14 وصفة لتحضير الملفوف الأحمر في فصل الخريف

كرنب أحمريعتبر هذا النوع من الخضراوات من الخضراوات الرائعة التي يمكن الاحتفاظ بها. فهو اقتصادي ومغذي، ويمكن تخزين رؤوسه الكبيرة والكثيفة في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر، وهو ما يجعله أطول عمرًا من معظم المنتجات الأخرى. كما أن مذاقه رائع نيئًا ومطبوخًا ويضفي لونًا جميلًا على الأطباق.

هل تحتاج إلى بعض أفكار الوصفات الجديدة؟ ستمنحك أفضل وصفات الملفوف الأحمر للطهي على نار هادئة، وسلطة الملفوف، والمخللات السريعة أفكارًا رائعة لطهي هذه الخضار متعددة الاستخدامات.

• الملفوف الأحمر على الطريقة البولنديةالملفوف الأحمر، المطهو ​​في صلصة حلوة وحامضة بسيطة تتضمن السكر البني وخل النبيذ الأحمر، هو طبق جانبي سريع وملون في الخريف. يحتفظ الملفوف الأحمر بلونه الزاهي عند طهيه، لذا فهو رائع لتفتيح طبق منلحم مشوياستخدمي محضرة الطعام لتقطيع الملفوف والبصل لتسهيل عملية التحضير.

• يُتبل الملفوف الأحمر المبشور والبصل والزبيب والمكسرات المفرومة بمزيج بسيط من المايونيز والخل والسكر للحصول على سلطة كولسلو طازجة ولذيذة طوال العام. من السهل تحضير سلطة كولسلو مسبقًا وهي رائعة للوجبات السريعة والوجبات السريعة.

• بنكهة لحم الخنزير المقدد المتفتت اللذيذ، وتفاح جراني سميث الحامض، والنبيذ الأحمر الغني، والتوابل البسيطة، هذهالملفوف الأحمر المقلييخلق سيمفونية على الحنك. إنه طبق جانبي لذيذ لشرائح لحم الخنزير أومشوي لحم الخنزيرأو يمكنك تقديمه مع شرائح اللحم كبديل ملون للسبانخ الكريمية المعتادة.

• مخلل الملفوف الأحمريضيف نكهة لاذعة ونكهة من الألوان إلى السندويشات والسلطات والوجبات الرئيسية. يستغرق تحضير هذه الخضار المخللة سريعًا بضع دقائق فقط ويمكن الاستمتاع بها في غضون ساعتين. إنه توابل لذيذة يمكن وضعها في متناول اليد لتغطية البرجر والهوت دوج وتقديمها بجانبشواء لحم الخنزير المسحوب.

• شرائح التفاح المقرمشة والتوت البري المجفف اللزج والجوز المحمص المقرمش تساهم في إضفاء نكهة وملمس لذيذين على هذه الوصفة السريعة.سلطة الملفوف الأحمريتم تقديمه مع صلصة الخل المحلاة قليلاً والتي تحتوي على العسل والخردل المصنوع من الحبوب الكاملة، وهو يشكل طبقًا أوليًا ممتازًا لعشاء من لحم الخنزير المشوي أو ضلوع الشواء أولحم خنزير مطبوخ.

• الملفوف الأحمر المتبل بالقرفة والمطهو ​​هو مزيج مثالي لوجبة لذيذةشرائح لحم الخنزير المطبوخة في المقلاةمع صلصة الخردل والكريمة اللذيذة واللاذعة. يحتوي الملفوف على التفاح والقليل من الخل والنبيذ والتوابل الأساسية الموجودة في المخزن. إنه عشاء بسيط ودافئ يمكنك تحضيره في حوالي ساعة علىليالي الأسبوع المزدحمة.

• اصنع طبقًا جانبيًا جذابًا للنظرشرائح لحم الخنزير المزينة بالتفاحمع هذاطبق الكرنب الأحمر في قدر فخارييتضمن ذلك البصل الأحمر وبعض التوابل البسيطة. ما عليك سوى مزج المكونات في طنجرة الطهي البطيء وتركها لتنضج دون استخدام اليدين طوال اليوم للحصول على طبق جانبي خضروات لذيذ وطري.

• تجميع هذاسلطة الملفوف الأحمر الحامضةمع صلصة حلوة وحامضة جذابة قبل أيام قليلة من التقديم للسماح للنكهات بالامتزاج. احتفظ بها في متناول اليد في الثلاجة كسلطة جانبية سهلة يمكنك تقديمها مع عشاء منتصف الأسبوع. أو قم بتحميلها فوقسندويشات التاكو الأسماك، البرجر، أو شطائر لحم الخنزير المسحوب للحصول على خضروات مقرمشة وباردة.

• مخلل الملفوف المخمر بالحليبيصنع سلطة لذيذة بمفرده أو كطبق جانبي رائعساندويتشات الجبن المشويوشوربة البطاطس المخبوزةتستخدم هذه الوصفة السهلة الملفوف الأحمر لإضفاء لمسة من الألوان على مخلل الملفوف التقليدي ويمكن تحضيرها في أقل من 10 دقائق. الجزء الصعب الوحيد هو الانتظار لمدة أسبوع حتى يتخمر الملفوف ويتطور مذاقه.

• يتم تقديم الملفوف الأحمر المقرمش مع الكينوا الرقيقة والتوفو المقرمش والخضروات الطازجة الملونة الأخرى وصلصة الجوز للحصول على وجبة لذيذة في وعاء. استمتع بوجبة لذيذة في وعاء.وعاء بوذالغداء نباتي يعتبر بمثابة وليمة للعين وللمعدة على حد سواء.

• الكرنب والتفاح مزيج كلاسيكي يغني عندما تضيف إليه بعض المكونات البسيطة. كل ما تحتاجه هو بضع بذور خردل وقليل من عصير التفاح والملح والفلفل لهذا الطبق الجانبي السريع والسهل الذي يبرز النكهات الحلوة الطبيعية الموسمية لمنتجات الخريف. يشكل طبقًا جانبيًا رائعًا لـشرائح لحم الجنزير,نقانق مشوية، وصينية دجاج.

• الملفوف الأحمر هو مرافق رائع للنقانق، ولكن كجزء من الطهي البطيء مع البيرة، فهو أكثر لذة. قم بتحمير لحم الخنزير المقدد، ثم أضف البصل والملفوف إلى نفس القدر حتى يكتسب دهن الخنزير نكهة الخضار. اسكب البيرة التي تفضلها للحصول على صلصة لذيذة بشكل لا يصدق. قدمها كطبق جانبي لذيذ.لحم بقرى بالذرة,دجاج محمر، أوشرائح اللحم.

• تكتسب أسافين الملفوف الأحمر الكثير من النكهة المدخنة اللذيذة وقليلاً من الحلاوة من الشواية ولكنها لا تزال تحتفظ بقرمشتها. عند دمجها مع الجزر الأرجواني والبطاطس والصلصة الحلوة والمالحة، تشكل هذه السلطة الأرجوانية المشوية إضافة ملونة لأي وجبة. جرب إقرانها بالأطعمة المشوية أو المخبوزةصدور الدجاج.

• يتم تناوله تقليديًا مع نقانق البراتفورست،طبق الملفوف الأحمر على الطريقة الألمانيةيتم طهيه على الموقد مع البصل ولحم الخنزير المقدد والتفاح المقطع إلى مكعبات. يحتوي سائل الطهي على النبيذ الأحمر والعسل والقرنفل، لذا فهو ينبعث منه رائحة رائعة أثناء الطهي. قدمه بجانبأوزة مشويةأوديك رومىلعشاء عطلة لذيذ وحنين.