لحم الخنزير الحلو والحامض مع الأناناس

تحضير صلصة حلوة وحامضة

1. جمع المكونات.

2. ضعي جميع المكونات في قدر وقلبي جيدًا حتى تمتزج جيدًا، ثم ضعي القدر على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

3. مع التحريك المستمر، يُغلى الصلصة ثم تُخفف الحرارة وتُطهى على نار هادئة مع الاستمرار في التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة ولزجة، لمدة 25 دقيقة تقريبًا.

تتبيل لحم الخنزير

1. جمع المكونات.

2. ضعي لحم الخنزير في وعاء وأضيفي نوعي صلصة الصويا، ونبيذ الأرز، ومسحوق الخمس بهارات، والفلفل الأبيض المطحون، والثوم المفروم؛تتبيللمدة 10 دقيقة.

3. أضيفي البيض ودقيق الذرة والدقيق متعدد الأغراض إلى تتبيلة لحم الخنزير واخلطيهم جيدًا. ضعيهم في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

تقليب لحم الخنزير

1. جمع المكونات.

2. سخني الزيت حتى يصل إلى 325 فهرنهايت/170 درجة مئوية في مقلاة أو قدر عميق.

3. انزلق برفق بعض مكعبات لحم الخنزير المتن، دون تكديسها، واقليها في الزيت على دفعات إذا لزم الأمر، حتى يتحول لونها إلى البني الذهبي، مع التقليب من حين لآخر. تأكد من أن الزيت يعود إلى درجة حرارته قبل كل دفعة.

4. ضعي لحم الخنزير المطبوخ على طبق مبطن ببضعة قطع من المناشف الورقية.

5. قم بإزالة كل الزيت باستثناء ملعقة كبيرة من الزيت منووكويقلى الثوم والبصل على نار متوسطة إلى عالية حتى تفوح الرائحة العطرة.

6. أضف الفلفل الحلو والأناناس إلى المقلاة والقليلمدة دقيقة أو دقيقتين.

7. أعد لحم الخنزير إلى المقلاة مع الصلصة الحلوة والحامضة واخلط المكونات بالتساوي. يمكنك إضافة الكمية التي تفضلها من الصلصة الحلوة والحامضة.

8. تزيين معحبوب السمسم. يقدم معأرز أبيض مطبوخ، اذا رغب.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)