شرائح لحم الخنزير مع صلصة الكريمة والملفوف الأحمر المطهو

كرنب

1. جمع المكونات.

2. سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي وملعقة كبيرة من الزبدة في وعاء.فرن هولنديأو قدر كبير على نار متوسطة إلى منخفضة.

3. أضف البصل مفروموطهيها مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا.

4. أضف الثوم وطهيه مع التحريك لمدة دقيقة أخرى.

5. في هذه الأثناء، قومي بتقطيع التفاح منزوع البذور إلى أسافين ثم قومي بتقطيع الأسافين طوليًا إلى شرائح رقيقة.

6. إلى خليط البصل، أضيفي الكرنب، شرائح التفاح، النبيذ، الخل، السكر البني، ورق الغار، عيدان القرفة، والبهارات.

7. جلب إلى يترك على نار خفيفة.

8. غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا، أو حتى ينضج الملفوف جيدًا. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.

9. قم بإزالة عود القرفة وورق الغار قبل التقديم.

شرائح لحم الجنزير

1. جمع المكونات.

2. بشكل كبيرمقلاةأو في مقلاة على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة مع الزيت النباتي.

3. رش شرائح لحم الخنزير بخفة بالملح والفلفل حسب الرغبة.

4. إقلي شرائح لحم الخنزيرلمدة 2 إلى 3 دقائق على كل جانب، حتى يصبح لونه بنيًا.

5. أضف مرق الدجاج والنبيذ الأبيض إلى المقلاة واتركه حتى يغلي على نار هادئة.

6. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة، غطيها واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة، أو حتى تنضج شرائح لحم الخنزير.

7. قم بإزالة شرائح اللحم في طبق واحتفظ بها دافئة.

8. صفي السوائل باستخدام منخل شبكي وأعيديها إلى المقلاة.

9. أغلي السوائل واتركها تطهى بدون غطاء حتى تقل كمية السوائل بمقدار الثلثين، أي حوالي 3/4 كوب.

10. يُخفق الخردل والكريمة الثقيلة.

11. اطهي الصلصة مع التحريك المستمر لمدة 2 إلى 3 دقائق على أقل درجة حرارة حتى تصبح سميكة قليلاً، ولكن لا تتركها حتى تغلي.

12. تذوقي الطعام وضبطي التوابل، وأضيفي الملح والفلفل حسب الحاجة.

13. قدم شرائح لحم الخنزير مع الصلصة والملفوف الأحمر المطهي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!