من المقبلات والمربيات إلى السلطات والحلويات

تم التحديث بتاريخ 26/10/20

شجرة التنوب / كاثرين سونغ

طازجة، ناضجةتينالتين طري ومليء بالنكهة، وبالتالي لا يتطلب الكثير من التزيين. مع وجود موسمين قصيرين - أوائل يونيو وأوائل الخريف - سترغب في الاستفادة والاستمتاع بالفاكهة بطرق لذيذة متنوعة. التين رائع في السلطات مع الصلصات الحلوة واللاذعة، ويقدم ببساطة مع مكون أو مكونين إضافيين للمقبلات، وبالطبع، يتم دمجه في حلوى جميلة. لا تخف من الارتجال، حيث أن التين متسامح للغاية ويسمح لك بخلط ومطابقة المكونات الأساسية. هذه المجموعة من الوصفات الحلوة والمالحة تستفيد إلى أقصى حد من التين الطازج عندما يكون في موسمه.

  • شجرة التنوب / مولي واتسون

    التين ولحم الخنزير المقدد يشكلان ثنائيًا رائعًا - حيث يتكامل الحلو والمالح بشكل جميل - وهذه الوصفةيعتبر هذا الطبق مثالاً رائعًا لكيفية أن البساطة هي الأفضل. فباستخدام التين ولحم الخنزير المقدد فقط، ستتمكن من تجميع وطهي هذه المقبلات التي ستسعد الجميع في وقت قصير. ما عليك سوى لف كل تين بشريحة من لحم الخنزير المقدد عدة مرات؛ يجب أن يظل لحم الخنزير المقدد في مكانه أثناء الطهي، ولكن إذا كنت ترغب في توخي الحذر بشكل إضافي، فاستخدم اثنين من أعواد الأسنان للحفاظ على كل شيء سليمًا. يمكنك إما طهيه تحت الشواية أو قليه على الموقد.

  • باتريشيا توث ماكورميك / جيتي إيماجيز

    هذامقبلات لذيذةيبدو أنك قضيت الكثير من الوقت في تحضيره، ولكن كل ما تحتاجه هو 10 دقائق فقط لتجميعه وطهيه. يتم حشو التين بجبنة زرقاء عالية الجودة (الجبنة الزرقاء الكريمية مثل جبن جورجونزولا دولتشي هي الأفضل)، مما يمنح هذه القطع الصغيرة التوازن المثالي بين المذاق اللذيذ والحلو والكريمي. يمكنك تقديمها كما هي، أو دهن التين بالزيت ووضعه في مقلاة، وطهيه حتى يسخن التين ويذوب الجبن. اجعله جزءًا من طبق الجبن، أو قدمه في ساعة الكوكتيل، أو أضفه إلى السلطة.

  • ديجريو / جيتي إيماجيز

    عندما يكون لديك تين ليس حلوًا كما تتوقع، فمن الجيد أناطبخيهم في شراب حلوويمكنك تحضيرها بطريقة تشبه الحفظ، فهي مثالية لإضافتها إلى الفطائر أو الوافل أو السندويشات أو تناولها مع الجبن. ما عليك سوى غلي السكر والقرفة والتوابل الأخرى معًا، ثم إضافة التين، ثم طهيه لمدة 5 دقائق. لا تتردد في الإبداع وإضافة توابل أخرى إلى الشراب مثل الهيل أو حبات الفلفل. يمكنك حفظها في الثلاجة أو تقديمها كهدايا في الأعياد للعائلة والأصدقاء.

  • شجرة التنوب / أوليانا فيربيتسكا

    هذه الوصفة لصلصة التينيمكن استخدامه مع أي شيء تقريبًا. افرده على الخبز لإضافة نكهة حلوة إلى السندويشات، واستخدمه في تزيين خبز الفوكاشا وإضافة المكسرات وقليل من العسل، وقدمه على الجانب مع اللحوم المشوية، بما في ذلك الديك الرومي في إجازتك القادمة، أو ضعه في طبق من اللحوم الباردة.

    ما عليك سوى مزج التين وزيت الزيتون والخل البلسمي والملح والفلفل وتسخينه على نار خفيفة. لاستخدامه كصلصة لسلطات السبانخ والكرنب، قم بتخفيفه بالماء وزيت الزيتون.

  • شجرة التنوب / مولي واتسون

    لا يمل من هذه المقبلات اللذيذة، فهي تحتوي على العديد من الأصناف. ابدأ بخلط التين في زيت الزيتون والخل البلسمي، ثم ضعه فوق خبز الباجيت الدافئ. أضف جبن الماعز أو جبن الريكوتا أو الماسكاربوني أو جبن البري لتحضير شطيرة صغيرة مفتوحة. افتر الجبن الأزرق فوق التين وأضف شرائح اللوز. أو ضع التين المتبل على قطعة دافئة من خبز النان، ثم أضف جبن الكاممبير، واخبزه لمدة 10 دقائق، ثم ضع فوقه الجرجير وزيت الزيتون.

    بغض النظر عن الطريقة التي تختارها لتقديمها، فهذاوصفة بسيطةيعد هذا نموذجًا جيدًا لك للاستمتاع والارتجال والتجربة.

  • شجرة التنوب / مولي واتسون

    هؤلاءتين مطاطي ولزجتعتبر التين من الحلويات اللذيذة في حد ذاتها ولكن يمكن إضافتها إلى وصفات أخرى أيضًا. كما أنها سهلة التحضير - فقط امزج العسل والزبدة والتين في مقلاة، واطبخها حتى تصبح طرية، ثم قدمها ساخنة. استخدمها في طبق جبن، أو ضعها فوق الآيس كريم، أو أضفها إلى قشرة فطيرة مخبوزة مع ملعقة من الزبدة.كاسترد اساسيلصنع فطيرة التين.

  • Topic Images Inc. / Getty Images

    ستكون هذه الحلوى اللذيذة هي النهاية المثالية لأي حفل عشاء. يتم طهي التين الطازج في شراب بسيط حتى يصبح طريًا ثم يُرش بصلصة البراندي والشيري الحارة.هذه التينتعتبر حلوى رائعة عند تناولها مع الجبن أو الكريمة، ولكنها يمكن أن تكون أيضًا وسيلة لنقل نكهات لذيذة أقوى مثل لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد أو لحم الخنزير المقدد.

  • شجرة التنوب / أنيتا شيكتر

    اللبنة عبارة عن جبن زبادي يتم تصنيعه عن طريق تصفية اللبن من معظم سائله. هذه الوصفة تعلمك كيفية صنع هذا الجبن متعدد الاستخدامات، والذي يمكنك استخدامه في وصفات أخرى بدلاً من الماسكاربوني أو الريكوتا الطرية. بعد خبز التين، يتم حشوه باللبنة ورشه بالعسل وتغطيته بالفستق المفروم. إنه رائع كمقبلات وكذلك كحلوى.

  • مجموعة فود كولكشن RF / صور جيتي

    إذا كان لديك فائض من التين، فستكون هذه الوصفة مفيدة لك. النكهة من النبيذ الأحمر والخل البلسمي تجعله لذيذًا.هذا المربىيعتبر التين مثاليًا لأطباق الجبن والتحضيرات مع لحم الخنزير ولحوم الطرائد. بمجرد نقع التين في سائل سكري لمدة ساعتين، يُغلى الخليط ويُطهى حتى يصل المربى إلى نقطة التجلط. يُسكب الخليط المبرد في برطمانات معقمة للاحتفاظ به في المنزل أو لإهدائه للعائلة والأصدقاء.

  • شجرة التنوب

    محلي الصنعمربى التين الطازجرائع للاستخدام على الخبز المحمص، وإضافته إلىألواح الجبن، ثم طيها في الصلصات والتتبيلات. والأفضل من ذلك، أنه من السهل طهي التين والسكر وعصير الليمون وقشر الليمون حتى يصل الخليط إلى مرحلة الهلام، والتي تستغرق أكثر من ساعة بقليل. قم بتخزينه في برطمانات معقمة واستمتع به طوال العام.

  • متبل، حلو وحامضتين مخللمع الزنجبيل والهيل، يمكنك تحضير صلصة لذيذة لتقديمها بجانب الديك الرومي أو لحم الخنزير المشوي في العطلة، أو لإضافتها كنوع من النكهة إلى ألواح الجبن. يمكنك استخدامها على الفور، أو حفظها في الثلاجة للتخزين لفترة قصيرة، أو تعليبها في برطمانات معقمة للاستمتاع بها طوال العام.

  • يمتزج التين الطازج والجبن الأزرق مع البقان المحمص والبصل الأحمر اللاذع وأوراق السبانخ الناعمة في هذا الطبق.سلطة عشاء أنيقةاللمسة النهائية هي لمسة دافئة من عالم آخرلحم خنزير مقددتتبيلة لا تتضمن سوى قلي لحم الخنزير المقدد وطهي المكونات الأخرى على نار هادئة. يمكنك تقديمها عندما ترغب في إبهار ضيوفك.

  • شجرة التنوب / إيميلي هوكس

    فاجئ أصدقائك بإحضار هذاسلطة رائعةحتى أواخر الصيفحفلات مشتركةعندما يحين موسم التين، يضيف التين نكهته الغنية والكاملة والحلوة إلى سلطة الكرنب المفروم الطازجة التي تحتوي على الأفوكادو الكريمي والجزر المقرمش والكوسة الصفراء والخضروات الورقية الطرية. يضيف عصير الليمون وملح البحر القليل من السطوع مع إبراز جميع النكهات الطازجة.

  • صور جيتي

    بانا كوتاتُترجم كلمة "بانا" إلى "كريمة مطبوخة"، ولكن هذه النسخة من الوصفة تتخطى الموقد والفرن تمامًا، مما يمنحك نسخة أسرع وأبرد من الكلاسيكية الإيطالية. يتم خلط الزبادي وجبن الماعز والقشدة والسكر لصنع قاعدة "بانا"، والتي يتم تبريدها بعد ذلك حتى تصبح صلبة. ثم يتم وضع التين المطبوخ في السكر والعسل والملح والماء في الأعلى. يُزين ببعض النعناع المفروم للون والبذور المحمصة أو الصنوبر أو الجوز للحصول على قرمشة.

  • اصنع حلوى يمكن تصويرها على إنستغرام للحفلات والولائم والعشاءات الخاصة باستخدام فطيرة التين والعسل الفرنسية المتطورة هذه مع نكهة حلوة وليمونية.تشيز كيكالحشوة. على الرغم من مظهرها الرائع، إلا أنها سهلة التحضير. يتم مزج الحشوة المكونة من جبن الماسكاربوني وعصير الليمون والسكر، ثم فردها في عجينة تارت محلية الصنع، وخبزها حتى تنضج. ثم يتم ترتيب شرائح التين في الأعلى ورشها بالعسل.

  • قد لا تفكر في التين عندما يتعلق الأمر بفطائر الكوبلر، لكن هذه الفاكهة اللذيذة هي المرشح المثالي لهذه الحلوى المريحة. الجبن الشيدر الحاد هو المكون السري في تغطية المعجنات، وهو مزيج رائع للنكهة الغنية والحلوة الطبيعية للتين المخبوز. يُرش التين بمزيج من السكر والدقيق والقرفة وجوزة الطيب ثم يُغطى بالمعجنات، مما يخلق نكهة لذيذة فريدة من نوعها في وصفة حلوى الكوبلر الأمريكية هذه.

  • من المؤكد أن عشاق التين نيوتن سيحبون هذه البسكويتات المصنوعة منزليًا والرطبة والزبدية. اخبزي بضع عشرات منها واستمتعي بها مع قهوتك بعد الظهر أو أضيفيها إلى وجبات أطفالك (احصلي على القليل من التغذية). يمكنك استخدام التين الطازج أو المجفف. هذه البسكويتات سهلة التحضير مثل بسكويت رقائق الشوكولاتة المفضل لديك ولكنها أكثر صحة بعض الشيء. املئي برطمان البسكويت ببسكويت التين وشاهديها تختفي.

  • كثيفة، غنية، رطبةكعكة التينتُعد هذه الكعكة من الأطعمة الرائعة التي يمكنك تناولها مع نادي الكتاب أو مع كوب من الشاي بمفردك. تُصنع هذه الكعكة من مربى التين وتُغطى بطبقة من التزجيج اللذيذ الذي قد ترغب في إعادة استخدامه في وصفات الحلوى الأخرى. يساهم اللبن الرائب في ترطيب الملمس، بينما يضيف البقان المفروم لمسة لطيفة من القرمشة.

  • قم بتبديل وصفة العصير التقليدية الخاصة بك بوصفتنا ذات المذاق اللذيذعصير التين والعسلمزيج من التين الطازج والموز،زبادي يونانييتم خلط العسل مع العسل للحصول على مشروب منعش سيحبه جميع أفراد الأسرة. استمتع به بدلاً من الحلوى أو كوجبة إفطار لذيذة لبدء يومك.

  • بودنغ التينلا تعد هذه الحلوى مجرد كلمات جذابة في ترنيمة عيد الميلاد الشهيرة؛ بل إنها حلوى رطبة وغنية ولذيذة ومتبلة تشبه السوفليه، مصنوعة من الكثير من التين المجفف مع جميع مكونات الخبز المفضلة لديك في الأعياد. إنها حلوى شهيرة في الأعياد في بريطانيا ولها حتى بعض المعاني الرمزية للمسيحيين فيما يتعلق بعيد الميلاد - تمثل المكونات الثلاثة عشر الرسل الاثني عشر ويسوع المسيح.

  • إيما داكوورث / جيتي إيماجيز

    نحن جميعًا على دراية بالآيس كريم المصنوع من الحليب والقشدة، ولكن عند إضافة القشدة الحامضة، فإنه يكتسب نكهة رائعة تتماشى بشكل رائع مع التين المحمص. يتم هرس التين المكرمل ثم إضافته إلى مزيج من الحليب والقشدة الثقيلة والقشدة الحامضة والسكر والفانيليا والملح ثم وضعه في آلة صنع الآيس كريم. النتيجة ليست منعشة فحسب، بل ستضيف لمسة شهية إلى أي حفلة.

  • تضفي صلصة التين البلسمي الحلوة واللاذعة الكثير من النضارة على هذه الوصفة السهلة ولكن الرائعة.سلطةمن الصنوبر والتفاح والجبن الأزرق. استخدمه كمقبلات أو طبق جانبي في وجبتك التالية.عطلةيمكنك تجميعها أو تقديمها مع دجاج مشوي إضافي، أو لحم خنزير، أو توفو مخبوز كحشوة رئيسية.

أفكار أخرى للتين

ابحث عن المزيد من الأفكار لاستخدام التين الحلو بشكل جيد:

  • اقسم التين إلى نصفين أو أرباع طوليًا وقدمه مع قطع صغيرة من الماسكاربوني أو الكريمة الطازجة أو الزبادي اليوناني أو الكريمة الحامضة. ثم قم بتغطيته بطبقة من النعناع أوقشر الليمون.
  • اقطع التين إلى نصفين أو إلى شرائح. ضعه في طبق مع رقائق من جبن البارميزان ورشه بخل البلسميك عالي الجودة أو خل الفاكهة. أضف بضع لفات من الفلفل الأسود المطحون الطازج.
  • ضعي التين المقطع إلى نصفين على صينية الخبز وادهنيه بالزيت أو الزبدة المذابة. رشي القليل من السكر البني واطهي التين حتى تنضج قممه ويبدأ لونه في التحول إلى البني على الحواف. قدميه مع شريحة من الجبن الحامض ورشة من صلصة البلسميك.
  • أضيفي ملعقة صغيرة من جبن الماعز الطازج والكريمي وبعض الصنوبر المحمص فوق التين الحلو المقسم إلى نصفين ثم قدميه فوق الخبز المقرمش.
  • اصنعي سلطة فواكه بالتين والتوت لتتناوليها مع الجرانولا ثم ضعي عليها الزبادي، أو استخدميها في أوعية العصائر.