10 أطعمة رمزية في رأس السنة العبرية (سيمانيم)

ما هو أفضل من أن نتمنىشانا توفا أوميتوكا"هل من الممكن أن يكون العام الجديد جيدًا وحلوًا أكثر من تناول أحد أشهى الأطعمة الطبيعية؟" بالنسبة للأشكنازيين على وجه الخصوص، فإن التفاح هو الرفيق المميز للعسل.

عسل نقي 100%، بدون نكهات أو إضافات مضافة، حلال حتى لو لم يكن على العبوة علامةهيشرفي حين أن النكهات المضافة تقدمكشروت(الكوشر) هو أن النكهة الطبيعية وتنوعات الألوان التي تضفيها رحيقات الأزهار الفردية أمر جيد تمامًا. تكريمًا للعيد، ابحث عن عسل من نوع خاص. والأفضل من ذلك، قدمتذوق الطيرانمن عدة أنواع مثيرة للاهتمام من العسل.

القافية، أورمان، فهي خاصة لأسباب عديدة. فهي واحدة من الأنواع السبعة لإسرائيل، وقد استُخدمت تقليديًا كـ "فاكهة جديدة" لـشيهيتشيانوالبركة (الاحتفال بتجارب جديدة وغير عادية) في رأس السنة.

هناك رابط آخر بين الرمان والسنة اليهودية الجديدةوكما أن الثمار مليئة بالبذور، فإننا نأمل أن نكون مليئين بالمثل بالمزايا في العام المقبل.

جيزر، الكلمة العبرية للجزر، تبدو مشابهة جدًا لـg'zar"الجزر" كلمة عبرية تعني مرسومًا. إن تناولها في رأس السنة يعني التعبير عن رغبتنا في أن يلغي الرب أي مراسيم سلبية ضدنا. ومن المثير للاهتمام أن الكلمتين اليديشيتين "الجزر" و"المزيد"؟أكثروميرعلى التوالي، تتشابه الجزر بشكل لافت للنظر. لذا، بين الناطقين باللغة اليديشية، يرمز الجزر إلى الرغبة في زيادة البركات في العام الجديد.

إرضاء ضيوفك النباتيين بوجبة نباتيةطاجن مغربي بالجزر والحمصوإنهاء الوجبة بوجبة لذيذةأسلافكعكة الجزر مع كريم الجبن صقيع.

الكلمة العبرية لـالبنجر,سيليك,تشبه كلمة "إزالة" كلمة "إزالة". يتم تناولها للتعبير عن الأمل في رحيل أعدائنا. في الآرامية، لغة الجمارا،حريرييُشار إلى البنجر على أنه نوع من الخضراوات الورقية الخضراء التي تشبه السبانخ. ويزعم البعض أن هذه الخضراوات الورقية الخضراء هي الغذاء الرمزي الأصلي لرأس السنة اليهودية وأن البنجر هو تطور أحدث.

إذا كنت ترغب في إضافة البنجر إلى قائمة عطلتك، فحاولالبطاطا الحلوة والشمندر المشويأوسلطة البنجر الحلوة المغربية.

شقراء، والتي قد تشير إلى عدة أنواع مختلفة من الفاصوليا الصغيرة، أو حتىنبات الحلبة، يذكرنا بالكلمةيربو"الزيادة". ترمز هذه الأطعمة إلى الأمل في عام مثمر مليء بالفضيلة.

اجلب بعض النكهات الاحتفالية وربما الحظ السعيد إلى طاولة رأس السنة الخاصة بك مع وصفات مثلالفاصولياء السوداء المغربية(اللوبيا)،فاصوليا خضراء بالسمسموميثي باراثا(باراتا الحلبة).

إن إضافة نوع من الرأس إلى قائمة الطعام يمثل أملنا في أن نشبه أنفسنا بالرأس وليس الذيل. بعبارة أخرى، ينبغي لنا أن نتحرك إلى الأمام ونحقق تقدماً في العام المقبل، بدلاً من أن نتبع أو نتأخر في المؤخرة. وقد يختار النباتيون رأس الملفوف أو الثوم بدلاً من السمك التقليدي أو رأس الغنم.

طريقة بسيطة ولذيذة لإضافة رأس إلى طاولتك هي الثوم المحمص وسلطة قوس قزحبما في ذلك الملفوف (كلاهما باريف). إذا كنت لا تمانع في تناول رأس السمكة، فجرب سمكة بورجي المخبوزة بالملح (باريف)، أو أي سمكة كاملة مخبوزة تفضلها. بالنسبة لأولئك الذين يميلون إلى المغامرة، فإن طبقًا من سمكة البوريجي المخبوزة بالملح (باريف) هو الخيار الأفضل.رأس خروف مطهو على البخار(اللحم) سوف يقوم بالمهمة.

لقد تم رفض الاعتقاد القديم بأن الأسماك لا تنام، ولكن فكرة أن الأسماك يقظة دائمًا وتسبح باستمرار مرتبطة بهذا الرمز وتعكس الرغبة في الوعي المستمر بالله والفرص لفعل الخير.

هناك الكثيروصفات السمكللاختيار من بينها، ولكن إليك بعض الأفكار التي يمكنك البدء بها. ماذا عنسمك السلمون المخبوز بالليمون والثوم,سمك الهلبوت المخبوز بالليمون والأعشاب(باريف)، أو سمك البحر المخبوز بنكهة الثوم؟ لشيء مختلف، جربسمك السلمون المتبل بالبهارات الهندية.

الكلمة لكراثتتعلق بالكلمةمربع، بمعنى القطع. يرتبط هذا الرمز بالصلاة التي تقول أن أولئك الذين يريدون إيذاءنا سيتم قطعهم بدلاً من ذلك.

الكلمة العبرية للقرع مرتبطة بالكلمات العبرية المتجانسة التي تنطقكاراإن كلمة واحدة تعني "تمزيق" والأخرى تعني "إعلان". نطلب من الرب أن يمزق أي حكم شرير ضدنا وأن يتم الإعلان عن استحقاقاتنا أمامه.

الخريف هو الوقت المثالي لتقديم القرع لأنه في موسم الذروة. ابدأ الوجبة بـشوربة اليقطين والحمص المغربية.

الكلمة العبرية للتمر،تمريم، يستحضر الكلمةمن أجل هذا"أن تنتهي"، والأمل في أن يتم القضاء على أعدائنا. وعلى نحو أكثر إيجابية،بلحإن التمر، مثل الرمان، هو أحد الأنواع السبعة لإسرائيل. وفي حين تشير الأدلة الأثرية الآن إلى أن تربية النحل كانت تمارس في إسرائيل القديمة، فمن المتفق عليه عمومًا أن التوراة تشير إلى عسل التمر عندما تُسمى إسرائيل "أرض تفيض لبنًا وعسلًا".