كيفية تحويل الكوكتيل إلى مشروب مميز للحفلات

تعتبر اللكمة طريقة رائعة لتقديم الطعام لضيوف الحفلة دون بذل الكثير من الجهد. وفي حين أن هناكالعديد من وصفات اللكمة الرائعةماذا لو كنت ترغب في تحويل كوكتيل مفضل إلى وعاء مذهل من المشروبات الكحولية؟ في حين أن هذا لن ينجح مع كل المشروبات، يمكن تحويل العديد من الكوكتيلات إلى مشروبات كحولية للحفلات عن طريق مضاعفة الوصفة لعدد الحصص المطلوبة.

اختر الكوكتيل المناسب

أول شيء يجب مراعاته هو أي الكوكتيلات ستكون أفضل كمشروبات خفيفة. بعض المشروبات مناسبة بشكل أفضل لتقديمها بشكل فردي:

• الكوكتيلات ذات النكهة القوية مثلمارتيني ومانهاتنلن تنجح هذه الطريقة في أغلب الأوقات. فهي لا تكون مسكرة للغاية ولا تصلح للتقديم في الحفلات فحسب، بل إنها تفقد بريقها وتصبح باهتة إذا تركتها لفترة طويلة. والاستثناء الوحيد هو إذا كنت تقوم بخلط إبريق من أربعة أو خمسة مشروبات لتقديمها على الفور، مثل حفل العشاء.
• المشروبات التي تتطلب تقنيات متخصصة مثلخلطلا تصنع لكمة جيدة جدًا. يمكن تعديل بعضها لتقليد الطعم. على سبيل المثال، يمكن استخدام شراب النعناع لـامزج الموهيتوتؤدي إضافة كمية إضافية من الصودا إلى خفض مستوى البرهان مع زيادة الحجم.

تشمل الكوكتيلات التي تقدم مشروبات قوية عصائر الفاكهة والنبيذ والمشروبات الغازية. بعبارة أخرى، الوصفات التي تحتوي على مكونات غير كحولية أكثر من المشروبات الكحولية.

وصفات مثللكمة الزارعغالبًا ما تكون المشروبات التي تحتوي على كلمة "بانش" في اسمها مرشحة جيدة لحفلة. تقليديًا، كان تعريف "بانش" هو أي مشروب يحتوي على خمسة مكونات أو أكثر، حتى عندما تنتج الوصفة وجبة واحدة. تميل هذه المشروبات إلى أن تكون ذات قوة أقل وسهلة الزيادة.

تشمل الأمثلة الأخرى للكوكتيلات اللذيذة ما يلي:

• كرة البوتشي
• باهاما ماما
• ليمونادة لينشبورج
• مدراس

تقدير عدد الوجبات

الجزء التالي من المعادلة هو تحديدعدد الحصصهل تريد استضافة مجموعة من 25 إلى 50 شخصًا أو استضافة وجبة فطور وغداء صغيرة لخمسة أو ستة أشخاص فقط؟ هل سيتم تقديم مشروبات أخرى؟ ما هي مدة الحفل؟

من الآمن عادةً افتراض أن كل شخص سيشرب جرعة واحدة بحجم 4 أونصات في الساعة. وباستخدام هذا المتوسط، ستأخذ في الاعتبار أولئك الذين لن يشربوا أي مشروب، وأولئك الذين سيشربون مشروبًا واحدًا فقط، وأولئك الذين سيشربون المزيد. وعادةً ما يتوازن هذا المتوسط. ستجد غالبًا أن لديك إما ما يكفي من المشروب أو القليل المتبقي.

مضاعفة الوصفة

باستخدام وصفتك والحصص المقدرة، اضرب كل مكون في عدد الحصص.

على سبيل المثال، إذا كنت تريد أن تصنعاعصارإذا كنت تريد تحضير مشروبات لكمة لعشرين شخصًا، فستحتاج إلى حوالي 60 حصة. ومع المشروبات الكبيرة (6 أونصات أو أكثر) مثل هذه، فإن الحساب يكون أكثر بساطة عندما تقسم الوصفة إلى نصفين لتشمل حصص الكميات الأصغر.

في هذه الحالة، يكون التحويل:

تنتج هذه التركيبة 255 أونصة من الروم القوي. قسّم هذا المقدار إلى حصص بحجم 4 أونصات، وستحصل على 63 مشروبًا. لتقليل نسبة الكحول في هذا المشروب الثقيل، قم بتقسيم أحد أو كلا النوعين من الروم إلى النصف وتعويض الفرق بالماء الفوار أو الصودا.

باستخدامكوكتيل النعيم على الشاطئكمثال آخر، دعنا نرى عدد الأشخاص الذين يمكنك تقديم الخدمة لهم بزجاجة واحدة من الفودكا. تستخدم الوصفة 1 1/2 أونصة (جرعة قياسية واحدة) من الفودكا،تحتوي الزجاجة سعة 750 مل على حوالي 16 لقطةومن هنا، تصبح العملية الحسابية سهلة لأنك تحتاج فقط إلى ضرب كل مكون في 16.

النعيم على الشاطئ هو:

في المجمل، يبلغ حجم المشروب حوالي 109 أونصات أو ما يكفي لـ 27 وجبة سعة 4 أونصات. وإذا أضفنا الثلج، فسيكون لديك 30 مشروبًا أو ما يكفي لـ 10 إلى 15 ضيفًا.

عامل التخفيف

الشيء الأخير الذي يجب أخذه في الاعتبار هوالتخفيف من ذوبان الجليد. إنه يضيف سائلاً إلى الخليط، لذا يمكنك عادةً الحصول على كمية أقل قليلاً من القوة مما تشير إليه الوصفة الموسعة. بالإضافة إلى ذلك، فإن حجم الحصة يمتد قليلاً إذا قدمت الثلج الذي يمكن للضيوف إضافته إلى أكوابهم.