قهوة كنتاكي

• تجنب تلك الرشفات القليلة الأخيرة من القهوة الباردة عن طريق تسخين الكوب: املأ الكوب بالماء الساخن أثناء تحضير القهوة أو قم بتسخين الكوب المملوء بالماء في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ تقريبًا. قم بتفريغ الماء، ثماصنع مشروبك.
• متوسط ​​قهوتك من هذا المكان الموثوقماكينة صنع القهوة بالتنقيطسيؤدي ذلك إلى إنشاء مشروب لطيف. ومع ذلك، يمكن صنع قهوة كنتاكي أفضل من خلال البدء بقهوة أكثر سمكًا وثراءً.
• للكوكتيلات،فكر في التخميرباستخدام مكبس فرنسي أو طريقة الصب. يمكنك أيضًا البدء بإسبريسو طازج وإضافة الماء الساخن (قهوة على الطريقة الأمريكية) لزيادة مستوى الصوت.
• يعتبر Wild Turkey 101 بوربونًا جريئًا للغاية، كما هو الحال مع الخيارات الأخرى ذات المحتوى الكحولي الأعلى مثل Knob Creek وBulleit. كلما زاد محتوى الكحول، زادت قوة النكهات؛ وهو عنصر مرغوب فيه إلى حد ما في مشروبات القهوة.
• إذا كنت تفضل نكهة الويسكي الأكثر رقة، فاختر الويسكي المعبأ في زجاجات بنسبة 80% والمعروف بمذاقه الأكثر نعومة. Maker's Mark وWoodford Reserve هما خياران معروفان. ومع ذلك، هناكالعديد من الويسكي الممتازفي الفئة التي يجب استكشافها، بما في ذلك تلك الموجودة في معامل التقطير الحرفية الصغيرة.

• كبديل لـ Wild Turkey American Honey، يعد Evan Williams Honey Reserve مشروبًا كحوليًا لطيفًا يحتوي أيضًا على قاعدة بوربون. وبالمثل، فكر في استخدامبارينجيجر، وهو عبارة عن مشروب عسل ألماني ريفي مثير للإعجاب بنفس القدر.
• للحصول على نكهة حارة، تجنب إضافة مشروب العسل واسكب مشروب ويسكي القرفة بدلاً من ذلك. ابحث عن زجاجات "فاير" من شركات تصنيع الويسكي مثل جيم بيم أو جاك دانييلز أو اختركرة نارية.
• بدلاً من الخمور، قم بتحلية قهوة كنتاكي بملعقة صغيرة أو ملعقتين منسكر خام أو بنيفقط تأكدي من التحريك حتى يذوب السكر.
• استخدم المفضلة لديككريمة قهوةبدلا من الكريمة المخفوقة.

حبوب البن المعتقة في براميل بوربون هي اتجاه في عالم القهوة. تقدم هذه الحبوب من قبل محامص القهوة المتخصصة، وهي تصنع فنجانًا رائعًا من القهوة. بموجب القانون، يجب أن يتم تعتيق ويسكي بوربون في براميل بلوط محترقة جديدة. نظرًا لأن مصانع التقطير لا يمكنها إعادة استخدامها، فإنغالبًا ما يتم إعادة استخدام البراميل لتعتيق أنواع أخرى من المشروبات الروحيةمثل الروم والتكيلا. لقد أدرك محمصو القهوة وجود فائض من براميل البوربون وبدأوا في استخدامها لتعتيق القهوة.حبوب البن الخضراءقبل التحميص. ولكل منها نهج مختلف وغالبًا ما تكون الطرق سرية للغاية؛ يستخدم البعض عملية نضج طويلة بينما يقوم البعض الآخر بتدوير الحبوب في البراميل. أيًا كانت التقنية المستخدمة، فإن الحبوب تلتقط نكهات البلوط والفانيليا والفحم والويسكي الدقيقة المحاصرة في الخشب، وتتحسن النكهات عند تحميص الحبوب. على الرغم من أنه من غير المحتمل، إذا تم امتصاص أي كحول، فلن تصل سوى كميات ضئيلة إلى القهوة المخمرة.

هناك نوع آخر من قهوة بوربون. وهو يأتي من نوع معين من نبات قهوة أرابيكا (Coffea Arabica var. Bourbon) الذي نشأ في جزيرة ريونيون، والتي كانت تُعرف سابقًا باسم بوربون. لا يتم استخدام الويسكي أو البراميل؛ إنه ببساطة حبة قهوة خاصة تُصنع منها فنجان قهوة رائع.

إظهار ملصق التغذية الكامل

×