بسكويت إفطار سهل الصنع في المنزل

1. جمع المكونات.

   ضعي الرف في منتصف الفرن وسخنيه إلى 450 درجة فهرنهايت.

2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق معًا،مسحوق الخبز، والملح.

3. قطع في السمنباستخدام قاطعة المعجنات أو سكينتين حتى يصبح الخليط يشبه الفتات الخشن.

4. اصنعي حفرة في الخليط الجاف وأضيفي إليه الحليب دفعة واحدة.

5. يقلب مع بعضه البعضشوكةحتى تلتصق العجينة ببعضها البعض. يجب أن تظل متكتلة بعض الشيء؛ سيساعد هذا في جعل البسكويت خفيفًا ومتقشرًا تمامًا، مما يخلق طبقات شهية وجيدة التهوية عند الخبز.

6. رشي القليل من الدقيق على سطح عمل نظيف. اعجني عجينة البسكويت برفق عدة مرات حتى تتماسك.

7. افردي العجينة أو ارسميها حتى تصبح سمكها 1/2 بوصة.

8. اقطعي العجينة إلى دوائر بقطر 2 1/2 بوصة باستخدام قاطعة البسكويت المغموسة في الدقيق. تأكدي من دفع القاطعة إلى الأسفل بشكل مستقيم، دون لفها (يمنع هذا تشكل طبقات). أعيدي لف قطع العجين مرة أخرى لتشكيل المزيد من البسكويت.

9. قومي بتوزيع كل قطعة من العجين المقطعة بالتساوي على صينية الخبز غير المدهونة.

10. اخبزيها حتى ترتفع البسكويت وتصبح ذات لون بني ذهبي فاتح من الأعلى، لمدة 12 دقيقة تقريبًا.

11. قدم الطبق دافئًا واستمتع به!

    اختلافات الوصفة

    • بالنسبة لبسكويت اللبن الرائب، استبدل الحليب بـاللبن الرائبقد تحتاج إلى إضافة المزيد من السائل قليلاً لأن اللبن الرائب أكثر سمكًا من الحليب.
    • استخدمي الزبدة بدلًا من السمن إذا كنت لا تستخدمين السمن في الطبخ.
    • ليصنعبسكويت نباتياستبدل الحليب بالحليب غير المشتق من الألبان. الحليب غير المشتق من الألبان الأكثر سمكًا والأعلى دسمًا هو الأفضل.
    • أضف الأعشاب المفرومة ناعماً أوالثوم المعمرإلى البسكويت لمزيد من النكهة واللون.
    • أضف قطعًا صغيرة مفرومة مطبوخةلحم خنزير مقددللبسكويت اللذيذ.

    كيفية تخزين وتجميد بسكويت الإفطار المصنوع منزليًا

    يمكن حفظ هذه البسكويتات في درجة حرارة الغرفة لبضعة أيام إذا تم تغليفها بالبلاستيك. ومع ذلك، فإنها ستدوم لفترة أطول إذا قمت بتجميد أي بسكويت لن تأكله على الفور. ما عليك سوى لفها بورق قصدير أو غلاف بلاستيكي ونقلها إلى كيس قابل للإغلاق وتجميدها لمدة تصل إلى شهرين. يمكنك إعادة تسخين أي بسكويت مجمد في الفرن أو فرن الخبز المحمص على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)