طاجن التونة الكلاسيكي الخالي من الجلوتين

تم التحديث بتاريخ 05/12/21

تحياتي تيري لي

وصفة طاجن التونة هذه كريمية ولذيذة وخالي من الغلوتين-وأخيرًا، طعام الراحة الكلاسيكي لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقيدًا بالجلوتين.

استخدمي نوع المعكرونة المفضل لديك والخالي من الجلوتين: الريجاتوني، أو المكرونة، أو الأصداف، فهي تعطي نتائج جيدة جدًا.

أيضًا، من أجل الراحة أو لتوفير الوقت المبذول في صنع طعامك الخالي من الجلوتينشوربة الفطراستخدمي حساء كريمة الفطر المعلب الذي لا يكون مكثفًا ولا يحتاج إلى تخفيف.

تقدم مع سلطة خضراء طازجة أو خضروات خضراء.

  • الملح كوشير، ليتذوق

  • 8 أونصات معكرونة خالية من الجلوتين

  • 1 كوبمجمدةالبازلاء الحلوة

  • 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

  • 1/2 كوبمقطعة إلى مكعبات صغيرةبصل اصفر حلو

  • 1/2 كوبمقطعة إلى مكعبات صغيرةالفلفل الأحمر

  • 4 ملاعق كبيرة دقيق الأرز الحلو

  • 1 3/4 أكواب لبن،أو نصف ونصف

  • 1 1/2 أكوابحساء كريمة الفطر المعلب أو المصنوع منزليًا والخالي من الجلوتين

  • 1/4 ملعقة صغيرةطازجةفلفل أسود مطحونأو حسب الذوق

  • 1(12 أونصة) علبةسمك التونة المعلب في الماء

  • 2 أكواب جبنة مبروشة،مقسم

  • 1 كوبفتات الخبز الخالية من الجلوتين

  • 1 ملعقة صغيرة زيت الزيتون

  1. سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت/176 درجة مئوية. اطهي المعكرونة فيماء مملح، وفقا لتوجيهات الحزمة.

  2. أضف البازلاء المجمدة قبل دقيقتين من نضج المعكرونة.

  3. صفي المعكرونة والبازلاء واشطفيهما بالماء البارد، ثم ضعيهما في وعاء خلط كبير.

  4. إنصهارسمنةفي قدر متوسط ​​الحجم، أضيفي البصل والفلفل الأحمر وقلبي على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يصبحا مقرمشين وطريين، مع التحريك من حين لآخر، لمدة 3 دقائق تقريبًا.

  5. رشي دقيق الأرز الحلو على الخضروات وقلبي جيدًا، واستمري في الطهي مع التقليب لمدة 3 دقائق أخرى.

  6. اخفقي الحليب والحساء والملح والفلفل حسب الرغبة. قلبي على نار خفيفة حتى يبدأ الخليط في الغليان ويصبح سميكًا.

  7. صب الصلصة المطبوخة بعناية فوق المعكرونة المطبوخة والبازلاء التي تم حفظها في وعاء كبير.

  8. صفيتونةقومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم أضيفيها إلى الوعاء مع 1 1/2 كوب من الجبن وحركي حتى تمتزج.

  9. صب الخليط في وعاء مدهون بالزبدة مقاس 13 × 9 بوصة (3 لتر)طبق كاسيرولوتغطى بالنصف كوب المتبقي من الجبن.

  10. قم بخلط فتات الخبز مع زيت الزيتون حتى تمتزج جيدًا ثم رشها بالتساوي على الطبق.

  11. اخبزيها لمدة 35 إلى 40 دقيقة، حتى تنضج وتتحول إلى اللون البني، ثم قدميها.

تذكير

تأكد دائمًا من أن أسطح العمل والأواني والمقالي والأدوات التي تستخدمها خالية من الجلوتين. اقرأ دائمًا ملصقات المنتجات. يمكن للمصنعين تغيير تركيبات المنتج دون إشعار. في حالة الشك، لا تشترِ أو تستخدم أي منتج قبل الاتصال بالشركة المصنعة للتأكد من خلو المنتج من الجلوتين.

اختلافات الوصفة

  • يمكن استبدال الأطباق مثل هذه بالأطعمة الأخرى وتجربة أنواع جديدة منها عن طريق تنويع البروتينات والخضروات والحساء المستخدم. يمكنك بسهولة استبدال 12 أونصة من الدجاج المشوي أو الدجاج المطبوخ والمقطع إلى مكعبات بحساء التونة وحساء كريمة الدجاج الخالي من الجلوتين بحساء الفطر.
  • هل لديك الكثير من بقايا لحم الخنزير؟ استخدمه في هذه الكسرولة مع الفطر الطازج والجبن السويسري والحساء الذي تفضله.
  • جمبريوسلطعونهناك احتمالان آخران لهذا الطبق. نظرًا لأن المأكولات البحرية يمكن أن تنضج أكثر من اللازم بسهولة، فقد ترغب في البدء بالجمبري أو السلطعون المسلوق ولكن غير المطبوخ تمامًا. نظرًا لأن المأكولات البحرية المسلوق ستفرز سائلًا أكثر من البروتينات المطبوخة بالكامل، فقد تكون الصلصة حساءً قليلاً ولكنها ستتكاثف عند تركها. سيكون حساء الجمبري الخالي من الجلوتين مثاليًا هنا. الجبن ليس مرافقًا طبيعيًا للمأكولات البحرية، لذلك قد ترغب في التخلص منه واستخدام طبقة أكثر سمكًا من الفتات في الأعلى.
  • إذا كان لديك شخص نباتي خالٍ من الغلوتين في المنزل، استخدمبروتين نباتي محكمأو التوفو والجبن النباتي والحليب الخالي من منتجات الألبان والخضروات المجمدة المختلطة، وأضف المزيد من الخضروات الطازجة مثل اللحومفطر بورتوبيللو(قم بإزالة الخياشيم حتى لا يتحول لون الصلصة إلى اللون الداكن).
حقائق غذائية(لكل وجبة)
363سعرات حرارية
19 جرامسمين
26 جرامالكربوهيدرات
22gبروتين

×

حقائق غذائية
الحصص: 6 إلى 8
مبلغ لكل خدمة
سعرات حرارية363
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون19 جرام24%
الدهون المشبعة 10 جرام49%
الكولسترول63 ملغ21%
صوديوم2344 ملجم102%
اجمالي الكربوهيدرات26 جرام9%
الألياف الغذائية 3 جرام12%
إجمالي السكريات 7 جرام
بروتين22g
فيتامين سي 18 ملجم91%
الكالسيوم 318 ملغ24%
الحديد 1 ملغ6%
البوتاسيوم 358 ملغ8%
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!