كوكتيل براندي ميلك بانش
تم التحديث بتاريخ 13/05/21
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
يعتبر مشروب الحليب بالبراندي (أو مشروب الحليب بالبراندي ببساطة) مشروبًا رائعًا قبل النوم وأحد المشروبات المفضلةكلاسيكيات عالم الكوكتيلاتيعود تاريخها إلى وقت ما في مطلع القرن الثامن عشر عندما كان مشروب البراندي والروم ضروريًا في أي تجمع اجتماعي. وظلت شعبية كبيرة حتى أواخر القرن التاسع عشر عندما كان يتم الاستمتاع بمشروب الحليب الفردي ويمكن العثور على وصفاته في أدلة إعداد المشروبات الكحولية الأولى.
هذه الوصفة مشابهة تمامًا لتلك الموجودة في"البروفيسور" جيري توماس1862 "كيفية مزج المشروبات". يختلف هذا المشروب بشكل أساسي في استبداله بشراب بسيط بالسكر والماء (شراب بسيط وسريع). يمكنك تخطي الروم إذا أردت، على الرغم من أنه يضيف بعدًا إلى النكهة، كما تفعل خلاصة الفانيليا الاختيارية، والتي لا توجد في وصفة توماس بانش. بياض البيض هو إضافة لطيفة أخرى تمنحه ملمسًا شهيًا، على الرغم من أنه ليس بيضيًا مثل الروم.شراب البيض.
2 أونصات براندي
1 أوقية الروم
4 أونصات لبن
1 أوقية شراب بسيط
1 كبير بياض البيضة، خياري
1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي، خياري
جوزة الطيب المبشورللتزيين
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
فيشاكر كوكتيلاملأها بالثلج، ثم اسكبي عليها البراندي والروم والحليب والشراب البسيط. أضيفي بياض البيض وخلاصة الفانيليا إذا أردت.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
هز جيدا(إذا اخترت إضافة بيضة، رجيها حتى تشعر بالألم).
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
أَضْنَىالىزجاج قديم الطرازمع أو بدون الثلج المجروش.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
رشّي جوزة الطيب المبشورة للتزيين ثم قدميها واستمتعي بطعمها اللذيذ.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
تحذير من البيض النيئ
إن تناول البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً يشكل خطراً للإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.
نصائح
- يفضل العديد من محبي هذا المشروب الكونياك الجيد وهو لذيذ حقًا عند إقرانه بـالروم القديملا تتردد في تجربة أزواج أخرى من الروحين أو ببساطة صب البراندي المفضل لديك بمفرده.
- أنت تستطيعتنويع الحليبيمكنك استخدام الحليب الخالي من الدسم في مشروب البراندي. يمكنك جعله أكثر كريمة باستخدام كريمة نصف ونصف أو حتى كريمة ثقيلة. للحصول على خيار أخف، استخدم الحليب الخالي من الدسم أو الحليب الذي يحتوي على 1% من الدسم.
- يمكنك إما شراء أواصنع شرابك البسيط بنفسك. يتكون من جزأين من السكر وجزء واحد من الماء، ثم يُغلى المزيج ويُطهى على نار هادئة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة. لا تعد النسخة المصنوعة منزليًا سهلة للغاية فحسب، بل إنها توفر لك المال أيضًا.
- إضافةبياض البيض لأي كوكتيليأتي مع الاحتياط الذي ترغب في التأكد من أن البيض طازج. وهذا يقلل من خطر الإصابة بأمراض مثل السالمونيلا. إذا كانت لديك أي مخاوف، فتجنب المكون.
اختلافات الوصفة
- في كثير من الأحيان، سوف ترى وصفات تتطلب 2 أونصة من الحليب و2 أونصة من الكريمة نصف ونصف أو الكريمة الثقيلة لوجبة واحدة.
- إذا كنت لا تتحمل منتجات الألبان جيدًا، فيمكنك استبدال الحليب ببدائل مثل حليب الصويا أو حليب اللوز. نظرًا لأن بعض هذه المنتجات محلاة، فقد ترغب في تعديل كمية الشراب البسيط الذي تضيفه.
- من المثير للاهتمام أن نلاحظ أن كميات مشروب الحليب الأكبر حجمًا مختلفة تمامًا وقد لا تكون مناسبة للذوق الحديث. وفقًا لديفيد ووندريتش في كتابه "Imbibe"، في الواقعنسخة "لكمة"كان المقصود من الحليب أن يتخثر (تم تصفيته)، وهو أمر مناسب بالنظر إلى المدة التي ظل فيها المشروب في الثلاجة قبل الشرب.
ما مدى قوة مشروب حليب البراندي؟
مشروب البراندي بالحليب هو مشروب مريح وذو نسبة منخفضة نسبيًا من الكحول. عندما تتجنب إضافة بياض البيض وتحتفظ بالروم، يصبح مذاقه أفضل.محتوى الكحوليجب أن يكون محتوى الكحول في المشروب في حدود 15%. وهو يشبه إلى حد كبير شرب كأس من النبيذ، إلا أن هذا المشروب أكثر هدوءًا.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
257 | سعرات حرارية |
1 جرام | سمين |
14 جرام | الكربوهيدرات |
0 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 1 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 257 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون1 جرام | 1% |
الدهون المشبعة 1 جرام | 4% |
الكوليسترول0 ملغ | 0% |
صوديوم2 ملغ | 0% |
اجمالي الكربوهيدرات14 جرام | 5% |
الألياف الغذائية 1 جرام | 2% |
إجمالي السكريات 13 جرام | |
بروتين0 جرام | |
فيتامين سي 0 ملغ | 0% |
الكالسيوم 5 ملغ | 0% |
الحديد 0 ملغ | 1% |
البوتاسيوم 12 ملغ | 0% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة طعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!