كوكتيل البوليفاردييه

1. جمع المكونات.

2. صب المكونات فيخلط الزجاجمليئة بالثلج.

3. حرك بقوةلمدة 30 ثانية.

4. أَضْنَىفي مبردةكأس كوكتيليمكن تقديم المشروب مرفوعًا أو فوق الصخور.

5. تزيين معبرتقال تويست.

تاريخ البوليفاردييه

نُشرت أغنية The Boulevardier لأول مرة في كتاب "ABC of Mixing Cocktails" الذي ألفه الساقي الشهير هاري ماكيلون في عشرينيات القرن العشرين. كما ظهرت الأغنية في كتابه "Barflies, and Cocktails" الذي ألفه عام 1927.

كان ماكيلون واحدًا من العديد من السقاة الأمريكيين الذين فروا من الولايات المتحدة أثناء فترة حظر الكحوليات، وهو مشهور بعمله في بار هاريز نيويورك الشهير في باريس. لم يعمل هذا الخروج الجماعي للسقاة إلى أوروبا على الترويج للكوكتيلات الفاخرة التي يتم تصنيعها في الولايات المتحدة فحسب، بل إنه قدم أيضًا للمغتربين أنواعًا جديدة من المشروبات الروحية.

كان كامباري أحد تلك الكوكتيلات التي لم تصل بعد إلى شواطئ أمريكا، وبمجرد أن تمكن السقاة مثل ماكيلون من الوصول إليه، حدثت أشياء عظيمة. وكان بوليفاردييه أحد تلك الكوكتيلات التي أصبحت الآن شهيرة.

تقول القصة أن ماكيلوني قام أولاً بخلط هذا الكوكتيل لرجل يُدعى إرسكين جوين، ناشر مجلة باريس،شارع بوليفارد،كانت جوين شخصية اجتماعية ثرية، وترتبط بعائلة فاندربيلت. كما أنها كانت مهاجرة، وربما كانت جوين هي التي جاءت إلى هاري بوصفة بوليفاردييه. وكما كتب ماكيلون في كتابه "المشروبات والكوكتيلات"""الآن هو الوقت المناسب لجميع رواد الحانة الطيبين لمساعدة الحفلة منذ أن جاء إرسكين جوين مع كوكتيل بوليفاردييه الخاص به: 1/3 كامباري، 1/3 فيرموث إيطالي، 1/3 ويسكي بوربون."

لاحظ أن المكونات كانت بنسب متساوية. ومنذ ذلك الوقت، تم تعديل الوصفة لتتناسب مع ما قد يسميه البعض أكثرلذيذالوصفة (المذكورة أعلاه). يواصل السقاة المعاصرون تعديل الوصفة، وهذه طريقة جيدة للعثور على Boulevardier المثالي الخاص بك.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!