروبات في وقت واحد إذا كان شاكر الكوكتيل الخاص بك قادرًا على تحمل الكمية.لا يتم تقديم نبيذ البيض مع الثلجمن الأفضل رج هذا الكوكتيل بقوة أكبر لتليين المشروب السميك وتخفيف نكهاته ودمج النكهات. قم بتحضيره قبل تقديمه في أي من حفلات العطلات الخاصة بك، حتى لو كان عدد الأصدقاء قليلًا.
"إذا كنت تحب القرفة، فهذا المشروب مناسب لك. إنه حلو وثقيل التوابل، وهو طريقة رائعة لإنهاء وجبة شتوية. إذا كنت ترغب في تقليل الحلاوة، قلل كمية الأماريتو قليلاً؛ وللحصول على كمية أقل من التوابل، قلل كمية فايربول أو استبدل نصفه بالويسكي العادي." —لوريل راندولف
1/4 كوب السكر الخام، للحافة الاختيارية
2 ملاعق كبيرة القرفة المطحونة، للحافة الاختيارية
3 أونصاتتم شراؤها من المتجر، تم إعدادهاشراب البيض
2 أونصات مشروب الويسكي بنكهة القرفة
3/4 أوقية مشروب اماريتو الكحولي، بالإضافة إلى المزيد للحافة الاختيارية
قرفة يلزقللتزيين
طازججوزة الطيب المبشورللتزيين
جمع المكونات.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
اذا رغب،حافة الزجاج القديممع السكر والقرفة: في طبق صغير، اخلطي السكر الخام والقرفة المطحونة حتى يصبح لونهما موحدًا، ثم صبي كمية صغيرة من الأماريتو في طبق صغير آخر. اغمسي حافة الزجاج في الأماريتو ثم مرريها في السكر والقرفة.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
فيشاكر كوكتيلصب مشروب البيض المخفوق، ومسكرات الويسكي والقرفة، والأماريتو. املأ الكوب بالثلج.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
رج بقوةلمدة 30 ثانية.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
أَضْنَىفي الزجاج المُجهز.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
تزيين الطبق بعود من القرفة ورشة من جوزة الطيب المبشورة الطازجة.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
نصائح
- عند شراء مشروب البيض، ستجد بعض الأنواع الممتعة وبعضها الآخر غير الممتعة. حاول تجنب مشروب البيض الأرخص وتأكد من قراءة المكونات حتى تعرف ما بداخل العلبة. ستجد مشروب البيض العضوي قليل الدسم وحتى مشروب الصويا وحليب اللوز.
- تكفي حافة القرفة والسكر لتغطية أربعة أكواب على الأقل. إذا تبقى لديك كمية إضافية، يمكنك تخزينها في وعاء محكم الغلق لاستخدامها في المرة التالية التي تحضر فيها هذا المشروب.
اختلافات الوصفة
- إذا كان لديك مفضلويسكي القرفةباستثناء Fireball، سيعمل بشكل رائع في هذه الوصفة. كما أن معظم العلامات التجارية التجارية محلاة أيضًا، لذا لا توجد حاجة لتعديل الوصفة. غالبًا ما تكون هذه العلامات التجارية أقل من 40 بالمائة من نسبة الكحول (80 درجة)، ويمكنك البحث عن كلمة "ليكيور" على الملصق.
- يمكنك أيضًا استخدامالويسكي المصنوع منزليًا والمُنكَّه بالقرفةلن يتم تحليته ويعمل بشكل رائع مع الويسكي المخلوط الناعم والبوربون: ضع عودين كاملين من القرفة في وعاء كبير مملوء بالويسكي الذي تختاره واتركه منقوعًا لمدة ثلاثة أيام تقريبًا. عندما يصبح الطعم حسب رغبتك، قم بإزالة القرفة.
- عند استخدام الويسكي القرفة غير المحلى، أضف حوالي 1/4 إلى 1/2 أونصة من الشراب البسيط أو شراب القيقب إلى وصفة مشروب البيض فايربول.
ما مدى قوة مشروب البيض الناري؟
تشتهر مشروبات البيض بجعل المحتفلين بالعطلات في حالة سُكر، لكن مشروب البيض هذا من فايربول ليس قويًا للغاية. تحتوي الزجاجة القياسية من فايربول ويسكي على 33 بالمائة فقط من الكحول (66 برهان)، وهو أخف من الويسكي العادي، كما أن أماريتو له قوة مماثلة. إذا حافظت على نسب مشروب البيض، فسوف يرتفع المشروب إلى حوالي 12 بالمائة من الكحول (24 برهان)، وهو ما يشبه كأس النبيذ. سيؤدي استخدام فايربول 42 برهان إلى زيادة قوة المشروب.زيادة نسبة الكحولويمكنك أن تصاب بالسكر من خلال شرب الكثير من مشروب البيض المخمر من أي نوع.
هل يتخثر مشروب البيض مع الكحول؟
على الرغم من ندرة حدوث ذلك، إلا أن هناك احتمالية أن يتخثر نبيذ البيض عند خلطه بالكحول. ويرجع ذلك عادةً إلى الإفراط في تناول الكحول.حمض يتفاعل مع منتجات الألبانيمكن أن يأتي هذا من الخمور أو الحليب عالي الكثافة الذي يحتوي على نسبة دهون أقل أو حامض. للحصول على أفضل مشروب بيض، استخدم الحليب الطازج، ويفضل الحليب الكامل. احتفظ بمشروب البيض المحضر مبردًا في جميع الأوقات وتخلص منه إذا تجاوز تاريخ انتهاء الصلاحية أو كان له رائحة أو مظهر كريه. أيضًا، فإن إضافة الخمور إلى مشروب البيض - وفقًا لقاعدة الكيمياء "إضافة حمض إلى الماء" - سيساعد في منع تجمد مشروب البيض.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
297 | سعرات حرارية |
4 جرام | سمين |
17 جرام | الكربوهيدرات |
4 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 1 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 297 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
الدهون المشبعة 3 جرام | 13% |
الكولسترول56 ملغ | 19% |
صوديوم54 ملغ | 2% |
اجمالي الكربوهيدرات17 جرام | 6% |
الألياف الغذائية 1 جرام | 3% |
إجمالي السكريات 16 جرام | |
بروتين4 جرام | |
فيتامين سي 1 ملغ | 7% |
الكالسيوم 138 ملغ | 11% |
الحديد 0 ملغ | 2% |
البوتاسيوم 173 ملغ | 4% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!