ساندويشات من جميع أنحاء العالم

عندما تفكر في الولايات المتحدة، ربما يتبادر إلى ذهنك الكثير من السندويشات اللذيذة. ومع ذلك، فإن سندويش الجبن المشوي هو أحد تلك الإبداعات اللذيذة والمريحة التي ترمز إلى أمريكا.

تقليديا، يتم صنع هذه الساندويتش عن طريق وضع شرائح الجبن بين شريحتين من الخبز الأبيض، ودهن الجزء الخارجي بالزبدة، وشواء الساندويتش بالكامل حتى يصبح الخبز مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا، ويذوب الجبن ويصبح لزجًا.

ولكن هذا ليس كل شيء بالنسبة لهذه الساندويتش الرائعة. منجبن مشوي بألوان قوس قزح نابضة بالحياة ومضحكةمن الساندويتشات إلى مزيج الطماطم والجبن الشيدر البسيط، هناك وفرة من الاختلافات عندما يتعلق الأمر بالجبن المشوي.

تُرجم كلمة Smørrebrød ببساطة إلى "خبز بالزبدة"، ولكن هذا ليس كل شيء في هذه الساندويتش الاسكندنافية اللذيذة والممتعة من حيث الملمس.

يتم تصنيع القاعدة عادةً باستخدام شرائح سميكة للغاية وكثيفةخبز الجاوداريتم دهنها بالزبدة أو القشدة الحامضة أو نوع من دهن الفجل الحار ثم يتم تغطيتها بمجموعة متنوعة من الحشوات وتقديمها مفتوحة. تشمل الإضافات التقليدية عادةً الأسماك المخللة أو المدخنة ومعجون الكبد واللحوم الباردة المقطعة والبيض المسلوق.

الالسندويشاتتحتوي الصورة على سلطة البطاطس والأعشاب الطازجة والبصل الأحمر الحاد والبصل المقلي المقرمش على خبز الجاودار الكثيف المليء بالبذور. تجعل التركيبات الملمسية ومزيج النكهات هذه الساندويتش مميزة حقًا ويجب على عشاق الساندويتشات في جميع أنحاء العالم تجربتها.

تعتبر الساندويتشات الوطنية المصرية بالتأكيد واحدة من أكثر الأطباق اللذيذة والملونة في القائمة.

في البداية، يتم طحن الحمص مع البصل المفروم جيدًا والأعشاب الطازجة والتوابل الشرق أوسطية. ثم يتم تشكيله على شكل كرات يبلغ قطرها 1.5 بوصة وقليها حتى تكتسب اللون الذهبي المثالي.فلافليتم بعد ذلك حشو الكرات في خبز البيتا الدافئ وتقديمها مع مجموعة متنوعة من الحشوات، والتي تتراوح من سلطة الراعي التقليدية (الخيار والطماطم والفلفل الأخضر) إلى المخللات ذات الألوان الزاهية غير العادية مثل اللفت الوردي الساخن والخيار الأخضر والبنجر الأحمر العميق.

بالإضافة إلى ذلك، من المرجح أن ترى شطيرة الفلافل ملطخة أيضًا بطبقة لذيذة مثلالحمص,بابا غنوج، صلصة بيضاء (إما تعتمد على الزبادي أو الطحينة)، أوهريسة حارةصلصة الفلفل.

على الرغم من وجود العديد من السندويشات المرتبطة بالطعام الإيطالي، مثل السندويشات الشهيرةلحم خنزيرساندويشات أو مشوياتبانيني، الساندويتشهي الأيقونيةايطاليساندويتشات أصابع مثالية للوجبات الخفيفة. على غرار ساندويتشات الشاي الإنجليزية، يتم صنع هذه السندويتشات المثلثية اللذيذة من الخبز الأبيض الطري الخالي من القشرةمايونيز صناعة منزليةيتم تقديمها وبيعها عادة بين الإفطار والغداء في العديد من المطاعم والحانات في البندقية، إيطاليا.

لتحضير هذه الوجبات الخفيفة الفينيسية الصغيرة، من الضروري أن تبدأ بتحضير بعض المايونيز اللذيذ محلي الصنع والخبز الأبيض الطري الخالي من القشرة. بعد ذلك، تصبح خيارات الحشوات لا حصر لها!

ليس من المستغرب أن تأتي فرنسا إلى مجموعة السندويتشات هذه بأغنى وأشهى سندويتش على الإطلاق.

كروك مسيويحتوي على شرائح من لحم الخنزير المقدد وخردل ديجون وجبن جرويير (أو الجبن السويسري أحيانًا) بين شريحتين من الخبز السميك المدهون بالزبدة. يتم قلي كل شيء، مثل الجبن المشوي، ثم يتم الانتهاء منه بصلصة غنية وكريمية.صلصةصلصةيتم سكبها فوق الطبق. يتم وضع الطبق بالكامل تحت الشواية حتى يصبح الطبق مقرمشًا ولا يقاوم تمامًا. يمكنك حتى إضافة بيضة فوق الطبق، مما يغير الاسم إلىكروك مدام.

إذا كنت من عشاق الساندويتشات، فمن المحتمل أنك صادفت الساندويتش المكسيكي الشهير،سميطةعلى الرغم من عدم وجود فرق كبير بين السميتا والتورتابالإضافة إلى مدينة المنشأ، فإن هاتين الساندويتشتين هما مساهمة المكسيك في القائمة.

ساندويتش سيميتا اللذيذ يأتي من منطقة بويبلا في المكسيك. عادة ما يتم حشو هذه الساندويتش بمجموعة متنوعة من اللحوم المقلية والأفوكادو والجبن والفلفل الحار والصلصة الحمراء، وهي متعددة الاستخدامات للغاية، كما أنها لذيذة للغاية بغض النظر عن التركيبة.

هناك مجموعة كبيرة من مجموعات الساندويتشات الفريدة التي تضع الساندويتشات البريطانية على الخريطة. أحد الأطعمة التقليدية في المملكة المتحدة هوساندويتش الشاي الانجليزيساندويتش الشاي الكلاسيكي المكون من الخيار والجبن الكريمي والخبز الأبيض.

إذا كنت تشعر بمزيد من المغامرة، فجرب شطيرة البطاطس المقلية اللذيذة، والتي تتميز بمذاقها المبالغ فيه قليلاً، والمصنوعة من البطاطس المقلية والكاتشب أو الصلصة البنية والخبز الأبيض. وهناك أيضًا الساندويتش المفكك، المعروف باسمغداء رجل الحرث، والذي يحتوي على الزبدة، ولحم الخنزير، ومخللات برانستون، والجبن، والطماطم.

أثناء وجودك في اليونان، من المرجح أن تجد الكثير من الباعة الجائلين يقطعون اللحوم من الشوايات العمودية ويحشوونها في خبز البيتا الطازج المحشو بالصلصة الحارة والبطاطس المقلية والخضراوات الطازجة. ورغم أننا في الولايات المتحدة نربط عادة بين الجيروس وخبز البيتا المحشو بلحم الضأن المبشور، إلا أن هذا ليس شائعًا في بلد المنشأ. فهناك، من الشائع رؤية الدجاج ولحم الخنزير أكثر من أي نوع آخر من اللحوم. ولكن بغض النظر عن الحشو، فإن الجيروس هو نوع من الخبز المحشو باللحم.الجيروسكوبهي دائما شطيرة مثالية.

تشوريبان هي شطيرة أرجنتينية مصنوعة من تشوريزو مشوي ("تشوري") وخبز مقرمش (مِقلاة)!

يتم تحضير الجزء الأكبر من هذه الساندويتش تقليديًا بمزيج من لحم البقر ولحم الخنزير المفرومين معًا في شكل يشبه النقانق، ثم يتم تقسيمهما من المنتصف وطهيهما حتى يصبحا مقرمشين. بعد ذلك، يتم تكديسهما على بعض الخبز المقرمش وتغطيتهما بصلصة طماطم كرزية نابضة بالحياة.صلصة تشيميتشوريوصلصة طازجةقد تراه أيضًا يُقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة، والتي تضيف قرمشة لطيفة إلى هذه الوجبة اللذيذة.

ألفايعد هذا الطبق بالتأكيد أحد أشهر الأطعمة في فنزويلا ويتم تناوله يوميًا. ورغم أن عجينة الذرة يتم تشكيلها وشوائها في الوقت المطلوب للاستهلاك، إلا أن أريبا جاهزة للشواء متوفرة أيضًا في محلات البقالة.

تتميز الأريبا الفنزويلية بقوامها السميك، ويتم وضع الحشوة بداخلها بمجرد شواء الأريبا، مع جعل الجزء الخارجي مقرمشًا. يمكنك اختيار شرائح اللحم، والدجاج المشوي، ولحم الخنزير المشوي، والفاصوليا، والأرز، والأفوكادو، والجبن، ولحم الخنزير المقدد، ودمجها معًا لتحضير طبقك الخاص.

بفضل الشيف ديفيد تشانج من Momofuku، أصبحت الكعكات المطهوة على البخار تظهر في قوائم الطعام في مختلف أنحاء الولايات المتحدة. من لحم الخنزير المشوي مع المخللات إلى التوفو المقلي مع الفول السوداني المطحون، تعتبر الحشوات الجديدة مثيرة وتجريبية في نفس الوقت.

تقليديا، الكعك المطهو ​​على البخار (المعروف أيضا باسمغواتيمالا باو) هي طعام شهي تايواني على شكل فم محمول باليد يتكون من كعكة خفيفة ورقيقة مملوءة باللحوم والمخللات والأعشاب الطازجة والفول السوداني المطحون والصلصة الحارة.

متطابقة تقريبًا مع الساندويتش الكوبي الذي نجده هنا في الولايات المتحدة،منتصف الليللا يزال طبق (منتصف الليل) يتكون من نفس النكهات الرائعة من لحم الخنزير المشوي والجبن السويسري والخردل الحامض ومخلل الشبت الحار ولكنه مصنوع من خبز مختلف. فبدلاً من الخبز الكوبي الذي يشبه الخبز الفرنسي، يتم تقديم طبق (ميديانوش) على خبز صفار حلو مضغوط يشبه خبز تشالا.

تأكد من استبدال الخبز الكوبي بخبز Medianoche الحلو، والذي يمكن العثور عليه في معظم متاجر البقالة في أمريكا اللاتينية.

تعتبر ساندويتشات بان مي بالتأكيد واحدة من أكثر السندويتشات نكهة وغرابة وتعقيدًا في قائمتنا. تُصنع هذه السندويتشات الفيتنامية تقليديًا باستخدام خبز الباجيت الفيتنامي، الذي يشبه إلى حد كبير خبز الباجيت الفرنسي، لكنه يحتوي على دقيق الأرز مع دقيق القمح وله قشرة أرق وأكثر تهوية من الداخل.

عادة ما يتم حشو داخل الخبز الفرنسي نوع من اللحوم المشوية، مثل لحم الخنزير المقدد أو ما شابه ذلك،باتيه، الجزر المخلل والفجل والفلفل الحار والخيار والمايونيز الفرنسي وصلصة سريراتشا والكزبرة الطازجة والنعناع الطازج.