ألواح الشوكولاتة النباتية الخام

إن اتباع نهج غذائي نباتي أو قائم على النباتات لا يعني أنالحلويات,يعامل,كيك، وغيرها من الحبيبملذات مذنبةيجب أن تكون خارج الحدود.الطبخ النباتيلقد قطعت شوطًا طويلاً في ابتكار حلويات متنوعة ولذيذة لا تضاهيها أي حلويات تقليدية تعتمد على منتجات الألبان والبيض. وصفتنا البسيطة لـخامألواح الشوكولاتة النباتية هي مجرد مثال واحد علىحلويات رائعةيمكنك تحضيرها باستخدام مكونات صحية قليلة فقط. يتم تحضيرها في خمس دقائق فقط، ولكن اترك قضبان الكاكاو في الثلاجة قبل تناولها - على الرغم من أن لعق الملعقة مسموح به بالتأكيد.

الكاكاو الخامهو عبارة عن ضغط بارد وغير محمصالكاكاويعتبر الكاكاو الخام من الأطعمة الخارقة، وقد سرق الأضواء من الكاكاو التقليدي. فهو يحتوي على نسبة عالية من المعادن، بما في ذلك الزنك والبوتاسيوم والمنجنيز، وخاصة المغنيسيوم. وقد تمت دراسة فوائد تناول الكاكاو جنبًا إلى جنب مع فوائد شرب القهوة والشاي، حيث يشتركان جميعًا في وجود مادة كيميائية نباتية تسمى ميثيل زانثين، والتي تعزز صحة الدماغ والإدراك.

تأتي هذه الطريقة لصنع الشوكولاتة الخام محلية الصنع من كتاب إميلي فون إيو الذي يحتوي على وصفات لذيذة مماثلةوصفات الطعام الخام"خبز نباتي خام". استخدم طريقتنا كمصدر إلهام وقم بتخصيص ألواح الكاكاو الخاصة بك بإضافات مقرمشة أو فاكهية لعمل التركيبات التي تفضلها. نوصي باستخدامزبدة الكاكاو—اسم آخر لزبدة الكاكاو—بدلاً منزيت جوز الهندلأنه يساعد على تماسك القضبان بشكل أفضل ولن يذوب في يديك بسهولة مثل القضبان المصنوعة من زيت جوز الهند.