كوكتيل الزعتر الحامض القديم
تم التحديث بتاريخ 30/11/21
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
بناء علىوصفة الويسكي الحامض الكلاسيكييضيف الزعتر الحامض القديم عددًا من اللمسات الجديدة لخلق كوكتيل لذيذ وممتع للغاية. تم ابتكار الكوكتيل بواسطة مايكل جريسنجر وهو مبتكر على العديد من المستويات. يبدأ كل شيء بمزيج من الزعتر الطازج واللون الأخضر، والذي يتم إشعاله في النهاية لإعطاء المشروب خلفية دخانية حلوة وعشبية.
وبناءً على ذلك، يجمع هذا الحامض بينويسكى ايرلندىمع شراب زهر البلسان والقرفة والزعتر المصنوع منزليًا. بالطبع، وبأسلوب حامض حقيقي، هناك جرعة صحية من الليمون الطازج ولمسة منبياض البيضةللحصول على هذا الملمس المذهل الذي لا يمكن لأي مكون آخر أن يمنحه للمشروبات.
لشراب القرفة والزعتر:
1 كوب ماء
1 1/2 أكواب سكر
1 قرفة يلزق
2 أغصان الزعتر الطازج
للكوكتيل:
5 أغصان الزعتر الطازج، مقسم
1/4 أوقيةمشروب كحولي أخضر شارتروز
2 أونصات ويسكى ايرلندى
1/2 أوقية مشروب زهر البلسان
1 أوقيةطازجعصير ليمون
1/2 أوقية شراب القرفة والزعتر البسيط
1 كبير بياض البيضة
1 اندفاع افضل
1/2 ملعقة صغيرة قشر الليمون
ليمون شريحةللتزيين
اصنع شراب القرفة والزعتر البسيط
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
في قدر، يُغلى الماء ويُضاف إليه السكر ليذوب.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
قللي الحرارة واتركي الخليط على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر. أضيفي عود القرفة والزعتر ثم اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 إلى 30 دقيقة حسب الرغبة.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
صفيها، ثم برديها، ثم ضعيها في وعاء محكم الغلق.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
اصنع كوكتيل الزعتر الحامض القديم
جمع المكونات.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
ضعي غصنين من الزعتر والنعناع الأخضر في وعاء.زجاج قديم الطرازوحركي المكونات لتتغطى بالزعتر ثم ضعيها جانباً.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
فيشاكر كوكتيلأضف 2 غصن من الزعتر، الويسكي، مشروب زهر البلسان، عصير الليمون، شراب القرفة والزعتر، بياض البيض، والمر.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
رج جافلدمج المكونات.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
أضف الثلج إلى الخلاط ورجّه جيدًا.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
أشعل النار في الزعتر المنقوع في الخمورفي الزجاج.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
سلالة مزدوجةضع محتويات الهزاز في الزجاج لإطفاء اللهب.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
أضف قشر الليمون واملأها بالثلج الطازج.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
زين الطبق بشريحة من الليمون وبقية غصن الزعتر، ثم قدمه واستمتع بطعمه اللذيذ.
شجرة التنوب / جوليا هارتبيك
تحذير من البيض النيئ
إن تناول البيض النيئ أو المطبوخ قليلاً يشكل خطراً للإصابة بالأمراض المنقولة عبر الغذاء.
نصائح
- يُنتج الشراب المنكه أكثر من كوب واحد بقليل، لذا سيكون لديك ما يكفي للعديد من الكوكتيلات. يمكن استخدامه أيضًا في مشروبات مختلطة أخرى ويُعتبر مُحليًا مثيرًا للاهتمام للشاي.
- تخزينشراب منزلي الصنعفي الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- يحتوي Green Chartreuse على نسبة أعلى من الكحول (55 بالمائة ABV) من Yellow Chartreuse (40 بالمائة ABV)، لذلك سوف يحترق بشكل أفضل.
- تخطى بياض البيض إذا كنت تفضل ذلك.
ما مدى قوة الزعتر القديم الحامض؟
إن نكهة الزعتر الحامضة القديمة تشبه في قوتها أغلب الكوكتيلات الحامضة.محتوى الكحوليجب أن يصل إلى حوالي 18 بالمائة من الكحول (36 دليلًا)، أو ما يقرب من نفس نسبة الكحول القويةويسكي الزنجبيل.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
347 | سعرات حرارية |
5 جرام | سمين |
27 جرام | الكربوهيدرات |
8 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 1 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 347 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون5 جرام | 7% |
الدهون المشبعة 2 جرام | 8% |
الكولسترول186 ملجم | 62% |
صوديوم83مجم | 4% |
اجمالي الكربوهيدرات27 جرام | 10% |
الألياف الغذائية 3 جرام | 11% |
إجمالي السكريات 18 جرام | |
بروتين8 جرام | |
فيتامين سي 48 ملجم | 238% |
الكالسيوم 113 ملغ | 9% |
الحديد 5 ملغ | 27% |
البوتاسيوم 244 ملغ | 5% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!