كيفية تحضير المشروبات المختلطة في الكأس

كيفية تحضير المشروبات المختلطة في الكأس

أسهل تقنية لصنع المشروبات الكحولية سوف تتعلمها

أنت تعرف ماذا يعني ذلكرج وحركمشروب، ولكن ماذا يعني عندما ترشدك وصفة كوكتيل إلى "تحضير" المشروب؟ على الرغم من أن الأمر يبدو وكأنهتقنية البار الفاخرةإنها في الواقع أسهل طريقة لإعداد المشروبات المختلطة وربما تقوم بها بالفعل: كل ما عليك فعله هو الصب.

كيف تقوم "ببناء" مشروب؟

مبنىالمشروب يعني ببساطة سكب المكونات في كوب التقديم وفوق أي مكون سابق. حقًا، هذا كل شيء!

إذا كنت تصب الخمور والخلاطات مباشرة في الزجاج، فأنتمبنىمشروب. تُستخدم هذه التقنية في أبسط أنواع المشروبات المختلطة.

• ستجده في العديد منمشروبات هاي بول الشهيرةالتي يتم تغطيتها بالصودا أو العصير، بما في ذلكجون كولينز,مدراس,شرا الروم و الكوكا، وفودكا تونيك.
• كما يتم استخدامه أيضًا للمشروبات المختلطة القصيرة مثلالروسيين البيضورجل إيرلندي مجنون.
• كوكتيلات مهروسة، مثل الموخيتووكوكتيل الكايبيرينها، يتم بناؤها أيضًا؛ هناك خطوة إضافية فقط قبل الصب.
• من الناحية الفنية، يمكنك حتى أن تقولأن المشروبات الطبقية مبنيةومع ذلك، فإن كلمة "بناء" ترتبط في أغلب الأحيان بالمشروبات المختلطة (كما في المشروبات التي يتم تحضيرها فعليًا)مختلط).

عند تحضير المشروبات، عادة ما ترغب في إضافة المكونات بالترتيب الموضح في الوصفة. وهذا يعني غالبًا أن الخمور تُضاف أولًا (عادةً فوق الثلج)، ثم المضافات (المشروبات الكحولية والعصائر والشراب)، ثم تُختتم بالمشروبات الغازية والمكونات الأخرى ذات الحجم الكبير.

ترتيب الصبيعد هذا الأمر محل نقاش، ويتبع كل بارمان نظرياته وعاداته الخاصة فيما يتعلق بأنماط معينة من الكوكتيلات. ولكن عندما يتعلق الأمر بالتحضير، فإن النهج الذي يعتمد على الخمور أولاً هو النهج الذي يستخدمه الجميع تقريبًا.

خلط المشروبات المبنية

في أغلب الأحيان، تكون المشروبات التي يتم تحضيرها في الزجاج عرضة أيضًاالتقليبإما عن طريق الشخص الذي يخلط المشروب أو الشخص الذي يشربه (أو كليهما). على سبيل المثال، يمكنك بناءماري الدمويةولكن لا فائدة منه إذا لم يتم تحريكه بحيث تندمج هذه التوابل بشكل كامل في خليط الطماطم والفودكا.

في بعض الأحيان، قد ترغب أيضًا فيرج مشروب مخلوطتم بناؤه في كوب التقديم. هذا أمر شائع بالنسبةمشروبات كريمية مثل الطائر القذرعلى الرغم من إمكانية تحريكه، إلا أن الخفق يضيف رغوة إضافية تميز هذا المشروب عن نظيره الأكثر شعبية، المشروب الروسي الأبيض.

لإضافة الهزة:

1. صب المكونات في الكأس حسب الوصفة.
2. مكانعلبة شاكر الكوكتيل الخاص بكفوق الزجاج، مع التأكد من حصولك على إغلاق محكم.
3. امسك العلبة والكوب بقوة (واحدة في كل يد) ثم قم برج الجهاز بعناية عدة مرات سريعة وسهلة لخلط المكونات.
4. ضع الزجاج على سطح البار ثم قم بإزالة علبة الخفق.

قد يكون هذا فوضويًا بعض الشيء،خاصة مع الأواني الزجاجية الضيقةلا يسمح هذا بإغلاق العلبة بإحكام. يعمل بشكل أفضل مع الأكواب القديمة ذات السعة المزدوجة وكؤوس البيرة. إذا كنت حريصًا حقًا ولديك علبة رج قصيرة، فيمكن أن تعمل مع أكواب كولينز وكؤوس البيرة أيضًا.

مشروبات التدريب على البناء

لا يتطلب البناء الكثير من التدريب (أو أي تدريب على الإطلاق)، على الرغم من أنك تريد التأكد من تجنب الانسكابات والرذاذ. إذا كنتاستخدم سكبًا سريعًاعند تحضير زجاجات الخمور، ستحتاج بالتأكيد إلى التدرب. إن تعلم المدة التي يجب أن تصبها لكوب كامل (وكذلك لكوب نصف وربع الكوب) يتطلب بعض الوقت للتعود عليه. لحسن الحظ، لا يوجد نقص في وصفات الكوكتيل التي يمكنك الاختيار من بينها عندما تريد ممارسة هذه المهارة البسيطة.

• الشاي المثلج لونغ آيلاند:سوف تقوم بسكب الكثير من هذا المشروب حيث يتم وضع خمسة مشروبات كحولية في الكأس. إنه خيار جيد عندما تريد ضبط توقيت السكب السريع.
• الميموزا:من المهم جدًا أن تقوم بإعداد كوكتيلات الشمبانيا مثل هذه بترتيب معين لأن الفقاعات تقوم بالخلط من أجلك.
• مفك براغي:المثال المثالي للعديد من الكرات الطويلة البسيطة المليئة بالعصير والتي يتم بناؤها وتحريكها.
• شندي:عند صنع مشروب بالبيرة، هناك توازن معين بين إمالة الزجاج لتقليل الرغوة وصب المكونات الأخرى فوقه.
• لعبة توتسي رول شوتر:تتخطى العديد من مشروبات الشوت جميع تقنيات الخلط الفاخرة وتذهب مباشرة إلى البناء.