هذه ماكينات القهوة صغيرة الحجم ولكنها قوية

بين العلب وألواح التقطيع وأدوات متنوعةقد يكون من الصعب العثور على مساحة كافية على المنضدة لاستيعاب ماكينة صنع القهوة. ونتيجة لذلك، قمنا بتجميع أفضل الخيارات الموفرة للمساحة في فئات مختلفة، بما في ذلك ماكينات صنع القهوة بالتنقيط وماكينات الإسبريسو وماكينات صنع القهوة غير الكهربائية. كما قمنا باختبار كل ماكينة صنع قهوة في هذه القائمة للتأكد من أن اختياراتنا تستحق الشراء وأن أوصافنا دقيقة ومفصلة. لا ينبغي أن تتأثر جودة القهوة بحجم مطبخك. إليك أفضل ماكينات صنع القهوة الصغيرة للشراء.

ما نحبه

  • تصميم أنيق وبسيط

  • إبريق حراري للاحتفاظ بالحرارة لفترة طويلة

  • يصنع قهوة بالتنقيط ممتازة

  • يصنع كميات فردية وكميات كبيرة

ما لا نحبه

  • غير قابلة للبرمجة

تقدم أواني القهوة الحرارية ثلاث فوائد رئيسية مقارنة بالأواني الزجاجية: فهي أكثر متانة، وتحتفظ بالحرارة بشكل أفضل، وبالتالي تجعل مذاق القهوة أفضل. تحتوي أواني القهوة الزجاجية على ألواح ساخنة أسفلها للحفاظ على دفء القهوة، ولكن هذا "يطبخ" القهوة بشكل أساسي، ويغير نكهتها ويجعلها أكثر مرارة. بدلاً من ذلك، تحافظ آلة مثل OXO Brew 8-Cup Coffee Maker على القهوة طازجة ولذيذة لساعات من خلال ترك النكهة سليمة. فلا عجب أننا أعجبنا بشدة بجودة القهوة التي تعدها هذه الآلة.

لقد وجدنا أن رأس الدش الخاص بآلة صنع القهوة يوزع الماء بالتساوي على حبيبات القهوة، مما يؤدي إلى الحصول على كوب متوازن من القهوة. كما يتمتع الجهاز بالقدرة الفريدة على تحضير القهوةكوب واحد في كل مرةعندما تفضل ذلك على وعاء كامل بسعة 8 أكواب. وإذا كنت بحاجة إلى وعاء لتحضير المزيد من أكواب القهوة، فإن شركة OXO تصنع آلة صنع قهوة بسعة 12 كوبًا.

التصميم نحيف بعرض 7 بوصات وبسيط بشكل لا يصدق. تحتوي الماكينة على ثلاثة أزرار فقط: زر الطاقة وإعدادان للتخمير. ومع ذلك، فإن العيب الرئيسي في البساطة هو أن ماكينة صنع القهوة OXO 8-Cup غير قابلة للبرمجة. لذا، إذا كنت ترغب في وضع ماكينة صنع القهوة في الليل وضبطها للتخمير قبل أن تستيقظ في الصباح، فقد تفضل خيارًا آخر.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:40 أونصة |أبعاد:10.5 × 7 × 13.5 بوصة |ضمان:سنتان

ما نحبه

  • أرخص قليلاً من معظم أجهزة Keurigs

  • تنوع مدهش

  • يخزن ما يصل إلى تسعة أكواب K

  • ألوان متعددة

ما لا نحبه

  • يجب ملء الماء قبل كل استخدام

تعد Keurig واحدة من أشهر الأسماء في عالم القهوة. تتميز كبسولات K-Cup الخاصة بها بسهولة الاستخدام وتوفرمجموعة واسعة من القهوة والشاي والمزيد. تتميز ماكينة Keurig K-Mini Plus بسهولة الاستخدام التي تتميز بها العلامة التجارية، وهي تأتي بحجم 5 بوصات، وهي مصممة خصيصًا لأولئك الذين يرغبون في توفير المساحة في المطبخ. تحتوي حاوية تخزين الكبسولات على تسع كبسولات K-Cup لإبقائها في متناول اليد، ويمكن وضعها في مقدمة ماكينة التخمير عند عدم استخدامها. إذا كنت تريد قهوتك أقوى قليلاً، فكل ما عليك فعله هو الضغط على زر.

يقوم جهاز K-Mini Plus بتحضير من 6 إلى 12 أونصة من القهوة، وذلك ببساطة عن طريق إضافة هذه الكمية إلى خزان المياه القابل للإزالة. إذا لم تكن متأكدًا من كمية القهوة التي يحتوي عليها الكوب، فيمكنك استخدام ذلك لملء الخزان، حتى لا تفرط في ملء الكوب أبدًا. عند إزالة صينية التنقيط، يمكنك تحضير القهوة مباشرة في كوب سفر يصل ارتفاعه إلى 7 بوصات.

تتوقف ماكينة صنع القهوة عن العمل تلقائيًا بعد 90 ثانية من تحضير القهوة. إذا كنت ترغب في وضع ماكينة صنع القهوة بعيدًا بين الاستخدامات، يتم تخزين السلك بشكل أنيق في الجزء الخلفي من ماكينة صنع القهوة، لذلك لن يتشابك عندما تكون ماكينة صنع القهوة مستريحة على أحد الرفوف في المخزن.

الأراضي أو القرون:قرون (أو مرشح K-Cup قابل لإعادة الاستخدام) |سعة:6 إلى 12 أونصة |أبعاد:11.3 × 4.5 × 12.1 بوصة |ضمان:سنة واحدة

شجرة التنوب تأكل / ويل ديكي

ما نحبه

  • المدمج

  • يصنع قهوة جيدة بالتنقيط

  • مناسب للميزانية

  • حجرة تخزين السلك

ما لا نحبه

  • لا يوجد إيقاف تلقائي

إن ماكينة تحضير القهوة هذه من Black + Decker صغيرة الحجم وبأسعار معقولة ولا تحتوي على الكثير من الكماليات، ولكنها ببساطةكوب جيد من القهوةتتسع القارورة لخمسة أكواب، وهي أصغر من المتوسط ​​ولكنها كافية لشرب ما يكفيك في الصباح. تعمل بمفتاح تشغيل/إيقاف بسيط يضيء لإعلامك بأن ماكينة صنع القهوة تعمل. نتمنى أن تكون مزودة بإيقاف تشغيل تلقائي، لكن الضوء يجعل من السهل معرفة ما إذا نسيت تشغيل المفتاح. ستحافظ اللوحة الساخنة على دفء القارورة طالما أن ماكينة صنع القهوة تعمل، لكن لا توجد ميزة إيقاف التشغيل التلقائي.

تم تصميم القارورة لسهولة التعامل معها وصبها دون تنقيط، لذلك لن تتسبب في فوضى، والغطاء قابل للإزالة تمامًا لسهولة التنظيف عند انتهاء القهوة. إذا كنت لا تستطيع الانتظار حتى أول كوب، فهي تحتوي على ميزة التوقف والتقديم حتى تتمكن من صب كوب دون إحداث فوضى. يتم تضمين فلتر دائم، لذلك لن تحتاج أبدًا إلى مرشحات ورقية. بعد اختبار الماكينة بأنفسنا، وجدنا جودة القهوة أعلى من المتوسط. إنها ليست القهوة الأكثر حيوية التي جربناها، لكنها أفضل مما قد يتوقعه المرء بالنظر إلى سعرها الاقتصادي.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:5 أكواب |أبعاد:7.25 × 8.2 × 10.75 بوصة |ضمان:سنتان

ما نحبه

  • قهوة قوية، على طريقة الصب

  • تصميم مضغوط

  • خيار القهوة المثلجة

ما لا نحبه

  • منحنى التعلم

  • إبريق حراري غير ضروري

تقوم BALMUDA بأتمتةعملية الصبمع ماكينة صنع القهوة النحيفة هذه، والتي أطلقنا عليها ببساطة اسم The Brew. لقد اختبرنا الماكينة بأنفسنا ووجدنا أنها تنتج قهوة بوضوح كبير. تبرز النكهات الفردية بشكل أفضل من القهوة التي يتم تحضيرها بواسطة ماكينة صنع القهوة بالتنقيط التقليدية. كما أن القهوة نظيفة ولا تحتوي على أي رواسب أو حبيبات في آخر رشفات. إنها خيار رائع لشارب القهوة الذي يعطي الأولوية للجودة على الكمية حيث تتمتع The Brew بسعة تخمير قصوى تبلغ 16.5 أونصة.

كان علينا قراءة دليل التعليمات عند الاستخدام الأول لفهم كيفية تثبيت مخروط الصب، لكن The Brew أثبت بساطته وبديهيته بعد ذلك. يستغرق تحضير قهوة متوسطة الحجم حوالي أربع دقائق وست دقائق لقهوة كبيرة. هذا أبطأ من ماكينة صنع القهوة بالتنقيط ولكنه على قدم المساواة مع ماكينات صنع القهوة بالصب. هناك إعدادات للقهوة المثلجة ومشروب أكثر جرأة أيضًا.

يأتي The Brew مع إبريق حراري قد يستمتع به بعض العملاء، لكننا لا نعتقد أنه يضيف الكثير من القيمة نظرًا لأن أحجام التقديم صغيرة جدًا لدرجة أنه من المحتمل أن تشربها بسرعة. تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تحقيق جودة قهوة مماثلة باستخدام آلة صنع القهوة غير الكهربائية، والتي من شأنها أن توفر عدة مئات من الدولارات. بالنسبة للعملاء الذين لا يمانعون في دفع المزيد مقابل المزيد من الراحة والاتساق، فإن The Brew يستحق الإسراف في شرائه.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:16.5 أونصة |أبعاد:11.7 × 5.5 × 14.9 بوصة |ضمان:سنة واحدة

ما نحبه

  • متينة وطويلة الأمد

  • مطحنة القهوة

  • عملية هادئة

  • حجم طحن قابل للتعديل وقوة القهوة

ما لا نحبه

  • وقت تحضير أبطأ من المتوسط

المطحنة هي ملحق رائع لصنع قهوة أكثر نضارة ولذيذة. لسوء الحظ، إنها عنصر آخر يشغل مكانًا في مطبخك. لتوفير المساحة، يمكنك شراء ماكينة صنع قهوة بمطحنة مدمجة، وواحدة من أفضل الماكينات التي اختبرناها هي Cuisinart Grind & Brew DGB-850. على الرغم من أنها أغلى من ماكينة صنع القهوة بالتنقيط العادية، إلا أنها عملية شراء رائعة مقابل المال نظرًا لأنها تحتوي على مطحنة مدمجة.مطحنة طحن بدلاً من مطحنة شفرةتتميز مطاحن القهوة ذات النتوءات بأنها أكثر اتساقًا وتنتج حرارة أقل، مما يؤدي إلى الحصول على قهوة أفضل. وقد ظهر هذا بوضوح في اختبارات التذوق التي أجريناها، حيث حصلت النكهة على درجة ممتازة لقوتها ونعومتها ودرجة حرارتها.

تتميز ماكينة طحن وتحضير القهوة Cuisinart بالعديد من المزايا المريحة أيضًا. يوجد إعداد لتحضير من 1 إلى 4 أكوابعندما تحتاج إلى القليل من الكافيينولكن لا نريد أن نصنع إبريقًا ممتلئًا. كما يمكن برمجته حتى 24 ساعة مقدمًا ولديه وظيفة التنظيف الذاتي. وجدنا أن إبريقًا ممتلئًا بالقهوة يستغرق ما يزيد قليلاً عن سبع دقائق للتخمير، وهو أبطأ قليلاً من المتوسط. ومع ذلك، فإن الجهاز يحتوي على وظيفة "إيقاف التخمير مؤقتًا" التي تتيح للمستخدمين الحصول على كوب من القهوة أثناء عملية التخمير.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:10 أكواب |أبعاد:8.1 × 10 × 15.5 بوصة |ضمان:ثلاث سنوات

ما نحبه

  • التخمير السريع (دقيقتان)

  • بسعر معقول

  • سهلة التنظيف

ما لا نحبه

  • إعداد يستغرق وقتا طويلا

  • جهد طفيف للغطس

يُعد AeroPress رفيق السفر المفضل لدى عشاق الأنشطة الخارجية وخبراء القهوة على حد سواء، فهو صغير بما يكفي لوضعه في حقيبة الظهر أو حقيبة السفر، وكل ما يتطلبه الأمر هو الوصول إلى الماء الساخن لتحضير كوب لذيذ من القهوة أو حتىمشروب أغنى يشبه الإسبريسو.

أحد الأسئلة التي تطرح نفسها مع AeroPress هو ما إذا كان مفيدًا كجهاز تخمير أساسي - مثل آلة صنع القهوة بالتنقيط، على سبيل المثال - أو إذا كان أكثر من مجرد أداة عرضية أثناء التنقل. لا توجد إجابة محددة، لكننا نعتقد أنه مناسب لكلا الأمرين. فقط ضع في اعتبارك أنه يتمتع بسعة صغيرة تبلغ 8 أونصات ويتطلب جهدًا عمليًا أكثر من معظم آلات صنع القهوة، لذلك قد يتعب بعض الأشخاص من استخدامه وتنظيفه عدة مرات في اليوم. ومع ذلك، فإن التنظيف سريع وسهل. الأجزاء البلاستيكية الأربعة الرئيسية في AeroPress آمنة للغسل في غسالة الأطباق، ووجدنا أن شطفها يدويًا لا يستغرق أكثر من دقيقة. كما أن سعر AeroPress معقول. إنه مشابه لأجهزة التخمير غير الكهربائية الأخرى وأرخص من العديد من الأجهزة الكهربائية.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:8 أونصات |أبعاد:4.75 × 4.5 × 11.75 بوصة |ضمان:سنة واحدة

ما نحبه

  • قهوة غنية وممتلئة الجسم

  • عزل ممتاز

  • المظهر الخارجي لا يتلطخ

  • الغطس والصب السلس

ما لا نحبه

  • الداخلية عرضة للخدوش

تتميز ماكينة صنع القهوة الفرنسية Fellow Clara بتصميم مضغوط ومواد متينة وفلتر عالي الجودة. بعد اختبار ماكينة صنع القهوة الفرنسية بأنفسنا، وجدنا أن القهوة تحتوي على رواسب أقل من المتوسط، مما يجعل الكوب أنظف وأكثر متعة. كما كانت درجة حرارة الإبريق أعلى من المتوسط. بعد 30 دقيقة، كانت القهوة ساخنة تقريبًا كما كانت عندما قمنا بتحضيرها، مما يجعلها طازجة في الكوب الثاني. ظل المقبض والإبريق نفسه باردين عند لمسهما طوال الوقت، لذلك لا داعي للقلق بشأن حرق نفسك.

إنها أغلى من معظم مكبسات القهوة الفرنسية ولكنها ليست باهظة الثمن. بالإضافة إلى ذلك، تبدو مكبس القهوة الفرنسية Clara أكثر فخامة من البدائل ذات الأسعار المعقولة. سعة 24 أونصة أصغر من المتوسط، ومع ذلك فهي لا تزال كافية لتحضير عدة حصص في وقت واحد، وهذا يساعد بشكل طبيعي في إبقاء المكبس الفرنسي على الجانب الأصغر. نوصي باستخدام ملعقة خشبية عند تقليب القهوة لأن الأدوات المعدنية يمكن أن تخدش الجزء الداخلي.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:24 أونصة |أبعاد:6.7 × 4.5 × 7.9 بوصة |ضمان:30 يوما

ما نحبه

  • بسعر معقول

  • وقت تسخين سريع

  • وضع الخزان يوفر المساحة

  • نكهة غنية

ما لا نحبه

  • ليست أقوى عصا بخار

تميل ماكينات صنع الإسبريسو إلى أن تكون أكبر حجمًا من أجهزة التخمير الأخرى، لكن طراز Coffee Gator هذا هو من بين أكثر الأجهزة إحكامًا التي يمكنك العثور عليها. يبلغ عرضه 5.5 بوصة فقط - أنحف من بعض ماكينات صنع القهوة بالتنقيط في قائمتنا - وبارتفاع 10.3 بوصة، يناسب بشكل مريح أسفل معظم الخزائن. لا تدع قامته تخدعك، مع ذلك: آلة التخمير الصغيرة هذه تحتوي على قوة كبيرة. لقد تذوقنا الإسبريسو ووجدنا باستمرار أن الجرعات لها نكهة قوية وجسم غني وكريمة ذهبية اللون مهمة للغاية.

تجعل هذه النكهة القوية ماكينة قهوة جاتور إسبريسو خيارًا مناسبًا لشاربي الإسبريسو المتمرسين، في حين أن التصميم البديهي للقطعة وسعرها المعقول يجعلها خيارًا ممتازًا لأولئك الجدد على الإسبريسو أيضًا. بمجرد توقف أضواء العرض الحمراء عن الوميض وتحولها إلى إضاءة ثابتة، كل ما عليك فعله هو تدوير قرص الماكينة الوحيد، الموجود على الجانب،لبدء سحب جرعات الإسبريسو.

أثناء الاختبار، لم نضطر إلى الانتظار طويلاً للحصول على قهوة لذيذة، حيث يسخن المنتج في حوالي 20 ثانية. ومع ذلك، يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً لرغوة الحليب، حيث إن عصا البخار ليست الأقوى التي صادفناها. ومع ذلك، فإن العصا سهلة الاستخدام ولا تزال كافية للاتيه والكابتشينو - مما يجعلها واحدة من أفضل ماكينات صنع القهوة في السوق.أفضل آلات صنع الإسبريسو/الكابتشينوفى السوق.

الأراضي أو القرون:الأراضي أو قرون ESE |سعة:خدمة فردية |أبعاد:12.4 × 5.5 × 10.3 بوصة |ضمان:سنة واحدة

ما نحبه

  • سعر الميزانية

  • سهل الاستخدام

  • مادة قوية

  • من السهل العثور على مرشحات الورق

ما لا نحبه

  • يستخدم الكثير من مرشحات القهوة الورقية

بشكل عام، تعد آلات تحضير القهوة بالتنقيط خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يبحثون عن توفير المساحة. لقد اختبرنا عدة أنواع على مر السنين، وأحد الأنواع المفضلة لدينا هو آلة التنقيط الخزفية Melitta Pour Over Dripper. عملية التخمير بسيطة وتستغرق حوالي ثلاث دقائق حسب كمية القهوة التي تصنعها وحجم الطحن الذي تستخدمه. كل ما عليك فعله هو وضع آلة التنقيط على كوب القهوة، وإدخالها في الكوب.مرشح ورقيُضاف مسحوق القهوة إلى القهوة، ثم يُسكب الماء الساخن فوقه. قد يتطلب الأمر بعض المحاولات والخطأ للعثور على النسبة المثالية للقهوة إلى الماء، ولكن بمجرد أن تتقنها، ستجد أن النكهة قوية وناعمة وخالية من الرواسب. نظرًا لأن الوزن هو الطريقة الأكثر دقة، فإننا نوصي بجرام واحد من القهوة لكل 15 جرامًا من الماء.

تبيع شركة Melitta هذه المصفاة متعددة الخامات، بما في ذلك البلاستيك والخزف. وجميعها بأسعار معقولة، ولكن النسخة الخزفية لها وزن كافٍ لتشعر بأنها صلبة ومتينة. ومن بين العيوب القليلة لآلة صنع القهوة المصفاة أنها تستهلك مرشحات ورقية بسرعة. ولحسن الحظ، تُباع مرشحات ورقية من شركة Melitta في العديد من متاجر البقالة وتجار التجزئة عبر الإنترنت.

الأراضي أو القرون:الأراضي |سعة:خدمة فردية |أبعاد:3.875 × 5.75 × 4 بوصات |ضمان:سنة واحدة

شجرة التنوب تأكل / راسل كيلجور

ما نحبه

  • إسبريسو وكريمة متناسقة

  • صغير الحجم وخفيف الوزن

  • سهل الاستخدام

  • كفاءة الطاقة

ما لا نحبه

  • حاوية صغيرة للكبسولات المستعملة

إن Nespresso Essenza Mini هي ماكينة إسبريسو موثوقة وسهلة الاستخدام. لقد اختبرنا المنتج على مدار عدة أسابيع ووجدنا أن الإسبريسو كان له نكهة قوية وكريمة غنية باستمرار. أضف إلى ذلك أداة خفق الحليب Aeroccino3 وستصبح الحزمة متعددة الاستخدامات للغاية، مما يسمح للمستخدمينقم بتحضير مشروبات اللاتيه والكابتشينو وغيرهامن منزلك مباشرة.

تحتوي على أغلب خيارات المشروبات التي تحصل عليها من ماكينة الإسبريسو الأوتوماتيكية (باستثناء ماكينة أمريكانو) ولكن في جهاز أكثر إحكاما. يبلغ عرض Essenza Mini حوالي 4 بوصات، لذا يمكن وضعه بين أي شيء على منضدة المطبخ. كما أن خافق الحليب المنفصل، الذي يبلغ قطره 3.5 بوصة، لا يشغل مساحة كبيرة، ويمكن وضعه في خزانة عندما لا يكون قيد الاستخدام.

تحتوي هذه الآلة على حجمين للمشروباتاسبريسو ولونجو—مُميزة بزوج من الأزرار العلوية. يجب إفراغ حاوية الكبسولة بعد ست جرعات من الإسبريسو، وهي أصغر من العديد من آلات نسبرسو البديلة، ولكن هذه نتيجة طبيعية لمثل هذا التصميم النحيف. في حين أن منتجات نسبرسو تميل نحو الطرف الأغلى، فإن Essenza Mini هي واحدة من أكثر المنتجات بأسعار معقولة، ونحن نعتقد أنها خيار ممتاز من حيث القيمة مقابل المال.

الأراضي أو القرون:قرون |سعة:خدمة فردية |أبعاد:4.3 × 8 × 12.8 بوصة |ضمان:سنة واحدة

الحكم النهائي

الكيه ميني بلسهي أنحف ماكينة قهوة Keurig المتاحة، وبالإضافة إلى تصميمها الموفر للمساحة، فهي توفر الراحة المحبوبة لأكواب K-Cups.ماكينة صنع القهوة سعة 5 أكواب من بلاك آند ديكريعد بديلاً أرخص بكثير، فضلاً عن كونه أحد أصغر ماكينات تحضير القهوة الكهربائية التي يمكنك العثور عليها. كما أنه خيار رائع للعملاء الذين يفضلون القهوة المطحونة حديثًا على القرون.

كيف قمنا باختبار ماكينات القهوة الصغيرة

على مر السنين، قمنا باختبار وجمع الأبحاث حول عشرات من ماكينات القهوة التي تناسب نطاق هذه المقالة. ويشمل ذلك آلات الإسبريسو وماكينات القهوة بالتنقيط وماكينات التخمير غير الكهربائية التي تكون أصغر حجمًا من المتوسط. ولإنشاء هذه القائمة، راجعنا مراجعات المنتجات المتعمقة التي كتبها العديد من أعضاء فريقنا، وقمنا باختبار، أو حتى إعادة اختبار، عدد محدد من ماكينات القهوة في مختبرنا.

لاحظنا

  • حجم وشكل كل ماكينة قهوة:نقوم بقياس ووزن كل ماكينة قهوة نقوم باختبارها. وقد تم إعطاء هذه البيانات أهمية متزايدة لهذه المجموعة من ماكينات القهوة الصغيرة. كانت بعض ماكينات القهوة الرائعة كبيرة الحجم بطبيعة الحال بحيث لا يمكن أخذها في الاعتبار في هذه المقالة. كما قمنا بتدوين ملاحظات حول عناصر التصميم المختلفة أثناء عملية الاختبار، مثل حجم وموضع خزانات المياه، وسعة التخمير، وطول السلك، والمزيد.
  • ما هي الإعدادات التي كانت موجودة في ماكينة صنع القهوة:لقد قمنا باختبار كل الإعدادات التي توفرها ماكينات القهوة. بالنسبة لماكينات القهوة بالتنقيط، شمل ذلك إعدادات تحضير أقوى، وإعدادات من 1 إلى 4 أكواب، وطواحين مدمجة في بعض الأحيان. بالنسبة لماكينات الإسبريسو، شمل ذلك اختبار مخفوقات الحليب، وفي بعض الحالات، أحجام مختلفة من جرعات الإسبريسو.
  • كم من الوقت استغرق تحضير القهوة:لقد استخدمنا ساعات التوقيت لقياس الوقت الذي يستغرقه تحضير فنجان أو إبريق من القهوة باستخدام كل ماكينة. لقد قمنا بتقييم مجموعة متنوعة من أجهزة التخمير لهذه المقالة، بدءًا من ماكينات صنع القهوة السريعة للغاية إلى الأجهزة غير الكهربائية التي تتطلب وقتًا أطول للتخمير. وفي حين أننا لم نقم بقياس الوقت لجوانب مثل طحن حبوب البن أو إضافة مغارف إلى سلة التخمير، فقد تم أخذ مقدار التحضير قبل التخمير في الاعتبار في رأينا النهائي حول سرعة الماكينة وسهولة استخدامها.

لقد قمنا بتقييم

  • جودة المشروب:السؤال الأكبر الذي يخطر على بال الجميع قبل شراء ماكينة القهوة هو مدى جودة مذاق القهوة. ولهذا السبب قمنا بتقييم جودة تحضير كل ماكينة قهوة على مقياس من واحد إلى جيد. كما استخدمنا أنواعًا مختلفة من حبوب القهوة عند الاختبار، مما ساعدنا على فهم تنوع ماكينة القهوة وإعطاء تقييمات أكثر دقة. حصلت القهوة المتميزة - القوية والعطرة والمعقدة - على أعلى درجة وهي خمس درجات، بينما حصلت أضعف وأسوأ أكواب القهوة على درجة واحدة.
  • سهولة الاستعمال:حتى لو كان فنجان القهوة لذيذًا، فهذا لا يعني أننا نريد أن نعمل بجد من أجله. لذا، قمنا بتقييم كل ماكينة قهوة من حيث سهولة الاستخدام. وقد حصلت الأجهزة التي كانت مربكة أو بطيئة أو تستغرق وقتًا طويلاً أو يصعب تنظيفها على درجة أقل من حيث سهولة الاستخدام. ولجعل الاختبار أكثر عدالة، أخذنا في الاعتبار نوع جهاز التخمير، مع العلم أن شيئًا مثل مكبس القهوة الفرنسي يحتوي على خطوات أكثر من ماكينة كيوريج أو نسبرسو.
  • قيمة:أخيرًا، قمنا بمقارنة الأداء الشامل لماكينة صنع القهوة بسعرها. وقد ساعدنا ذلك في تقييم قيمتها مقابل المال. وقد حصلت ماكينات صنع القهوة التي كانت أسعارها معقولة لجودة القهوة التي تقدمها على درجات أعلى، في حين حصلت المنتجات باهظة الثمن على درجات منخفضة. وفي اختباراتنا، وجدنا بعض الصفقات التي تقدم جودة عالية بسعر منخفض، فضلاً عن ماكينات ترقى إلى أسعار مرتفعة للغاية من خلال صنع قهوة لذيذة.

مختبرينا

  • لقد أمضى فريق المختبر الخاص بنا عقودًا من الزمن في العمل في المطابخ الاحترافية، وتطوير الوصفات، واختبار أدوات المطبخ.
  • ديريك روزيعمل خبيرًا في القهوة والشاي لدى The Spruce Eats منذ عام 2019. وقد استخدم العديد من ماكينات القهوة المذكورة في هذه المقالة، مثل AeroPress وCoffee Gator Espresso Machine، قبل أن نختبرها في مختبرنا.
  • شايان إلويلكاتبة مستقلة متخصصة في الطعام والقهوة. ظهرت أعمالها في Business Insider وInsider وMSN ومدونة القهوة الخاصة بها BakedBrewedBeautiful.com. اختبرت العديد من العناصر الموجودة في هذه القائمة قبل أن نختبرها مرة ثانية في مختبرنا، بما في ذلكماكينة صنع القهوة أوكسو برو بسعة 8 أكواب، الماكينة صنع القهوة بلاك + ديكر بسعة 5 أكواب، و النسبرسو اسينزا ميني.

خيارات أخرى قمنا باختبارها

  • ماكينة تحضير القهوة القابلة للبرمجة Ninja CE251 بسعة 12 كوبًا:إن ماكينة صنع القهوة بالتنقيط من نينجا تستحق التفكير فيها بالنسبة للعديد من شاربي القهوة. فهي تحتوي على سعة 12 كوبًا في تصميم نحيف بشكل مدهش. ولكن لسوء الحظ، كانت القهوة متوسطة الجودة وكانت جودة المواد ضعيفة إلى حد ما، مما منعنا من التوصية بها.
  • مراجعة ماكينة صنع القهوة Chefman Grind and Brew:إن ماكينة صنع القهوة هذه صغيرة الحجم، وبأسعار معقولة، وتحتوي على مطحنة مدمجة، ولكنها لم تحقق أداءً جيدًا في اختباراتنا حتى نوصي بها. كانت المطحنة فوضوية وغير متجانسة، وكانت القهوة نفسها متوسطة الجودة.

شجرة التنوب / شايان إلويل

ما الذي تبحث عنه في ماكينة صنع القهوة الصغيرة

سعة

إن كون ماكينة صنع القهوة صغيرة الحجم لا يعني أنها محدودة بسعة صغيرة. فهناك الكثير من الخيارات الموفرة للمساحة والتي تحضّر ما يصل إلى 14 كوبًا (يمكن العثور على بعضها في هذه القائمة). فكّر في كمية القهوة التي تستهلكها يوميًا، بالإضافة إلى عدد شاربي القهوة في منزلك. إذا كان عددهم كبيرًا، فمن المرجح أن يكون أفضل رهان لك هو ماكينة صنع القهوة بالتنقيط. إذا كنت تقوم في الأساس بتحضير كوب أو كوبين يوميًا لنفسك فقط، فتحقق من آلات صب القهوة، والمكابس الفرنسية، والآلات القائمة على القرون.

سعر

يعد هذا اعتبارًا مهمًا عند شراء أي نوع من آلات صنع القهوة، وليس فقط الآلات الصغيرة. لكن السعر فريد هنا حيث يمكن أن تتراوح آلات صنع القهوة الصغيرة من آلات صنع القهوة التي تكلف 10 دولارات إلى آلات بقيمة 300 دولار. ستساعدك معرفة ميزانيتك في تضييق الخيارات العديدة.

سمات

تميل ماكينات القهوة الصغيرة إلى أن تكون أقل في الميزات من ماكينات القهوة الكبيرة الحجم، ولكن لا يزال هناك الكثير من الأجهزة الصغيرة التي تحتوي على جميع أنواع الميزات، بما في ذلك الإغلاق التلقائي، وإعدادات القوة الأكثر جرأة، وحتى التحكم في درجة الحرارة. إذا كنت تبحث عن الراحة، فكن مستعدًا لدفع ثمن الطرز المتقدمة.

"أود أن أبحث عن ماكينة قهوة تحقق عدة أهداف"، هذا ما أخبرتنا به آلي كاران، مديرة المنتجات في شركة BaristaValet. "الهدف الأول هو السعر بالطبع. ولكنني أريد أيضًا شراء ماكينة قهوة مرة واحدة فقط، لذا فإن الضمان الجيد والأجزاء القابلة للاستبدال أمران مهمان. والهدف الثاني هو الوظيفة - كيفية أدائها وما تقدمه".

شجرة التنوب / شايان إلويل

الأسئلة الشائعة

ما هو إزالة الترسبات الكلسية؟

إزالة الترسبات الكلسية هي عملية إزالة بقايا المعادن التي تتراكم في ماكينة القهوة الكهربائية. إذا تركت دون معالجة، فإن التراكم - المعروف أيضًا باسم الترسبات الكلسية - يمكن أن يسبب مشاكل مثل عدم تسخين الماكينة بدرجة كافية أو عدم عملها على الإطلاق. تبيع العديد من العلامات التجارية منتجات إزالة الترسبات الكلسية لتسهيل العملية، ولكن مزيجًا بسيطًا من الخل والماء الدافئ والصابون يعمل أيضًا. تحقق مما إذا كانت الشركة المصنعة لجهازك توصي بعدد المرات التي يجب عليك فيها إزالة الترسبات الكلسية؛ وإلا، فإن القاعدة الأساسية هي تنفيذ المهمة كل شهر إلى ثلاثة أشهر.

ما هو الإعداد من 1 إلى 4 أكواب؟

تم تجهيز العديد من ماكينات القهوة بالتنقيط بإعداد من 1 إلى 4 أكواب. وذلك لضمان تحضير دفعات صغيرة من القهوة بشكل متناسق. ونظرًا لأن ماكينات التنقيط مصممة عادةً لتحضير إبريق كامل، فإن السرعة التي يمر بها الماء عبر بقايا القهوة غالبًا ما تكون سريعة جدًا عند تحضير بضعة أكواب فقط. ولهذا السبب قد تنتهي الدفعات الصغيرة إلى ضعف ومائي. ولحل هذه المشكلة، يضبط إعداد من 1 إلى 4 أكواب وظيفة التنقيط على سرعة أبطأ ويستخرج بقايا القهوة لتناسب إبريقًا أصغر من القهوة.

ما هو حجم الطحن الذي يجب أن أستخدمه؟

يجب على مالكي آلات صنع القهوة بالتنقيط أو AeroPress أو Pour Over استخدام حبوب قهوة مطحونة متوسطة عند التخمير. لحسن الحظ، هذا هو حجم الطحن القياسي لأكياس القهوة المطحونة مسبقًا، لذا من السهل جدًا العثور عليها في المتجر وعلى الإنترنت. يجب على أولئك الذين يستخدمون مكبس فرنسي أو آلة صنع القهوة الباردة الالتزام بالطحن الخشن. أخيرًا، تتطلب آلات صنع الإسبريسو وأواني الموكا طحنًا ناعمًا للغاية لإنتاج القهوة الغنية والجريئة التي تشتهر بها.

ما هي أفضل نسبة للقهوة إلى الماء؟

حتى إذا كنت تقوم بالتبديل إلى ماكينة قهوة أصغر حجمًا، فإن نسبة القهوة إلى الماء تظل كما هي. النسبة الذهبية - وهي عبارة تستخدم بين خبراء القهوة وغيرهم من خبراء القهوة - هي 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من القهوة لكل 6 أونصات من الماء. هناك اختلافات طفيفة حسب نوع جهاز التخمير الذي تملكه، ولكن هذه نقطة بداية شائعة. يوصي الخبراء أيضًا بقياس القهوة من حيث الوزن بدلاً من الحجم، إذا أمكن، لأنه يحسن الدقة. إذا كنت تمتلك ميزان مطبخ وتريد وزن البن المطحون والماء الذي تستخدمه، فإن النسبة الذهبية تترجم إلى 1 جرام من القهوة لكل 15 إلى 18 جرامًا من الماء.

ما هي درجة الحرارة التي يجب أن تكون عليها القهوة؟

إن مذاق القهوة يكون أفضل عندما يتم تحضيرها عند درجة حرارة تتراوح بين 195 و205 درجة. ويقول كاران إنك "تحصل على كوب من القهوة يتميز باستخراج أفضل ونكهة أفضل وقوام أفضل". وتحافظ أفضل ماكينات القهوة على هذه الدرجة من الحرارة طوال عملية التخمير، في حين تتقلب ماكينات القهوة منخفضة الجودة في درجة حرارة التخمير أو لا تسخن بدرجة كافية.

لماذا تثق في The Spruce Eats؟

تمت كتابة هذه القطعة بواسطةديريك روز، خبير القهوة والشاي في The Spruce Eats. يبحث في مجموعة متنوعة من منتجات القهوة، من ملاعق القياس إلى آلات الإسبريسو التجارية، ويجري مقابلات مع خبراء ميدانيين للحصول على آرائهم. إحدى ماكينات القهوة المفضلة لديه والتي لم تظهر في هذه القائمة هي Bodum Brazil French Press، وهي خيار رائع من حيث الميزانية، وخاصة لأولئك الذين يفضلون ماكينات التخمير غير الكهربائية. كما اختبرماكينة صنع الإسبريسو كوفي جاتورعلى مدى عدة أسابيع وأوصي به بالكامل.

مصادر

تم إجراء مقابلة مع آلي كاران، مديرة المنتجات في شركة BaristaValet، من أجل هذه المقالة. عملت سابقًا كمديرة للتعليم في شركة Partners Coffee. تعمل آلي في صناعة القهوة منذ أكثر من 15 عامًا.