شربنا الكثير من القهوة لنكتشف أفضل 13 ماكينة قهوة لعام 2024

ما نحبه

  • قابلة للبرمجة لمدة تصل إلى 24 ساعة

  • قوة تخمير قابلة للتعديل

  • التحكم في درجة الحرارة يحافظ على القهوة ساخنة

ما لا نحبه

  • من الصعب ملء خزان المياه

إذا حلمت بالاستيقاظكوب جديد من القهوة كل صباحإذا كنت تبحث عن ماكينة قهوة قابلة للبرمجة، فهي أفضل جهاز لتحضير القهوة بالنسبة لك. أحد خياراتنا المفضلة هو ماكينة القهوة القابلة للبرمجة من Cuisinart بسعة 14 كوبًا. يتيح لك هيكل الفولاذ المقاوم للصدأ الموجود في هذه الماكينة أن تندمج مع أي ديكور مطبخ. يمكنها تحضير كمية صغيرة أو إبريق كامل من 14 كوبًا، لذا فهي جيدة إذا كنت بحاجة إلى القليل من القهوة أو الكثير. وجدنا أن ميزة 1-4 أكواب مفيدة حقًا، حيث لا نشرب عادةً أكثر من ذلك في يوم واحد.

من بين الميزات الرئيسية الأخرى التحكم في درجة حرارة المنتج. فبلمسة زر واحدة، يمكنك ضبط درجة حرارة الإبريق على منخفضة أو متوسطة أو ساخنة. وجدنا أن قوة ودرجة حرارة القهوة كانت بالضبط كما توقعنا في كل مرة، ونعتقد أن ماكينة صنع القهوة مصممة بشكل جيد ومفيدة للتجمعات الكبيرة.

يتيح لك الإعداد القابل للبرمجة لمدة 24 ساعة جدولة تحضير قهوتك لليوم التالي أثناء الانتهاء من تحضير القهوة الحالية، كما يتميز بإيقاف تشغيل تلقائي من صفر إلى أربع ساعات حتى لا تقلق إذا خرجت مسرعًا من المنزل حاملاً كوب السفر في يدك. كما يعمل فلتر GoldTone القابل لإعادة الاستخدام على التخلص من الحاجة إلى فلاتر ورقية مزعجة، مما يوفر عليك رحلة مبكرة إلى المتجر في الصباح.

حتى بعد مرور عام ونصف العام على استخدام هذه الآلة، ما زلنا مقتنعين بها. ورغم وجود قدر ضئيل من التآكل والتلف (بدأت الأرقام تتلاشى على الوعاء حتى مع غسله يدويًا)، فإن الشاشة تبدو باهتة بعض الشيء.أيضاًإنها مشرقة، خاصة في الليل، وتحتوي على هامش خطأ صغير قبل أن تنسكب، ومع ذلك فإنها لا تزال تصنع كوبًا رائعًا وقويًا من القهوة مع عدد أقل من الرواسب. نحتفظ بها على الإعداد المتوسط ​​ونجد أنها تظل في درجة الحرارة المثالية لساعات.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:14 كوبًا (70 أونصة) |أبعاد:7.75 × 9 × 14 بوصة |ضمان:محدودة لمدة 3 سنوات

ما نحبه

  • متعدد الاستخدامات للغاية

  • اختيار إبريق حراري أو زجاجي

  • خزان مياه قابل للإزالة

  • معتمدة من SCA

ما لا نحبه

  • لا يصنع اسبريسو

  • يمكن غسل القارورة الحرارية يدويًا فقط

من قال أنك بحاجة إلى أن تكون شخصًا رائعًا لتحقيق أهداف رائعة؟قهوة فرديةتقدم ماكينة صنع القهوة نينجا مجموعة واسعة من خيارات المشروبات، بما في ذلك كوب واحد، وأنت تعلم أن قهوتك ستكون غير عادية حيث إنها واحدة من الآلات القليلة المعتمدة من قبلرابطة القهوة المتخصصة.

تحتوي ماكينة صنع القهوة المتخصصة Ninja على ستة أحجام للتخمير، بدءًا من كوب واحد وحتى إبريق كامل. اختر حبوب القهوة المفضلة لديك وقم بإعداد مجموعة من المشروبات الساخنة أو الباردة، بما في ذلك القهوة المخمرة والقهوة المثلجة،وحتى اللاتيه والماكياتو والكابتشينوبفضل عصا رغوة الحليب. نحن نحب تعدد استخدامات الماكينة ووجدنا أن أداة الرغوة تعمل بشكل جيد للغاية. كما يمكن طي أداة الرغوة عند الانتهاء، مما يوفر مساحة قيمة على المنضدة.

لاحظ أن هذه الآلة لا تصنع قهوة إسبريسو حقيقية. بل إنها تنتج تركيزًا غنيًا من القهوة يهدف إلى أن يكون بديلاً للإسبريسو - فهو ليس بنفس قوة الإسبريسو ولكنه يعمل بشكل جيد بما يكفي للاتيه والكابتشينو.

يمكن شراء ماكينة القهوة هذه مع إبريق زجاجي أو إبريق حراري بسعر أعلى قليلاً، وهو أكثر متانة ويحتفظ بالحرارة لفترة أطول (ولكن يمكن غسله يدويًا فقط). كلا الخيارين بأسعار معقولة، خاصة بالنظر إلى تنوع الميزات التي تم تجهيز الماكينة بها.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:كوب فردي وكوب سعة 10 أكواب (50 أونصة) |أبعاد:12 × 15 × 8.8 بوصة |ضمان:محدودة لمدة سنة واحدة

ما نحبه

  • بسعر معقول

  • ينتج قهوة غنية ولذيذة

  • آمنة غسالة صحون

  • يبدو رائعا على المنضدة

ما لا نحبه

  • يتطلب المزيد من الوقت والاهتمام

لا يزال جهاز Chemex واحدًا من أجمل وأروع أجهزة التخمير التي تم اختراعها على الإطلاق، وهو يستحق بلا شك مكانه في المجموعة الدائمة لمتحف الفن الحديث في مدينة نيويورك. إن شكله المذهل على شكل الساعة الرملية، وزخارفه الخشبية والجلدية الدقيقة، وسهولة استخدامه تجعل من جهاز Chemex مزيجًا مثاليًا من الشكل والوظيفة.

على عكس معظمآلات تحضير القهوة بالتنقيطإن جهاز Chemex مناسب للمجموعات الكبيرة، حيث يأتي بأحجام 6 و8 وحتى 10 أكواب. تساهم مرشحات Chemex الخاصة في إضفاء نكهة نظيفة وحلوة وواضحة في الكوب. تذكر شطف المرشحات قبل التخمير لأن سمكها ومادتها يمكن أن يؤدي إلى نكهة ورقية قوية. ربما تريد أن تشرب قبل أن يبرد قهوتك أيضًا. إن جهاز Chemex غير معزول، لذا لن يظل ساخنًا لفترة طويلة.

تقول تايشا مورتوغ، مديرة التحرير في The Spruce Eats، إنها تستخدم جهاز Chemex منذ سنوات، وتوصي به بشدة لأي شخص لديه الوقت الكافي لتخمير قهوة بجودة عالية. بالإضافة إلى ذلك، فهو أنيق ولا يحتاج إلى كهرباء، كما أنه أكثر كفاءة في التنظيف من مكبس القهوة الفرنسي.

قالت إن ماكينات صنع القهوة بالتنقيط تستغرق بعض الوقت لإتقانها وتتطلب مراقبة مستمرة أثناء التخمير، لذا فهي ليست مثالية لأولئك الذين لا يملكون الوقت الكافي. ولكن عندما تتمكن من تخصيص بضع لحظات، فإنها تجربة لطيفة تجعلك تشعر بمزيد من الارتباط بفنجان القهوة الصباحي.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:3 و6 و8 و10 أكواب |أبعاد:يختلف حسب السعة |ضمان:سنة واحدة

ما نحبه

  • متين

  • تصميم جذاب للنظر

  • الاحتفاظ بالحرارة بشكل كبير

  • نكهة القهوة الممتازة

ما لا نحبه

  • النهاية عرضة للبقع واللطخات

  • غالي الثمن قليلا

مكابس فرنسيةتعتبر هذه الأجهزة بديلاً رائعًا لتحضير القهوة لجميع محبي القهوة. وهي معروفة بتحضير كوب من القهوة أقوى مما تستطيع معظم ماكينات التنقيط إنجازه. كما أنها صغيرة الحجم وبأسعار معقولة عادةً. لسوء الحظ، فإن مكبس القهوة الفرنسي المصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من فريلينج باهظ الثمن، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يريدون أفضل مكبس قهوة فرنسي في السوق، فهذه هي الطريقة المناسبة.

يوفر إبريق الفولاذ المقاوم للصدأ ذو الجدار المزدوج احتفاظًا بالحرارة من الدرجة الأولى، لذا يمكنك تناول كوب من القهوة لفترة طويلة بعد التخمير. لقد اختبرناه بأنفسنا ووجدنا أن الفولاذ المقاوم للصدأ متين ولن يتحطم مثل أكواب الزجاج. إنه متوفر بمجموعة متنوعة من الأحجام، بدءًا من 8 أونصات وحتى 44 أونصة. يمكنك أيضًا شراؤه بعدد من اللمسات النهائية الأنيقة اعتمادًا على ما تفضله لمطبخك.

كما أنه سهل التنظيف، حيث أن جميع أجزائه آمنة للغسل في غسالة الأطباق، ولكن البقع تظهر بسهولة. وإذا اخترت غسله يدويًا، فلن تكون هناك مشكلة أيضًا. لم يستغرق الأمر أكثر من دقيقة لتفكيكه، وبمجرد غسل كل شيء وشطفه، كان من السهل إعادة تجميعه.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:8 و17 و23 و36 و44 أونصة |أبعاد:يختلف حسب السعة |ضمان:5 سنوات

ما نحبه

  • خيارات متعددة للمشروبات

  • سهل الاستخدام

  • خلاط الحليب آمن للاستخدام في غسالة الأطباق

  • صيانة منخفضة

ما لا نحبه

  • ليس اسبريسو "حقيقي"

  • تشغل مساحة كبيرة من الطاولة

لا يوجد اسم آخر مرادف لآلات تحضير القهوة التي تعتمد على الكبسولات مثل Keurig. لقد أحدثت العلامة التجارية ثورة في عالم القهوة من خلال التركيز على السرعة والراحة وسهولة الاستخدام لكل كوب على حدة. تعد K-Café الآلة الأكثر أداءً وتنوعًا من العلامة التجارية.

لا يقتصر الأمر على تحضير القهوة السريعة والمتماسكة التي يعرفها ويحبها الكثيرون فحسب، بل إنه يمنح العملاء أيضًا القدرة على صنع لاتيه وكابتشينو. يوجد إعداد لجرعات القهوة الجريئة، على غرار الإسبريسو، ويأتي مع مخفوق حليب آمن للغسيل في غسالة الأطباق. بعد اختبار K-Café بشكل مباشر، وجدنا أن المخفوق رائع لـلاتيه للهواةأو الكابتشينو. إنه ليس بنفس مستوى ما يمكن أن تصنعه آلة الإسبريسو باهظة الثمن، لكنه بالتأكيد يأتي في المرتبة الثانية.

يمكنك تحضير القهوة العادية بأربعة أحجام (6 و8 و10 و12 أونصة) وحتى اختيار إعداد أقوى لمن يريدون المزيد من القوة في فنجانهم. ربما يكون العيب الرئيسي هو أن هذه الآلة كبيرة إلى حد ما بالنسبة لآلة صنع القهوة التي تعتمد على القرون. وجدناها ذات شكل غريب بسبب الجناحين على كل جانب من حامل القرون K-Cup. وبصرف النظر عن ذلك، فإن K-Café سيجعل كل يوم أكثر لذة مع كل المشروبات المختلفة التي يمكنها تحضيرها.

الأراضي أو القرون:قرون |سعة:حصص 6 و8 و10 و12 أونصة |أبعاد:12.5 × 15.3 × 11.7 بوصة |ضمان:محدودة لمدة سنة واحدة

ما نحبه

  • اسبريسو عالي الجودة

  • إعدادات قابلة للتخصيص

  • عصا بخار موثوقة

ما لا نحبه

  • يتطلب التنظيف المنتظم

بالنسبة لأولئك الذين سئموا من شرب نفس القهوة المقطرة كل يوم، فإن ماكينة الإسبريسو هي استثمار يستحق العناء، خاصة إذا كانت لديها القدرة على رغوة الحليب للاتيه والكابتشينو. وماكينة الإسبريسو هذه، Breville Barista Express، هي واحدة من أفضل الخيارات التي يمكنك العثور عليها. قد تكون باهظة الثمن بعض الشيء بالنسبة لشاربي القهوة العاديين، لكنها يمكن أن تصنع مجموعة من المشروبات عالية الجودة في دقائق. حتى أن الماكينة بهامطحنة مدمجةللحصول على قهوة طازجة قدر الإمكان، بالإضافة إلى التحكم الرقمي في درجة الحرارة ومستشعر لتحديد وقت تنظيف الماكينة. أثناء الاختبار، اكتشفنا أنه من السهل تنظيفها ولكنها تتطلب صيانة متكررة، عادةً بعد كل استخدام.

نحن نحب Barista Express بشكل عام لأنه يقدم خدمة جيدة باستمراراسبريسو ممتازتصنع شركة Breville العديد من آلات صنع الإسبريسو التي تحظى بتقييمات عالية، وهذه الآلة هي نوع من التوازن بين التكلفة والراحة. إن قيمتها مقابل المال وجودة هذه الآلة تجعلها خيارًا رائعًا لأولئك الذين لديهم اهتمام كبير بالإسبريسو ولكنهم غير راغبين في إنفاق آلاف الدولارات. تُباع بثلاثة ألوان مذهلة - الفولاذ المقاوم للصدأ، والأحمر التوتي، والسمسم الأسود - وهي متوفرة على نطاق واسع في المتاجر وعلى الإنترنت.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:خدمة فردية |أبعاد:12 × 11 × 13.5 بوصة |ضمان:محدودة لمدة سنة واحدة

ما نحبه

  • يستخدم القهوة المطحونة وكبسولات ESE

  • خزان مياه قابل للإزالة

  • صينية تنقيط قابلة للتعديل تناسب أكواب السفر

ما لا نحبه

  • منحنى التعلم المحتمل للمبتدئين

إن آلة صنع القهوة والإسبريسو Espressione Combination هي الأفضل في كلا العالمين. على أحد جانبي الآلة يوجد نظام قهوة بالتنقيط مع إبريق زجاجي بسعة 10 أكواب. على الجانب الآخر، يوجد فلتر إسبريسو يدوي وخافق حليب مدمج لخلط المشروبات الخاصة،مثل اللاتيه والكابتشينو، في المنزل تمامًا.

يحتوي المنتج على ميزات متقدمة مثل التحكم الإلكتروني في درجة الحرارة، وإعدادات الحجم والقوة القابلة للبرمجة للإسبريسو، وفوهة مزدوجة لتحضير جرعتين من الإسبريسو في وقت واحد. في حين أن كل هذه الضوابط قد تكون شاقة في البداية، بالإضافة إلىرأس الإسبريسو اليدويبمجرد أن تتقن استخدامها، ستجد أنها آلة عالية الجودة ومتعددة الاستخدامات. لقد وجدناها قوية بشكل خاص في اثنين من أهم المجالات: النكهة والقيمة مقابل المال.

تتضمن الميزات الرئيسية الأخرى لوحة تسخين للحفاظ على وعاء القهوة دافئًا، ونظام تسخين Thermoblock يصل إلى درجات حرارة التخمير المثالية بشكل أسرع ويحافظ على تلك درجة الحرارة لفترة أطول، وأخيرًا القدرة النادرة على العمل مع كل من القهوة المطحونة وكبسولات ESE.

الأراضي أو القرون:الأراضي وكبسولات ESE |سعة:كوب فردي وكوب سعة 10 أكواب |أبعاد:14.6 × 11.4 × 13 بوصة |ضمان:محدودة لمدة سنة واحدة

  • قهوة قوية ولذيذة

  • قرون أكثر استدامة

  • تصميم فريد وأنيق

  • خيارات تخمير متعددة

  • B-Pods تباع فقط عبر الإنترنت

من الأخطاء الشائعة التي تقع فيها ماكينات القهوة التي تعتمد على القرون أن مذاق القهوة غالبًا ما يكون متشابهًا من كوب إلى آخر، حتى عند استخدام قرون مختلفة. وهناك عدة أسباب لذلك، بما في ذلك أن قرون القهوة أقل نضارة من حبوب البن الكاملة وأن هناك قيودًا قد تفرضها ماكينات القهوة نفسها. ولكن هذا ليس هو الحال مع Bruvi. تستخدم العلامة التجارية قهوة ذات جودة أعلى (وكميات أكبر) في كبسولات B-Pods المميزة الخاصة بها للحصول على نكهة أقوى وأكثر ديناميكية بشكل ملحوظ - وهو شيء لاحظناه بأنفسنا عند اختبار Bruvi BV-01 بأنفسنا.

تضبط الماكينة تلقائيًا سبع تفاصيل مختلفة للتخمير، مثل درجة حرارة الماء ووقت الإزهار، لتتناسب مع نوع B-Pod المستخدم. يمكن للعملاء بعد ذلك ضبط العديد من الميزات الأخرى يدويًا، مثل حجم الحصة، والجرأة، وحتى كمية الحموضة. يمكن لآلات تخمير Bruvi أيضًا تحضير مشروب بارد، جنبًا إلى جنب مع القهوة المقطرة القياسية.

أحد العيوب هو السعر؛ فهو أقرب إلى آلة صنع الإسبريسو المنزلية منه إلى آلة صنع القهوة بالتنقيط من حيث التكلفة. ومع ذلك، فإن القهوة أفضل باستمرار من غالبية خيارات الكبسولات الأخرى المتاحة في السوق مع تقديم نفس السرعة والبساطة. وهناك عيب آخر وهو أن الكبسولات تُباع عبر الإنترنت فقط، لذا لا يمكنك الركض إلى متجر تقليدي لشراء بعضها.

كهربائي:نعم |الأراضي أو القرون:قرون |سعة:1 إلى 16 أونصة |أبعاد:12.6 × 10.2 × 11.5 بوصة |ضمان:سنة واحدة

ما نحبه

  • نكهة قوية

  • التخمير السريع (4-6 دقائق)

  • تصميم جذاب بألوان متعددة

ما لا نحبه

  • غالي

  • شكل واسع جدا

من المؤكد أن سعر ماكينة Technivorm Moccamaster KBGV مرتفع، لكنها واحدة من أفضل ماكينات القهوة التي يمكنك العثور عليها. في الواقع، إنها واحدة من ماكينات القهوة القليلة التي تلبي معيار الكأس الذهبي - وهي مجموعة من الإرشادات التي وضعتها جمعية القهوة المتخصصة لتحقيق كوب قهوة عالي الجودة.

تم تصنيع هذه الآلة يدويًا في هولندا، وهي تحتوي على ميزات لن تجدها في أي مكان آخر، مثل عنصر التسخين النحاسي الأساسي الذي يحافظ على درجة حرارة التخمير ضمن النطاق الأمثل من 195 و205 درجة فهرنهايت، ويقوم بتخمير إبريق كامل في حوالي خمس دقائق.

يقول إن هذه السرعة هي مجرد عامل رئيسي في معيار الكأس الذهبيةبيتر جوليانو، كبير مسؤولي الأبحاث في جمعية القهوة المتخصصة والمدير التنفيذي لمؤسسة علوم القهوة.

ويضيف جوليانو: "إن معيارنا هو أن تصل [ماكينة صنع القهوة] إلى درجة حرارة تتراوح بين 195 و205 درجات خلال دقيقة واحدة من تشغيلها، ويجب أن تظل على هذه الدرجة طوال مدة التخمير. وهذا أكثر صعوبة مما قد تتوقع. فمعظم ماكينات التخمير التي نختبرها إما أن تكون شديدة السخونة أو شديدة البرودة، ولكن الماكينات الجيدة يمكنها الحفاظ على درجة الحرارة المثالية".

من بين الميزات الرائعة الأخرى لماكينة Technivorm Moccamaster إعدادات سلة التخمير التي تتيح لك التحكم في مدة نقع القهوة، وبالتالي التحكم في قوة التخمير. تحتوي الماكينة على ذراع مخرج - يضيف إلى التصميم الجذاب - يشبع حبيبات القهوة بالتساوي في كل مرة. وعند الانتهاء من التخمير، يتم إيقاف تشغيل الماكينة من أجل السلامة. ضع في اعتبارك، مع ذلك، أنها واسعة جدًا، وتتطلب مساحة أكبر قليلاً من ماكينات القهوة الأخرى.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:10 أكواب (40 أونصة) |أبعاد:12.75 × 6.5 × 14 بوصة |ضمان:5 سنوات

ما نحبه

  • يصنع قهوة عالية الجودة، بسرعة

  • بسعر معقول

  • محمول

  • سهولة التنظيف

ما لا نحبه

  • سعة صغيرة (8 أونصات)

بدأت AeroPress بمتابعة صغيرة ولكنها متحمسة في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين واكتسبت زخمًا سريعًا، لتصبح واحدة من أكثر ماكينات القهوة غير الكهربائية شهرة وشهرة المتوفرة اليوم. إنها ميسورة التكلفة وسهلة الاستخدام ورفيقة سفر رائعة - بالإضافة إلى أنها تجعلكوب من القهوة اللذيذة.

نظرًا لأسلوب التخمير بالغمر وطريقة الغمر، غالبًا ما يُنظر إلى AeroPresses على أنها بدائل للمكابس الفرنسية - منتجات مماثلة مع اختلافات ملحوظة. ربما الأهم من ذلك، أن AeroPresses تستخدم مرشحات ورقية لإبعاد رواسب القهوة عن قاع الكوب؛ وهذا يعني عدم وجود حبيبات في تلك الرشفات الأخيرة، بالإضافة إلى طعم أقل حمضية.

في حين يعتمد بعض المستخدمين على AeroPress كأداة أساسية لتحضير القهوة في المنزل، فقد يكون هذا المنتج مناسبًا أكثر كقطعة مصاحبة، أو شريك في الجريمة لآلة قهوة أخرى، حيث لا ينتج سوى كوب أو كوبين في المرة الواحدة. لقد اختبرنا المنتج بأنفسنا ونعتقد أنه جهاز تحضير رائع لأولئك الذين يصنعون بانتظام كوبًا واحدًا من القهوة في المرة الواحدة أو يسافرون كثيرًا. لكن محبي القهوة الذين يصنعون دفعات كبيرة قد يفضلون شيئًا مثل Chemex بدلاً من ذلك.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:8 أونصات |أبعاد:11.3 × 5 × 4.25 بوصة |ضمان:محدودة لمدة سنة واحدة

ما نحبه

  • تركيز القهوة الباردة عالي الجودة

  • يتم تفكيكها لسهولة التنظيف والتخزين

  • تصميم أنيق وبسيط

  • تعليمات التخمير واضحة

ما لا نحبه

  • إعداد يستغرق وقتا طويلا

بالرغم منمشروب بارديستغرق صنعها وقتًا طويلاً، لكن العملية في الواقع بسيطة بشكل لا يصدق. وهذا صحيح بشكل خاص عندما يكون لديك جهاز مثل OXO Good Grips Cold Brew Coffee Maker. لقد اختبرنا المنتج على مدار عدة أسابيع ومنحناه تقييمًا ممتازًا في عدد من المجالات الرئيسية. كان مشروب القهوة البارد الذي أنتجته لذيذًا باستمرار وكل الأجزاء تبدو متينة ومصنوعة بشكل جيد.

تتكون هذه القارورة من أربع قطع يجب تجميعها قبل تحضير القهوة، ولكن بعد ذلك، كل ما عليك فعله هو وضع بقايا القهوة والماء البارد في الوعاء العلوي والانتظار لمدة تتراوح بين 12 إلى 24 ساعة للحصول على مشروب ناعم ومنعش. إن إبريق الزجاج هو الجزء الوحيد الآمن للغسيل في غسالة الأطباق، لذا يجب غسل القطع الأخرى يدويًا. ومع ذلك، لم نجد هذا الأمر مزعجًا للغاية. كما أن سعة 32 أونصة كبيرة بما يكفي لاستيعاب ما لا يقل عن اثنتي عشرة حصة من مركّز القهوة الباردة، مما يعني أنه من غير المحتمل أن تضطر إلى تنظيف القطعة يوميًا، ما لم تكن تشرب طنًا من القهوة.

سعر ماكينة صنع القهوة الباردة OXO هو نفس سعر ماكينات صنع القهوة الباردة الأخرى الموجودة في السوق أو ربما يكون أعلى قليلاً. ولكن نظرًا لإعجابنا الشديد بالمنتج، نعتقد أن سعره معقول.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:32 أونصة |أبعاد:9.5 × 9.5 × 14.7 بوصة |ضمان:سنتان

ما نحبه

  • صغير الحجم وخفيف الوزن

  • بأسعار معقولة لآلة نسبرسو

  • سهل الاستخدام

  • كفاءة الطاقة

ما لا نحبه

  • يفتقر الإسبريسو إلى النكهات المعقدة

بعرض يزيد قليلاً عن 4 بوصات، تقدم ماكينة Nespresso Essenza Mini قهوة جيدة دون أن تهيمن على منضدة مطبخك. كما تزن حوالي 5 أرطال فقط، لذا فهي خفيفة الوزن وصغيرة الحجم.

عند اختبار المنتج، وجدنا أنه سهل الاستخدام، مثل معظم آلات نسبرسو. كما أنه يخمر بسرعة. كل ما كان علينا فعله هو وضع كبسولة نسبرسو - كبسولات OriginalLine فقط - واختيار أحد خياري الحجم، واستمتعنا بجرعة إسبريسو في أقل من دقيقة.

من بين المزايا الأخرى لـ Essenza Mini أنها واحدة من أكثر آلات Nespresso بأسعار معقولة المتاحة. لذا إذا كنت مهتمًا بتجربة العلامة التجارية السويسرية الشهيرة لأول مرة، فهذا مكان منخفض الاستثمار للبدء. لا يرقى الإسبريسو القائم على الكبسولات بشكل عام إلى مستوى الإسبريسو الحقيقي - ولكن هذا متوقع. لا يزال الإسبريسو من Essenza Mini قويًا وله طعم خفيف.طبقة من الكريمافي الأعلى. إنه لا يتفوق على جودة آلة الإسبريسو التجارية التي يبلغ سعرها ألف دولار.

الأراضي أو القرون:قرون |سعة:خدمة فردية |أبعاد:4.3 × 12 × 8 بوصة |ضمان:سنة واحدة

ما نحبه

  • تحافظ القارورة الحرارية على دفء القهوة لساعات

  • تحضير مشروب فردي فريد من نوعه

  • ضوابط بديهية

  • صغير الحجم وخفيف الوزن

ما لا نحبه

  • خزان المياه صعب ملؤه

  • يتطلب مرشحات ورقية

تتمتع القوارير الحرارية بثلاث مزايا مقارنة بالقوارير الزجاجية. فالفولاذ المقاوم للصدأ أكثر متانة، ويحافظ على القهوة ساخنة لفترة أطول، والأهم من ذلك أنه يحافظ على نكهة القهوة لأنه لا يحتاج إلى صفيحة ساخنة. تقدم ماكينة صنع القهوة OXO Brew 12-Cup هذه المزايا وغيرها الكثير، أحدها القدرة على تحضير كوب واحد من القهوة عند الحاجة. تكافح معظم ماكينات صنع القهوة بالتنقيط لصنع أقل من أربعة أكواب بسبب السرعة التي يتدفق بها الماء عبر البن المطحون. وعلى النقيض من ذلك، تأتي ماكينة صنع القهوة هذه مع سلتين للتصفية - سلة كبيرة لتحضير خمسة إلى 12 كوبًا وسلة صغيرة لأربعة أكواب أو أقل. الجانب السلبي هو أن كلتا السلتين تتطلبانمرشحات ورقية، والتي سوف تمر بها بسرعة إذا كنت تقوم بإعداد دفعات صغيرة من القهوة كل يوم.

لقد اختبرنا ماكينة صنع القهوة هذه لمدة 30 يومًا وأعطيناها تقييمًا إيجابيًا. كانت القهوة نفسها قوية ومتوازنة جيدًا من أول كوب إلى آخر كوب. كما ظلت في درجة حرارة شرب مثالية (فوق 140 درجة فهرنهايت) لمدة ثماني ساعات. أحد الانتقادات الوحيدة التي لدينا هي أن خزان المياه غير قابل للإزالة، ونتيجة لذلك، يصعب ملؤه إذا كانت الماكينة أسفل خزانة.

قد يكون جهاز OXO Brew 12-Cup باهظ الثمن بالنسبة لأي نوع من أجهزة التخمير. ورغم وجود آلات صنع قهوة حرارية أرخص في السوق، إلا أن القليل منها يتمتع بهذا الأداء والاتساق ووظيفة تقديم القهوة الفردية الفريدة، ولهذا السبب نعتقد أنه اختيار يستحق الشراء.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:12 كوبًا (60 أونصة) |أبعاد:12.25 × 8 × 14.5 بوصة |ضمان:سنتان

شجرة التنوب تأكل / ديريك روز

الحكم النهائي

الماكينة تحضير القهوة القابلة للبرمجة من كوزينارت بسعة 14 كوبًايعد هذا الجهاز هو اختيارنا الأول نظرًا لقوامه وميزاته الرائعة العديدة، بدءًا من قوة التخمير القابلة للتعديل إلى مؤقت قابل للبرمجة لمدة 24 ساعة. ومع ذلك، إذا كنت تريد جهازًا يقدم أكثر من مجرد قهوة بالتنقيط، فإننينجا بروير المتخصصةإنه يستحق التكلفة الإضافية، لأنه يمكنه تحضير مشروبات تعتمد على الإسبريسو مثل اللاتيه والكابتشينو، بالإضافة إلى القهوة المثلجة.

كيف قمنا باختبار ماكينات صنع القهوة

تم اختبار ماكينات القهوة المذكورة في هذه المقالة بشكل مباشر، إما في مختبر الاختبار الخاص بنا من قبل مختبري طعام متخصصين، أو في مطابخ حقيقية من قبل كتاب الطعام الخبراء لدينا والمحررين والمختبرين في المنزل. تم تقييم العديد من ماكينات القهوة لأسابيع، إن لم يكن أشهرًا أو سنوات لمعرفة أدائها مع الاستخدام اليومي. بعد كل اختبار، يقدم المختبرون ملاحظات حول ما أعجبهم وما لم يعجبهم. كما قاموا أيضًا بتقييم كل جهاز تخمير على أساس سهولة الاستخدام وسهولة التنظيف ووقت التسخين وجودة التخمير، من بين عدد من المجالات الأخرى.

شجرة التنوب تأكل / ويل ديكي

ما الذي تبحث عنه في ماكينة صنع القهوة

يكتب

فكر في كمية القهوة التي تصنعها بانتظام ونوع القهوة التي تستخدمها. إذا كنت تستخدم البن المطحون وتقدمه عادة لعدد كبير من الناس، فاختر ماكينات صنع القهوة بالتنقيط (يمكنها صنع ما يصل إلى 12 كوبًا في المرة الواحدة!) أو ماكينات صنع القهوة المطحونة، والتي تتميز بمطحنة حبوب مدمجة. إذا كنت تصنع كوبًا واحدًا فقط في المرة، فجرب ماكينة صنع القهوة التي تقدم مرة واحدة باستخدام القرون. إذا كانت احتياجاتك مختلفة،ماكينات صنع القهوة ذات التصميم المزدوج، مثل الماكينة صنع القهوة OXO Brew بسعة 12 كوبًا مع خدمة فردية، فهي خيار رائع، حيث يمكنها تحضير أكواب فردية أو وعاء كامل.

مقاس

إذا كانت المساحة محدودة، فستحتاج إلى استبعاد الآلات ذات التصميم المزدوج لأنها تميل إلى أن تكون أكبر حجمًا. قد تكون آلة صنع القهوة ذات الكوب الواحد أو آلة صنع القهوة بالتنقيط المدمجة أكثر ملاءمة لمساحتك. تذكر التحقق من الارتفاع والعمق والعرض للتأكد من ملاءمتها بشكل صحيح. وإذا كانت الآلة تحتوي على حجرة قابلة للرفع، ضع ذلك في الاعتبار عند أخذ قياساتك.

سمات

تحتوي بعض الأجهزة على جميع أنواع الميزات، من الإغلاق التلقائي إلى قوة النكهة وحتى التحكم في درجة الحرارة. يمكن لبعض الأجهزة تحضير المشروبات الساخنة والباردة، بما في ذلك الشاي والكاكاو. كما تحتوي أحدث الأجهزة المتميزة على إمكانيات الاتصال بشبكة Wi-Fi. إذا كنت تبحث عن الراحة، فكن مستعدًا لدفع ثمن الطرز المتقدمة.

سهولة الاستعمال

سواء كانت ماكينة صنع القهوة معقدة للغاية أو تستغرق وقتًا طويلاً في التحضير، فأنت لا تريد شيئًا صعب الاستخدام. تتطلب بعض ماكينات صنع القهوة بطبيعة الحال القليل من الجهد اليدوي الإضافي، لكن هذا لا يعني بالضرورة أنها صعبة الاستخدام. ومع ذلك، إذا كانت سهولة الاستخدام هي أولويتك القصوى، فربما يكون الخيار الكهربائي هو الخيار الأفضل. تعد ماكينات صنع القهوة بالكبسولات هي الأسهل على الإطلاق، لكن ماكينات التنقيط لا تتطلب الكثير من الجهد أيضًا.

تنظيف

عادةً ما تكون ماكينات صنع القهوة التي تعمل بالكبسولات هي أسهل أنواع ماكينات صنع القهوة في التنظيف. وبصرف النظر عن ذلك، تتطلب معظم ماكينات صنع القهوة الأخرى قدرًا مماثلًا من التنظيف. مع ماكينات صنع القهوة بالتنقيط، وماكينات صب القهوة، والمكابس الفرنسية، تحتاج إلى التخلص من بقايا القهوة المستخدمة وغسل القارورة. ضع في اعتبارك أن ماكينات صنع القهوة الكهربائية تتطلب إزالة الترسبات من حين لآخر، وهي عملية تنظيف أكثر كثافة يجب إجراؤها كل ثلاثة إلى ستة أشهر.

وقت التسخين

تحتاج جميع ماكينات القهوة الكهربائية إلى القليل من الوقت للاستيقاظ قبل البدء في التخمير. وعادة ما تكون أقل من دقيقة لماكينات القهوة بالتنقيط وماكينات القهوة بالكبسولات، بينما تتمتع ماكينات الإسبريسو بتنوع أكبر في أوقات التسخين. تستغرق بعض ماكينات الإسبريسو التجارية الثقيلة 30 دقيقة للتسخين. ومع ذلك، تستغرق ماكينة الإسبريسو المنزلية عادة من دقيقة إلى 10 دقائق. كنصيحة سريعة: تميل ماكينات الإسبريسو ذات الكتلة الحرارية إلى التسخين بشكل أسرع من الموديلات التي تعمل بالغلايات.

سعة

إذا كنت تشرب الكثير من القهوة كل يوم، فمن المنطقي أن تبحث عن أجهزة تحضير ذات سعة أكبر. تتمتع ماكينات تحضير القهوة بالتنقيط بأكبر سعة في المتوسط، حيث تقوم بتحضير ما يصل إلى 14 كوبًا في المرة الواحدة، لذا فهي مكان رائع للبدء. ومع ذلك، هناك أيضًا مكابس فرنسية وأجهزة صب القهوة ذات سعة كبيرة. بعض الخيارات التي قد ترغب في الابتعاد عنها هي آلات الإسبريسو وماكينات صنع القهوة بالكبسولات وماكينات صنع القهوة AeroPress، والتي غالبًا ما تنتج وجبة واحدة في المرة.

القهوة الطازجة تصنع قهوة جيدة. في حين أن أي حاوية محكمة الغلق وغير شفافة تؤدي المهمة، فإننا نوصي باستخدامعلبة فراغ Fellow Atmosإنه متوفر بأحجام وألوان متعددة، ولكن الأهم من ذلك أنه يحتوي على آلية فريدة تتخلص من كل الأكسجين الموجود داخل العلبة. لقد تذوقنا الفرق الذي أحدثته في نضارة القهوة بأنفسنا.

شجرة التنوب تأكل / ويل ديكي

الأسئلة الشائعة

ما هي أنواع آلات صنع القهوة الموجودة؟

هناك مجموعة واسعة من ماكينات القهوة ولكل طراز منها مميزاته الخاصة. سنقوم بتقسيم سبعة من أكثر الأنواع شيوعًا بسرعة أدناه.

  • آلات صنع القهوة بالتنقيط:لقد كانت هذه الآلة هي النوع الأكثر شعبية من آلات صنع القهوة في الولايات المتحدة منذ فترة طويلة. فهي تصنع كميات كبيرة من القهوة بسهولة.
  • ماكينات صنع القهوة بالكبسولات:هذا نوع آخر شائع للغاية، وتتصدره علامات تجارية مثل Keurig وNespresso. وعادة ما يصنعون كمية واحدة من القهوة في المرة الواحدة.
  • آلات صنع الإسبريسو:سواء كان نموذجًا أوتوماتيكيًا جديدًا أو نموذجًا يتم فيه سحب اللقطات يدويًا، فإن ماكينات صنع الإسبريسو هي جهاز تخمير خالد.
  • مكابس فرنسية:تعتبر المكابس الفرنسية أجهزة تخمير غير كهربائية حيث يتم نقع بقايا القهوة في الماء لعدة دقائق. وهي معروفة بإنتاج قهوة قوية معشعور ثقيل في الفم.
  • صب فوق:كما يوحي الاسم، تتطلب ماكينات القهوة التي يتم سكبها من قبل المستخدمين سكب الماء الساخن مباشرة على بقايا القهوة. وهناك ماكينات سكب القهوة التي يتم تقديمها مرة واحدة والتي يتم وضعها فوق كوب القهوة بالإضافة إلى خيارات متعددة الأكواب مثل ماكينات القهوة من شركة Chemex.
  • آلات تحضير القهوة الباردة:تم تصميم ماكينات تحضير القهوة الباردة لإنتاج قهوة قوية وناعمة يمكنك صبها فوق الثلج.
  • آلات تحضير القهوة:ربما وصلت آلات تحضير القهوة إلى ذروة شعبيتها في القرن العشرين، لكنها لا تزال شائعة الاستخدام حتى يومنا هذا. العديد من آلات تحضير القهوة مصممة لوضعها على الموقد أو مصدر تدفئة آخر، مثل النار عند التخييم. ومع ذلك، هناك الكثير من آلات تحضير القهوة الكهربائية اليوم أيضًا.

ما هو حجم الطحن الذي يجب أن أستخدمه؟

يعتمد حجم الطحن المثالي على نوع جهاز التخمير الذي تملكه. يجب على أولئك الذين لديهم ماكينة تحضير قهوة بالتنقيط القياسية أو ماكينة الصب أو ماكينة AeroPress استخدام طحن متوسط ​​للحصول على أفضل النتائج. وهذا محظوظ بشكل خاص للأشخاص الذين يشترونقهوة مطحونة مسبقالأن الحجم المتوسط ​​هو حجم الطحن القياسي. من ناحية أخرى، تتطلب آلات الإسبريسو قهوة مطحونة ناعماً للغاية لإنتاج اللقطات الغنية واللذيذة التي نعرفها ونحبها. تبيع العديد من متاجر البقالة والموزعين عبر الإنترنت قهوة الإسبريسو المطحونة للعملاء الذين لا يستخدمون آلة كهربائية أومطحنة يدويةفي المنزل. وأخيرًا، يجب على مالكي مكبس القهوة الفرنسي استخدام قهوة مطحونة خشنًا. إذا كانت حبيبات القهوة ناعمة جدًا، فسوف تسد الفلتر وتترك ملمسًا غير سار وحصويًا في كل رشفة.

ما هو إزالة الترسبات الكلسية؟

إزالة الترسبات الكلسية هي عملية إزالة بقايا المعادن التي تتراكم داخل ماكينة صنع القهوة بمرور الوقت. إذا لم تقم بإزالة الترسبات الكلسية بانتظام، فمن المحتمل أن يواجه الجهاز عددًا من المشكلات التي قد تتراوح من ضعف القهوة إلى عدم عمل الجهاز على الإطلاق. تحقق مما إذا كانت الشركة المصنعة توصي بعدد المرات التي يجب عليك فيها إزالة الترسبات الكلسية؛ وإلا، فيجب تنفيذ المهمة كل شهر إلى ثلاثة أشهر. تبيع العديد من العلامات التجارية منتجات إزالة الترسبات الكلسية الشاملة وسهلة الاستخدام، ولكن خليط الخل والماء الدافئ والصابون في المنزل سيفي بالغرض أيضًا.

ما هو الإعداد من 1 إلى 4 أكواب؟

نظرًا لأن ماكينات صنع القهوة بالتنقيط مصممة لتحضير أكواب كاملة من القهوة، فإن العديد منها تأتي مع خيار من 1 إلى 4 أكواب لتناسب دفعات أصغر. إذا حاولت صنع بضعة أكواب باستخدام وظيفة التخمير العادية، فسوف يتدفق الماء عبر البن بسرعة كبيرة مما يؤدي إلى منتج نهائي ضعيف. يعمل إعداد 1 إلى 4 أكواب على ضبط وظيفة التنقيط على سرعة أبطأ واستخراج البن المطحون بشكل مثالي لكوب أصغر من القهوة.

ما هو تركيز القهوة؟

تستخدم العديد من الأجهزة، بما في ذلك آلات صنع الإسبريسو وآلات كيوريج، القهوة المركزة كبديل للإسبريسو الحقيقي. والفرق الرئيسي بين الاثنين هو الضغط. لصنع الإسبريسو، يتم دفع الماء عالي الضغط بسرعة عبر حبوب البن المطحونة ناعماً. يتم تحضير القهوة المركزة (لا ينبغي الخلط بينها وبينتركيز القهوة الباردة) يتم تصنيعها بشكل يشبه قهوة التنقيط القياسية، حيث يتم ترشيح الماء ببطء من خلال حبوب البن المطحونة الخشنة. باختصار، يمكنك اعتبارها مزيجًا بين القهوة والإسبريسو من حيث المذاق والقوام.

ما هو أفضل ماء للقهوة؟

الطعم دائمًا نسبي، لذا لا توجد إجابة صحيحة واحدة لأفضل ماء للقهوة. الماء العسر أكثر قسوة على جهازك وسيزيد من تكرار الحاجة إلى إزالة الترسبات. أولئك الذين يستخدمون الماء الناعم أو المفلتر يمكنهم بالطبع تحضير قهوة لذيذة؛ هناك فقط فرصة أكبر لأن تصبح القهوة أضعف. ولكن من الإيجابيات أن الماء الناعم يكون ألطف على جهاز التخمير الخاص بك بمرور الوقت.

ما هي المدة التي يجب أن تستمر فيها ماكينة القهوة؟

يمكن لآلات صنع القهوة غير الكهربائية - مثل المكابس الفرنسية وآلات صب القهوة - أن تدوم مدى الحياة، طالما أنها لا تنكسر بسبب سوء استخدام المستخدم. من الصعب تحديد عمر آلات صنع القهوة بالتنقيط وآلات الإسبريسو. تعتمد الإجابة على العلامة التجارية التي تشتريها أكثر من نوع آلة التخمير نفسها. يجب أن تدوم آلة صنع القهوة بالتنقيط عالية الجودة لمدة خمس سنوات على الأقل وربما تصل إلى 10 سنوات؛ بالطبع، هناك خيارات رخيصة قد لا تدوم لمدة عام. يمكن قول الشيء نفسه عن آلات صنع الإسبريسو. يمكن أن تفشل النماذج ذات الأسعار المعقولة في غضون عامين، لكن آلة صنع الإسبريسو جيدة الصنع يجب أن تعمل لمدة عقد من الزمان تقريبًا.

لماذا تثق في The Spruce Eats؟

تمت كتابة هذه القطعة بواسطةديريك روز، خبير القهوة والشاي في The Spruce Eats. وهو يبحث في مجموعة متنوعة من منتجات القهوة، من ملاعق القياس إلى آلات الإسبريسو التجارية، ويجري مقابلات مع خبراء الميدان للحصول على آرائهم. وفي هذه المقالة، بحث في أنواع مختلفة من أجهزة التخمير، وأحجام الطحن المثالية، وطرق تنظيفها.

مصادر

بيتر جوليانوتم إجراء مقابلة معه من أجل هذه المقالة. وهو كبير مسؤولي الأبحاث في جمعية القهوة المتخصصة والمدير التنفيذي لمؤسسة علوم القهوة.