كيس الفرن ديك رومي

1. جمع المكونات.

2. ضع رفًا في منتصف الفرن وسخنه إلى 350 درجة فهرنهايت. ضع كيس الفرن في صينية تحميص عميقة بقطر 2 بوصة. رش الجزء الداخلي من الكيس برذاذ الطهي لمنع الالتصاق، وأضف الدقيق إلى الكيس. رج الكيس لتغطيته.

3. رتبي الكرفس والبصل داخل الكيس.

4. قم بإزالة الرقبة والأحشاء من الديك الرومي.بحرصجفف الديك الرومي بمنشفة ورقية. ضع الديك الرومي على سطح نظيف، مثل لوح التقطيع. تخلص من الأعضاء ما لم تكن تستخدمها لصنعمرق الأحشاء.

5. في وعاء صغير، امزجتوابل الدواجنمع نصف الزبدة.

6. باستخدام يديك، ارفعي جلد صدر الديك الرومي برفق بعيدًا عن اللحم وافركي خليط الزبدة وتوابل الدواجن على الصدر بين الديك الرومي والجلد. افركي الزبدة المتبقية فوق صدور الديك الرومي. تبّلي الجزء الخارجي من الديك الرومي بالملح والفلفل حسب الرغبة.

7. ضع شرائح التفاح داخل تجويف الديك الرومي.

8. ضعي الديك الرومي بحيث يكون صدره إلى الأعلى في كيس الفرن المجهز.

9. اخفقي عصير التفاح وشراب القيقب معًا، ثم صبي الخليط فوق الديك الرومي، واتركي بعضه يتسرب إلى داخل تجويف الديك الرومي.

10. أغلق كيس الفرن باستخدام أربطة النايلون المرفقة؛ أو قم بلف أطراف الكيس ووضعه تحت أرجل الطائر. باستخدام مقص المطبخ أو سكين حاد، قم بعمل 6 شقوق بقطر نصف بوصة في الجزء العلوي من كيس الديك الرومي لتكون بمثابة فتحات تهوية.

11. قم بشوي الديك الرومي حتى تصل درجة الحرارة عند إدخال مقياس حرارة فوري في الجزء الأكثر سمكًا من الديك الرومي إلى 165 فهرنهايت، لمدة تتراوح من ساعتين إلى ثلاث ساعات أو أكثر، اعتمادًا على حجم الديك الرومي.

12. أخرج الديك الرومي من الفرن واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة قبلنحت. تسمح الراحة بإعادة توزيع عصائر الديك الرومي، مما يحافظ على الرطوبة داخل اللحم. يمكن استخدام العصائر الموجودة في الكيس كأساس للصلصة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)