كوكتيل ماي تاي

ماي تاي إبريق

أفضل أنواع الروم لمشروب ماي تاي

اختلافات الوصفة

ماذا يعني "ماي تاي"؟

وفقًا للقصة، قام فيكتور بيرجيرون بخلط مشروب جديد في Trader Vic's لصديق زائر من تاهيتي في عام 1944استوحى بيرجيرون مشروبه من مشروب QC Cooler، وهو مشروب مخلوط من ابتكار دون بيتشكومبر بيتش (مؤسس مشهد البارات ذات الطابع البولينيزي في الولايات المتحدة). وفي مشروب ماي تاي الخاص به، استخدم بيرجيرون "... مشروب الروم من إنتاج جامايكي يبلغ من العمر 17 عامًا، وأضاف إليه الليمون الطازج، وبعض مشروب كوراساو البرتقالي من هولندا، وقليل من شراب الحلوى الصلبة، وقليل من شراب الأورغيت الفرنسي..." وزينه بالليمون والنعناع. صاح التاهيتي، "ماي تاي—روا آي" ("خارج هذا العالم—الأفضل!")، مما أعطى بيرجيرون اسمًا لمشروبه.

ما هو شراب أورغيت؟

أورجيت هو شرابمصنوع من اللوز والسكر والماء وماء زهر البرتقال الذي يظهر في العديد من الكوكتيلات الاستوائية. شراب اللوز هو بديل جيد، كما هو الحال معمشروب اماريتو الكحوليعلى الرغم من أن كلاهما لا يتمتعان بنكهة الزهور والحمضيات التي تجعل الأورغيت مميزًا.

لماذا يوجد الكثير من وصفات الماي تاي؟

بعد إنشائه، لم يستغرق الأمر وقتًا طويلاً حتى يتفوق الماي تاي علىكوكتيل الزومبيكان هذا المشروب هو "المشروب" المفضل في حانات تيكي الأمريكية. وكان أصحاب هذه المؤسسات ذات الطابع الاستوائي وسقاة البار معروفين بحماية الوصفات من المنافسين، لذا كانت الوصفات تُعدل كثيرًا على مر السنين. في عام 1953، أعاد دون بيتش صنع المشروب لبار في هاواي، مضيفًا إليه عصير الأناناس والبرتقال مع الاحتفاظ باسم ماي تاي.وقد حذت الحانات الاستوائية الأخرى حذوها، حيث ابتكرت كوكتيلات روم أصلية تحت اسم ماي تاي لزيادة المبيعات. وتضع العديد من الحانات طبقات من الفاكهة الاستوائية فوق الروم وتتراوح ألوانها من الأحمر اللامع إلى الأزرق الساطع. ورغم أن هذه الإصدارات الأحدث قد تكون لذيذة، إلا أنها ليست ماي تاي كما كان مقصودًا في الأصل.

ما مدى قوة ماي تاي؟

معظم وصفات ماي تاي هيمشروبات قوية نوعا ما، يمزج حتى حوالي 20 بالمائة من نسبة الكحول (40 برهان) عند صنعه مع نوعين من الروم بنسبة 80 برهان. تختلف كمية الكحول؛ فبعض أنواع الماي تاي أقوى، في حين أن الوصفات الأكثر فاكهة تكون أخف قليلاً.