كاري الدجاج بجوز الهند الفيتنامي

1. جمع المكونات.

2. قومي بتقطيع الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم، ثم تبلي كل قطعة من الدجاج بقليل من الملح والفلفل الأسود المطحون، ثم ضعيها جانبًا.

3. سخني الزيت في قدر كبير وثقيل، ثم أضيفي البصل والكراث وقلبي حتى ينضجا ويصبحا شفافين.

4. ادفعي البصل المفروم والبصل الأخضر إلى الجانب وأضيفي قطع الدجاج، ثم اطهي اللحم حتى يبدأ في التحول إلى اللون البني.

5. أضيفي الثوم والزنجبيل وقلبي لمدة 3 دقائق، ثم رشي مسحوق الكاري وملعقة صغيرة من الملح ونصف كمية السكر وقلبي جيدًا.

6. أضيفي عشبة الليمون وصلصة السمك ومرق الدجاج وحليب جوز الهند. اخفضي الحرارة إلى متوسطة منخفضة، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج تمامًا.

7. أضيفي البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر وقلبي جيدًا، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضروات، لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة.

8. اسكبي الحليب كامل الدسم واتركيه على نار هادئة بدون غطاء لمدة 8 دقائق تقريبًا. قبل التقديم، تذوقي المرق، وإذا لزم الأمر، أضيفي المزيد من مسحوق الكاري والملح و/أو الفلفل. أزيلي ساق عشبة الليمون وتخلصي منها. قدميها حسب رغبتك فوق المعكرونة الأرزية المطبوخة الاختيارية و/أو شرائح الخبز الفرنسي.

9. يتمتع!

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!