همنغواي دايقويري

يُعرف مشروب دايقويري همنغواي أيضًا باسم بابا دوبل أو مشروب همنغواي الخاص.كوكتيل كلاسيكي شعبيتم تسميته على اسم الكاتب إرنست همنغواي (1899-1961)، الذي دفعته رواياته إلى الشهرة العالمية.

من المعروف على نطاق واسع وموثق أن همنغواي كان يستمتع بشرب مشروب جيد. وأثناء سفره، كان يقضي معظم وقت فراغه في الحانات، حيث كان يقول إنه يستطيع أن يختبر الثقافة الحقيقية للمكان. وبعد أن أمضى بعض الوقت في كوبا، سرعان ما وقع همنغواي في غرام مشروب دايقويري. وفي عام 1921، ابتكر قسطنطين ريبالايجوا من إل فلوريديتا في هافانا هذا النوع من الروم الحامض وأطلق عليه اسم حبيبه الذي اعتاد على مشروب دايقويري.

يقدم مشروب دايقويري هيمنجواي طعم الكرز الجاف الحلو اللطيفمشروب ماراشينو الكحوليوالجريب فروت الحامض فيمزيج دايقويري كلاسيكي من الروم والليمونتناول همنغواي هذا الكوكتيل بدون سكر، لكن معظم الناس يفضلون الحلاوة المضافة. لا تتردد في صنع همنغواي مع أو بدون شراب بسيط اختياري.

شجرة التنوب تأكل / علي ريدموند

"يتمتع هذا الكوكتيل بمذاق متوازن ولذيذ، حيث يمتزج عصير الجريب فروت والليمون بشكل رائع مع الروم، في حين يتألق بمشروب الماراشينو الكحولي. الوصفة مثالية مع القليل من الحلاوة التي تمنح ملمسًا حريريًا في الفم. سينقلك هذا الكوكتيل إلى بار كوبي حار مليء بالضحك والرقص وجرعة من الروم."شون جونسون

2 أونصات شراب مسكر خفيف
1/2 أوقيةمشروب ماراشينو الكحولي
1/2 أوقيةطازجعصير جريب فروت
3/4 أوقيةطازجعصير الليمون
1/4 أوقية شراب بسيط
جير عجلةللتزيين

جمع المكونات.
شجرة التنوب تأكل / علي ريدموند
فيشاكر كوكتيلاملأها بالثلج، ثم اسكب عليها الروم، وكحول الماراشينو، وعصير الجريب فروت والليمون. أضف الشراب البسيط إذا رغبت في ذلك.
شجرة التنوب تأكل / علي ريدموند
هز جيدا.
شجرة التنوب تأكل / علي ريدموند
أَضْنَىفي مبردةكأس كوكتيل.
شجرة التنوب تأكل / علي ريدموند
تزيين مععجلة الجير. خدمة والتمتع بها.
شجرة التنوب تأكل / علي ريدموند

نصائح

لتحضير دايقويري ذو مذاق أفضل، تأكد من اختيارالروم من الدرجة الأولىإذا كنت ترغب في الحفاظ على المذاق الأصيل، فإن الروم الكوبي هو خيار طبيعي. ومع ذلك، فإن أي روم كاريبي سيكون خيارًا جيدًا. تمامًا مثلتكيلافي البلدان الناطقة بالإسبانية، قد يتم تسمية الروم الأبيض باسم "بلانكو".
كما هو الحال مع أي دايقويري، فإن همنغواي هو الأفضل مععصير طازجيمكنك عادةً الحصول على 1/2 إلى 1 أونصة من العصير من الليمون العادي، وهو ما يكفي لمشروب واحد أو اثنين. غالبًا ما ينتج الجريب فروت 5 أونصات من العصير أو أكثر، لذا فإن ثمرة واحدة يجب أن تكون كافية لبضع جولات.

تنوع الوصفة

الماراشينو هو مشروب كحولي بالكرز له طعم مر وجاف. إذا كنت بحاجة إلى بديل،كرز هيرينجهذا هو أفضل رهان لك. ابتعد عن مشروبات الكرز الحلوة للغاية لأنها ستؤدي إلى اختلال توازن نكهات الدايقويري.
للحصول على أجواء هافانا الأصيلة، قم بتصفية الدايقويري فوق الثلج المجروش.
إذا كنت ترغب في تقديم هذا الكوكتيل مجمدًا، فما عليك سوى إضافة 3/4 إلى كوب واحد من الثلج إلى الخلاط مع المكونات الأخرى.

كيف تشرب مثل همنغواي

إن عادات إرنست همنغواي في الشرب لا تقل شهرة وإثارة عن كتاباته. فهناك العديد من القصص حول عدد مرات شربه للمشروبات الكحولية والكوكتيلات المفضلة لديه. وقد خصص فيليب جرين كتابه "أن تشرب وتشرب آخر: رفيق همنغواي في الكوكتيلات" لهذا الموضوع. لقد كان انتقائياً للغاية فيما يتعلق بالمشروبات التي يشربها، وكثيراً ما كتب عن الشرب في القصص واليوميات والرسائل. على سبيل المثال، تتضمن مذكرات همنغواي "وليمة متنقلة" (التي نُشرت بعد وفاته في عام 1964) حكايات لا حصر لها عن مشاركة المشروبات الكحولية مع أصدقاء أدبيين أثناء وجوده في باريس.

تشمل الكوكتيلات العديدة التي استمتع بها همنغواي الدايقويري والويسكي والصودا والمارتيني والجن والتونيك،مشروبات كامباريكان يحب تناول مشروب الأفسنتين، وينسب إليه ابتكار مشروب الموت في فترة ما بعد الظهر، وهو عبارة عن مزيج بسيط من الأفسنتين والشمبانيا. وكان يفضل تناول جميع مشروباته باردة وليس حلوة المذاق، ليس فقط بسبب الذوق، ولكن أيضًا بسبب مخاوف وراثية من مرض السكري.

على الرغم من أنه لم يشرب قط أثناء الكتابة (وزعم أنه تعرف على الوقت الذي بدأ فيه ويليام فوكنر في الشرب في أعمال ذلك الكاتب)، كانت مشروباته قوية، وكان يشرب بشراهة في كثير من الأحيان. ويقال إن نسخته الخاصة من بابا دوبل كانت عبارة عن جرعة مضاعفة من الروم وعصير ليمونتين وجريب فروت وست قطرات من الماراشينو؛ ويبدو أنه شرب ذات مرة 17 من هذه المشروبات في يوم واحد. وبينما قد تستكشف المشروبات التي يفضلها همنغواي، لا يُنصح بشربها مثله من حيث الحجم.

ما مدى قوة مشروب دايقويري هيمنجواي؟

لا تعد مشروبات دايقويري الطازجة والمخفوقة من الكوكتيلات الخفيفة، ولا يختلف مشروب همنغواي عن غيره. فعندما يتم تحضيره باستخدام روم بنسبة 80%، فإنه يصبح أكثر كثافة.محتوى الكحولحوالي 24 بالمائة من محتوى الكحول (48 برهان)، أو حوالي نصف قوة الروم. لوضع الأمر في المنظور الصحيح،شرا الروم و الكوكايحتوي على 12 بالمائة فقط من الكحول (24 دليل).