25 وصفة لعيد القديس باتريك

نشأ عيد القديس باتريك في أيرلندا، لكن اليوم يتم الاحتفال به في جميع أنحاء العالم. في السابع عشر من مارس من كل عام، يجتمع الناس لتكريم القديس الراعي الأيرلندي من خلال المسيرات والحفلات وشرب البيرة.بيرة غينيس، وجميع الأطعمة التقليدية الرائعة فيجزيرة الزمرد.

إذا كنت ترغب في استضافة حفلة عيد القديس باتريك الخاصة بك، فلدينا قائمة كاملة من الأطباق الصحية والشهية بالإضافة إلىمشروباتسواء كنت تتوق إلى تناول الأطعمة الأيرلندية الأصيلة مثل لحم البقر المملح والملفوف أو تبحث ببساطة عن طرق يمكنك من خلالها الطهي (أو الخبز) باستخدام نصف لتر من هذا المشروب الداكن، فستجدموسميوصفات أيرلندية هنا لإدخالك في روح العطلة.

• هل أنت مستعد لـ"الحصول على نبات الشامروك"؟ هذا المزيج الأخضر السهل هولقطة رائعة لعيد القديس باتريكوهو لذيذ للغاية. تخيل نكهة خفيفة من الفاكهة على خلفية كريمية مع القليل من الويسكي الأيرلندي بالطبع.الرامييُشرب بسهولة شديدة؛ ولا يتركك تشعر وكأنك تناولت للتو فرصة، والوصفة تكفي لأربعة أشخاص لتقاسمها.

• يجمع اللقاء الأيرلندي بين الروم والكريمة الأيرلندية لخلق جو من المرحكوكتيل مجمد.إنه مثلبينا كولادا، مختلف فقط. يفضل المشروب الموز على الأناناس ولقطة من بايليزيعطيها لمسة أكثر كريمة (وذلك "اللقاء" الموعود).

• القنبلة الأيرلندية (التي كانت تسمى سابقًا السيارة المفخخة الأيرلندية) هيلقطة من شريط شعبييعد هذا المشروب من المشروبات الأيرلندية التي يسهل صنعها بشكل لا يصدق. إن الجمع بين البيرة الشعيرية المرّة قليلاً والكريمة هو المفضل لدى البعض. إذا كنت قد استمتعت ببعضها في البار، فقد حان الوقت لتعلم كيفية صنع هذا المشروب الممتع للحفلات في المنزل. ستحتاج إلى ثلاثة مكونات أيرلندية فقط لمشروبك الأيرلندي الرائع؟ الويسكي الأيرلندي والكريمة الأيرلندية وبيرة غينيس ستاوت.

• كريمي، منعش بنكهة النعناع، ​​وأخضر بما يكفي لجعلك غير مرئي للأقزام،كوكتيل العيون الأيرلنديةيعد هذا المشروب الرائع مناسبًا للاحتفال بعيد القديس باتريك. من السهل جدًا تحضير هذا المشروب اللذيذ على دفعات، مع الويسكي الأيرلندي، ومسكرات النعناع الخضراء، والقشدة. أضفكرز ماراشينوللتزيين الاحتفالي.
  

• بخلاف نصف لتر من البيرة القوية من نوع غينيس، قد لا يكون هناك مشروب كحولي مرتبط بأيرلندا مثلكوكتيل القهوة الأيرلنديةإن المزيج الكلاسيكي من الويسكي الأيرلندي الناعم مع القهوة السوداء القوية الساخنة المحلاة والمغطاة بالكريمة الغنية هو متعة مطلقة. إنه المزيج المثالي الذي يمكن تقديمه للضيوف عند عودتهم من البرد، كما أنه يشكل مشروبًا رائعًا.مشروب بعد العشاء، أيضاً.
  

• يُطلق اسم فادج على خبز البطاطس ويُستخدم بشكل أساسي، ولكن ليس حصريًا، في أيرلندا الشمالية وأجزاء من شمال إنجلترا. يُصنع من مزيج من البطاطس النيئة المبشورة والمهروسة المطبوخة، ويُقلى حتى يصبح مقرمشًا ولذيذًا من الخارج وكريميًا من الداخل، وهو سريع وسهل التحضير. لا تتردد في قليها قبل موعد الحفلة، واحتفظ بها دافئة في فرن منخفض حتى وقت التقديم، إما عادية أو مغطاة بالكريمة الحامضة.

• زيني مائدتك في العيد برغيف رائع من خبز الصودا الأيرلندي التقليدي (ولا تبخلي بالزبدة). هذا الخبز الخالي من الخميرة سهل بما يكفي ليجربه الخبازون المبتدئون. فهو يستخدم صودا الخبز واللبن الرائب (بدلاً من الخميرة) لإنشاء رغيف دائري جميل. إن قطع علامة X المميزة في الأعلى هي الطريقة التقليدية لإبعاد الجنيات المزعجة عن خبزك.

• في أيرلندا الشمالية، يتم تصنيع خبز الصودا البني باستخدام دقيق القمح الكامل ويعرف باسم خبز القمح؛ في أيرلندا، يميل خبز الصودا إلى أن يتم تصنيعه باستخدامطحين لجميع الاستخداماتفي حين أن بعض وصفات خبز القمح تشمل ملعقتين صغيرتين من السكر وملعقتين كبيرتين من الزبدة، مما يجعله أحلى وأغنى قليلاً، إلا أن هذه الوصفة تبقي الأمر بسيطًا قدر الإمكان.

• كرنبالكرنب المسلوق هو نوع من الخضروات متعددة الاستخدامات ويمكن طهيه كطبق جانبي أو كجزء من الطبق الرئيسي. تتطلب هذه الوصفة الأساسية للملفوف المسلوق أربعة مكونات فقط - الكرنب والزبدة والملح والفلفل - ويتم طهيه في حوالي 20 دقيقة. بمجرد طهيه، يمكنك رش شرائح الملفوف بقليل من خل التفاح أو صلصة خل الفلفل إذا أردت.

• لن تكتمل أي وليمة أيرلندية بدون طبق من الملفوف على المائدة. استخدم الملفوف الأخضر العادي أو الملفوف المجعد من نوع سافوي لهذا الغرض.طبق جانبي من الملفوف سهل وطرييتم طهيه على الموقد في 20 دقيقة. قطعة من الذوبانسمنةكل ما تحتاجه هو القليل من الملح وقليل من الملح لتحضير هذه الخضار غير المكلفة على أكمل وجه. يمكنك تقطيع الملفوف مسبقًا وتخزينه في الثلاجة حتى قبل الوجبة مباشرة، لتسهيل طهي الطعام في العطلات.

• إذا كنت تحب البطاطس والخضراوات معًا في طبق واحد، فسوف تحبكولكانون أيرلندي أصيل. إن الوصفة الأيرلندية المحبوبة للبطاطس المهروسة بالزبدة مع الكرنب أو اللفت أو الكراث هي الطبق الجانبي التقليدي للحم البقري المملح والحساء الأيرلندي وأطباق عيد القديس باتريك الأخرى. يمكن استخدام بقايا الطعام لصنع كعكات البطاطس المقلية لليوم التالي.طبخ وجبة إفطار أيرلندية.

• حلوة وطرية من الداخل، مع طبقة خارجية مقرمشة وجبنية، هذهبراعم بروكسل المهروسةسوف يتحول حتى من هم أكثر الناس انتقائية في تناول الطعام إلى متحولين. يمكنك تحضيرها بسهولة مسبقًا عن طريق سلق براعم بروكسل، ثم تخزينها في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام حتى تصبح جاهزة للاستخدام. كن مبدعًا في التتبيل عن طريق إضافة بعض التوابل أو عصير الحمضيات لتحليته، أو حتى الملح المدخن.

• إذا كنت لا تعرف سوى الفجل كزينة للسلطة، فاستعد لمفاجأة. لا يحتوي الفجل الأحمر على مضادات الأكسدة والعناصر الغذائية فحسب، بل إن هذه الكرات المفيدة للصحة تكتسب نكهة حلوة وحارة بشكل رائع عندما تُشوى على درجة حرارة عالية، مع إضافة القليل من زيت الزيتون والملح. إنه حلم عشاق الطعام، وهو اكتشاف موسمي لعشاق الطعام.مهتم بالميزانيةالطهاة.

• واحدة من أسهل وصفات البطاطس الأيرلندية وأكثرها محبوبة هيبطلكل ما عليك فعله لإنتاج بطل يرضي الجماهير هو غلي بعض البطاطس وهرسها بالحليب الساخن والزبدة وخلطها مع البطاطس المفرومة.البصل الأخضر، والتي تتوافر بكثرة في أوائل الربيع. يعتبر هذا المهروس الكريمي المرقط باللون الأخضر طبقًا جانبيًا مثاليًا لجميع الأطباق الرئيسية في عطلتك.

• استخدم المدخن الخاص بك لإضافة ركلة إضافية إلىصدر لحم بقري مملح. يؤدي الفرك البسيط والتدخين إلى إنتاج نكهة مماثلة لـلحم بقر مملحسيتجادل الناس حول الاسم الدقيق الذي سيطلقونه على هذه الوصفة، ولكن بغض النظر عن الاسم، فإن هذه الوصفة ستصنع بعضًا من أفضل السندويشات التي تناولتها على الإطلاق. من السهل العثور على التوابل في متجر البقالة، وربما يكون لديك بالفعل معظمها في رف التوابل الخاص بك.

• بالنسبة لعشاء ريفي أيرلندي على الطراز القديم، لا يوجد ما هو أكثر مثالية منلحوم البقر المحفوظ والملفوففي حين تستغرق النسخة التقليدية ساعات للطهي، فإن طنجرة الضغط Instant Pot تقلل بشكل كبير من وقت الطهي. والأفضل من ذلك، أنها تنتج عشاء عيد القديس باتريك بالكامل في وعاء واحد، مع لحم البقر المملح المتبل بشكل مثالي والطري، والبطاطس، والملفوف، والبصل، والجزر. تقدم معخردل محببجنبا إلى جنب.

• إذا كنت تبحث عن طبق دسم لتناول العشاء، فلن تخطئ أبدًاحساء ايرلندي. الطبق الشهير والمريح المكون من لحم الضأن والبطاطس والبصل والجزر واللفت أو اللفت السويدي معروف ومحبوب في جميع أنحاء العالم، وليس فقط في أيرلندا. مع وصفاتنا السهلة،وصفة الطبخ البطيء، ما عليك سوى تحمير لحم الضأن ووضعه في الجهاز مع المكونات الأخرى، للحصول على وجبة عائلية مرضية يتم طهيها في الغالب بدون استخدام اليدين.

• ليس من المستغرب أن يكون نصف لتر من بيرة غينيس من الأطباق المعتادة في يوم القديس باتريك، ولكن هل جربت الطهي بها من قبل؟ تضفي بيرة غينيس الغنية بالطعم المر والحامض على اللحم البقري والخضراوات نكهة لا تصدق، وتنتج صلصة سميكة ولذيذة، في هذا الطبق العميق المزين بالمعجنات.فطيرة كوخقدميه مع الكولكانون أو البطاطس المهروسة أو خبز الصودا المقرمش لمسح طبقك نظيفًا.

• تدليل دبلنيعتبر هذا الطبق من الأطباق الأساسية في شهر مارس، وهو الطبق المثالي الذي يساعدك على تجاوز الأيام الأخيرة من الشتاء. هذه الوجبة الأيرلندية المحبوبة على الطريقة الفرنسية الغنية هي طعام مريح للغاية. إنها وجبة لذيذة في وعاء واحد معنقانق لحم الخنزير، لحم الخنزير المقدد، والبطاطس، والجزر، والبصل، كلها تختلط في مرق لذيذ. تقدم مع شرائح كبيرة من خبز الصودا الأيرلندي والزبدة لامتصاص كل العصائر اللذيذة.

• في يوم القديس باتريك أو في أي وقت تحتاج فيه إلى فطيرة رئيسية لذيذة، جرب هذه الوجبة المكونة من طبق واحد.فطيرة الراعي باللحم البقري المملحطبق خزفي مناسب للعطلات يمكنك صنعه باستخدام مكونات متوفرة في المتاجر، بما في ذلك لحم البقر المملح الذي يباع في محلات الأطعمة الجاهزة، ورقائق البطاطس المهروسة الفورية. إنه مليء بالنكهة، ومختلف بما يكفي عن طبقك المفضل.أطباق يوميةلكي أشعر بأنني مميز في هذه العطلة.

• إذا كان لديك مساحة للحلوى بعد عشاء العطلة، قدم هذهبراونيز الشوكولاتة القوية من جينيسجربها. هذه البراوني الغنية والفاخرة لها نكهة شوكولاتة قوية تكتسب نكهتها من البيرة الداكنة. قوامها خفيف بشكل مدهش، لذا فإن هذه البراوني ستضفي نكهة مميزة على أي وجبة.اشتهاء الشوكولاتة، دون أن يجعلك فاقدًا للوعي بعد تناول وجبة كبيرة.

• بودنغ الخبز والزبدة الأيرلنديتعتبر هذه الحلوى من الحلويات اللذيذة التي يستمتع بها الكبار في عيد القديس باتريك. تحتوي العجينة السهلة واللذيذة على كمية وفيرة من مشروب الليكيور الأيرلندي الكريمي (بيليز هو الخيار المثالي)، كما يضيف الزبيب الممتلئ قوامًا رائعًا. إنها أفضل ما يمكنك تناوله مع رغيف من الخبز الأبيض، وتتناسب بشكل جيد مع كوب من الشاي.

• كعكة قوس قزح هي من الأطعمة الاحتفالية التي ستبهر الأطفال والكبار على حد سواء في عيد القديس باتريك. نظرًا لأن كل طبقة مصبوغة بلون مختلف، فقد تبدو كعكة قوس قزح المذهلة هذه صعبة للغاية في صنعها في المنزل. ولكن الأمر ليس كذلك! تتطلب هذه الحلوى الرائعة مهارات تزيين كعكة معقدة. كل ما عليك فعله هو الخبز والتكديس والتجميد.

• هذانعناع رقيقفطيرة البسكويت هي الإضافة المثالية لطاولة الطعام الخضراء. إنها باردة وكريمية ومليئة بنكهة الشوكولاتة والنعناع المميزة. تبدو الوصفة وتتذوقها وكأنك استغرقت يومًا كاملاً، لكنها خالية من المتاعب لمزيد من الوقت للاستمتاع بأي بسكويت متبقي.
  

• لا يمكن أن تكون الكعكات الصغيرة أكثر نضوجًا أو أيرلندية من كعكاتنا الرائعةكب كيك الجينيس والشوكولاتةكعكات الشوكولاتة الرطبة الغنية ذات الطعم المر الحلو قليلاً مغطاة بكريمة غنية مصنوعة من كريمة Bailey's Irish. تعمل المكونات معًا على إحداث سحر خاص لخلق حلوى لن تنساها قريبًا.