مخبوزات غيانية مقلية

1. جمع المكونات.

2. في وعاء كبير، اخفقي الدقيق ومسحوق الخبز والملح والسكر والقرفة الاختيارية معًا حتى تمتزج جيدًا.

3. افركي الزبدة في خليط الدقيق حتى تحصلي على قوام رملي.

4. أضيفي كمية كافية من الماء، ملعقة كبيرة في كل مرة، لتحضير عجينة ناعمة.

5. عندما تتجمع العجينة معًا،دلكلمدة 2 إلى 3 دقائق على سطح العمل المرشوش بالدقيق.

6. افركي العجينة بالقليل من الزيت، واتركيها ترتاح مغطاة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

7. اعجني العجينة المرتاحة لمدة دقيقة ثم قسميها إلى 10 قطع متساوية وشكليها على شكل كرة من كل قطعة.

8. افردي كل كرة من العجين على شكل قرص بقطر 3 1/2 إلى 4 بوصات. احتفظي بالجزء المتبقي.

9. حرارةضعي الزيت في مقلاة عميقة واتركيه حتى يصل إلى 350 درجة فهرنهايت. يجب أن يكون الزيت ساخنًا ولكن تأكدي من تسخينه.عدم التدخيناستخدم مقياس حرارة سريع القراءة إذا كان لديك واحد، أو اختبره عن طريقغمر ملعقة خشبيةداخل الزيت ورؤية ما إذا كانت الفقاعات تبدأ في الظهور - وهذا يعني أن الزيت جاهز.

10. ضعي الأقراص في الزيت الساخن. يجب أن تغوص العجينة وتبدأ في الطفو على سطح المقلاة في غضون ثانيتين. إذا لزم الأمر، اعملي على دفعات حتى لا تزدحم المقلاة وتخفضي درجة حرارة الزيت كثيرًا.

11. باستخدام مغرفة طويلة المقبض، ضعي الزيت على سطح العجينة حتى تستمر في الانتفاخ.

12. بمجرد أن ينضج تمامًا، اقلبه. ستلاحظ أنه بدأ في الفقاعات والتحرك في المقلاة. اتركه يطهى حتى يصبح الجانب السفلي بنيًا بشكل جميل.

13. باستخدام مصفاة العنكبوت الشبكية أوملعقة مشقوقةقم بإزالة الخبز من المقلاة، ثم قم بتصريف الزيت الزائد.

14. ضعيها في وعاء مغطى بمنشفة ورقية، كرري العملية حتى تنتهي من قلي كل المخبوزات.

15. قدمها ساخنة مع الأطباق الجانبية أو الحشوات المفضلة لديك.

16. يتمتع.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!