بطاطس مشوية في مقلاة الهواء
تم التحديث بتاريخ 02/02/23
شجرة التنوب / ديانا راتري
مشويبطاطامن السهل جدًا تحضيرها وطهيها فيمقلاة هوائيةتقوم المقلاة الهوائية بعمل ممتاز في تحميص البطاطس باستخدام كمية أقل من الزيت مقارنة بالخضروات المشوية في الفرن التقليدية. بالإضافة إلى ذلك، يتم طهي البطاطس في 20 دقيقة فقط من خلال التقليب السريع في منتصف وقت الطهي.
تخرج البطاطس من المقلاة الهوائية بنية اللون ومقرمشة بينما تظل رطبة ورقيقة في المنتصف. لا تحتاج البطاطس الصغيرة (أو البطاطس الكريمية) إلى الكثير من التحضير. ما عليك سوى تقطيعها إلى نصفين - أو أرباع إذا كانت كبيرة بعض الشيء - وخلطها مع التوابل.
مزيج من مسحوق الثوم والفلفل الحلو وبهارات ايطاليةنكهة البطاطس مثالية. لا تتردد في استبدال التوابل الإيطالية بتوابل أخرىمزيج الأعشابأو استخدمي 1/4 ملعقة صغيرة من كل من الزعتر، وإكليل الجبل، والزعتر، والريحان.
1 1/2 جنيه أو رطل للوزن البطاطا الصغيرة(أو بطاطس كريمة)، مغسولة ومجففة ومقسمة إلى نصفين
1 ملعقة طعام زيت الأفوكادو(أو زيت الزيتون)
1 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
3/4 ملعقة صغيرة الملح كوشيرأو حسب الذوق
1/4 ملعقة صغيرةمطحون طازجافلفل اسود
البقدونس الطازج المفروم، خياري
جبن البارميزان المبشور، خياري
جمع المكونات.
شجرة التنوب / ديانا راتري اضبطي المقلاة الهوائية على 400 درجة فهرنهايت وسخنيها لمدة 3 دقائق على الأقل. ضعي البطاطس في وعاء ورشيها بالزيت. أضيفي التوابل الإيطالية والفلفل الحلو ومسحوق الثوم والملح والفلفل. قلبي البطاطس لتغطيتها بالتوابل.
شجرة التنوب / ديانا راتري انقلي البطاطس المتبلة إلى سلة المقلاة الهوائية. اضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق. أخرجي السلة ورجيها لقلب البطاطس. أعيدي السلة إلى المقلاة واضبطي المؤقت لمدة 10 دقائق أخرى.
شجرة التنوب / ديانا راتري قم بإزالة البطاطس وضبط التوابل حسب الحاجة.
شجرة التنوب / ديانا راتري انقلي البطاطس إلى وعاء التقديم وزينيها بالبقدونس أو جبن البارميزان حسب الرغبة.
شجرة التنوب / ديانا راتري
نصيحة
- كل ما تحتاجه هو الماء الساخن والصابونتنظيف المقلاة الهوائيةسلة. لتسهيل عملية التنظيف، قم برش السلة بخفة برذاذ زيت الطهي.
اختلافات الوصفة
قد ترغب في استخدام مزيج الأعشاب المفضل لديك أو تجربة أنواع مختلفة من التوابل. إليك بعض الأفكار التي يمكنك تجربتها:
- بطاطس مشوية بالثوم والبارميزان:احذفي البهارات الإيطالية وأضيفي 3 ملاعق كبيرة من جبن البارميزان المبشور ونصف ملعقة صغيرة من مسحوق البصل إلى البطاطس مع مسحوق الثوم والملح والفلفل.
- بطاطس مشوية بنكهة الكاجون:استبدل جميع التوابل بملعقة كبيرة منالكاجون توابلإذا لم تحتوي توابل الكاجون على ملح، أضيفي 3/4 ملعقة صغيرة من ملح الكوشر.
- بطاطس مشوية بالثوم:احذفي البهارات الإيطالية والفلفل الحلو واستخدمي ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم مع الملح والفلفل.
- بطاطس مشوية بالروزماري والثوم:احذف البابريكا والتوابل الإيطالية واستخدم ملعقة كبيرة من إكليل الجبل الطازج المفروم مع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم والملح والفلفل.
كيف يمكنك تجنب عدم طهي البطاطس المقلية بشكل متساوي؟
تعاني المقلاة الهوائية من عيب واحد ملحوظ، وهو السعة. فبينما يمكنك الحصول على مقلاة تتسع لكمية كبيرة من الطعام، فإن جميعهاتعمل المقالي الهوائية بشكل أفضلعندما تكون السلة ممتلئة جزئيًا فقط. اعتمادًا على جهازك، قد تحتاج إلى الطهي على دفعات لضمان الطهي بالتساوي. تأكد أيضًا من رج السلة جيدًا حتى تتحرك البطاطس الموجودة في الأسفل إلى أعلى الكومة للجولة الأخيرة من الطهي.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 192 | سعرات حرارية |
| 4 جرام | سمين |
| 37g | الكربوهيدرات |
| 4 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 4 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 192 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون4 جرام | 5% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 2% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم254 ملجم | 11% |
| اجمالي الكربوهيدرات37g | 13% |
| الألياف الغذائية 4 جرام | 14% |
| إجمالي السكريات 2 جرام | |
| بروتين4 جرام | |
| فيتامين سي 16 ملجم | 82% |
| الكالسيوم 31 ملغ | 2% |
| الحديد 2 ملغ | 11% |
| البوتاسيوم 927 ملغ | 20% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
