ما هو الويسكي الاسكتلندي المخلوط جوني ووكر؟

تأسست شركة Johnnie Walker في عام 1820، وهي واحدة من العلامات التجارية الشهيرة فيسكوتش ويسكيتتكون مجموعة الويسكي الممزوجة من أنواع تتراوح من الأنواع المعقولة التكلفة إلى الأنواع الفاخرة للغاية. وهي تمنح شاربي الويسكي حرية الاختيار مع العلم أنه أياً كانت العلامة التجارية التي يختارونها، فسوف يكون المنتج عالي الجودة.

مجموعة Johnnie Walker Blended Scotch Whisky واسعة النطاق. تبدأ بـمجموعة مختارة من الويسكي بأسعار معقولةتستحق أي كوكتيل. كلما تقدمت في الصف، ستجد زجاجات فاخرة للغاية، ومخصصة للشرب والاستمتاع. باستثناء واحد، يتم تحديد المجموعة من خلال سلسلة من الملصقات ذات الألوان المشفرة، والتي تحولت في السنوات الأخيرة.

من ماذا يصنع جوني ووكر؟

تنتج شركة Johnnie Walker ويسكي سكوتش مخلوطًا حصريًا. يتكون كل نوع من أنواع الويسكي من الحبوب الفردية والشعير المفرد المختار بعناية من معامل التقطير في اسكتلندا. يعد مزج الويسكي الاسكتلندي فنًا ويتطلب موهبة لا يستطيع إتقانها سوى قلة مختارة في العالم. ليس من السهل الحصول على مزيج صالح للشرب (ناهيك عن قابلية التسويق) من بين عدد لا يحصى من أنواع الويسكي المتاحة.

يمتلك الخبير في مزج الويسكي، جيم بيفيريدج، تحت تصرفه أنواعًا من الويسكي الشعيري المنفرد - تتراوح من الويسكي الحلو والناعم إلى الويسكي المدخن والخثي الذي يمثلمناطق مختلفة من اسكتلندا—بالإضافة إلى الويسكي خفيف الحبوب. يمكن أن تحتوي بعض مخاليط جوني ووكر على 40 نوعًا مختلفًا من الويسكي، بينما يستخدم البعض الآخر القليل منها فقط. يعد العثور على المزيج المثالي، ثم تكراره في التعبئة اللاحقة، والبقاء ثابتًا لسنوات تحديًا. ومن هذا المنظور، فإن مجموعة متنوعة مثل مجموعة جوني ووكر سكوتش ويسكي أكثر إثارة للإعجاب.

تاريخ جوني ووكر

تأسست الشركة على يد جوني ووكر في عام 1820 كعمل جانبي لمحل البقالة الخاص به في كيلمارنوك، أيرشاير، حيث ظل مرفق التعبئة قائمًا حتى عام 2012. ومع نمو أعمال الويسكي، انتقلت العملية الرئيسية إلى معمل تقطير كاردو في منطقة سبيسايد في شمال شرق اسكتلندا. تم شراء شركة Johnnie Walker & Sons من قبل عدد قليل من الشركات على مر السنين، وكان أحدثها شركة Diageo، التي كانت مسيطرة منذ عام 1997. يتم تعبئتها الآن في مرافق Diageo في ليفين وشيلدهول في جلاسكو. يمكن العثور على مراكز الزوار في جميع أنحاء اسكتلندا في مواقع رئيسية لتاريخ العلامة التجارية.

ما هو طعم الويسكي الاسكتلندي جوني ووكر؟

تتمتع كل زجاجة من Johnnie Walker بمذاق فريد يعتمد على أنواع الويسكي التي تدخل في المزيج. بشكل عام، يُعرف الويسكي بنعومته ودفئه. إنه ويسكي قوي مع نفحات من الفاكهة والتوابل والشعير والبلوط. في حين أنه يتمتع بنكهة دخانية خفيفة وهي سمة مميزة للويسكي الاسكتلندي، إلا أنه ليس ويسكيًا يحتوي على الخث، لذا فهو سهل المنال.

أنواع

منذ عام 1909، كان الشيء الذي يميز أحد أنواع الويسكي من نوع جوني ووكر عن غيره هو لون الملصق. فكل نوع عبارة عن مزيج مختلف من أنواع الويسكي التي تم تخزينها لفترة زمنية معينة، حيث يكون الأغلى هو الأقدم. وهذا قد يجعل الأمر مربكًا بعض الشيء في البار؛ فليس من غير المألوف أن يفاجأ الشارب بفاتورة الشراء لأنه طلب أحد أنواع الويسكي من نوع جوني ووكر الأغلى ثمنًا عن طريق الخطأ. لفهم مجموعة المنتجات، حاول تذكر تسلسل الملصقات (بالترتيب من الأقل إلى الأغلى).

العلامة الحمراء

أساس المحفظة هو Johnnie Walker Red Label وهو سكوتش مبتدئ. إنه ممتع وموثوق ويمكن العثور عليه في كل حانة تقريبًا في العالم. كان يُعرف في الأصل باسم Extra Special Old Highland Whisky، ثم أطلق عليه اسم "Red Label" في عام 1909.

Red Label هو مزيج من 30 نوعًا جديدًا من الويسكي الشعيري والحبوب. يتم تعبئته بنسبة 40% من الكحول حسب الحجم (ABV، 80 proof)، يقدم هذا الويسكي نكهة حلوة وحارة ودخانًا قويًا مع لمسة نهائية دافئة. إنه الويسكي الأرخص سعرًا والذي يمكن مزجه مع أي كوكتيل سكوتش.

العلامة السوداء

على الرغم من أن Johnnie Walker Black Label يمثل خطوة للأمام في عجلة الألوان الخاصة بالعلامة التجارية، إلا أنه يختلف تمامًا عن Red Label. Black Label عبارة عن مزيج معقد من الويسكي، وهو ما يزال في متناول الجميع بشكل مدهش.

كان هذا المزيج معروفًا في الأصل باسم "Walker's Old Highland Whisky"، وقد تم ابتكاره في عام 1820 وأعيد إطلاقه في عام 1909 باسمه الحالي. وهو مصنوع من حوالي 40 نوعًا من الويسكي الشعيري والحبوب المنفردة، كل منهايبلغ من العمر 12 عامًا على الأقل.

يُعد Black Label (40% ABV، 80 proof) مقدمة رائعة لتذوق الويسكي الاسكتلندي لأنه يوفر توازنًا لطيفًا بين الحلاوة والجفت. إنه سكوتش أنيق (شهي تقريبًا) بسعر رائع ويسكي موثوق به يمكن أن يصبح بسهولة منتجًا عاديًا في أي بار. يمكن أن يعمل بشكل جيد فيسكوتش وصوداكما يفعل فيسرقة روي، على الرغم من أنها ممتعة أيضًا في حد ذاتها.

أسود مزدوج

يظل Johnnie Walker Double Black، الذي يتميز بقوامه الكامل ومكوناته المعقدة، متاحًا لمعظم شاربي الويسكي. بدأ كإصدار محدود في عام 2011 وأصبح عنصرًا ثابتًا في مجموعة Johnnie Walker.

يشبه هذا الويسكي Black Label، ولكن بنكهة أكثر ثراءً وكثافة، وهو تحفة فنية من الويسكي الممزوج. إذا استمتعت بإدخال الدخان في Black Label، فإن Double Black هو الخطوة التالية المثالية في مغامراتك في الويسكي. النكهة الكاملة لـ Double Black (40 بالمائة من الكحول، 80 دليل) معقدة للغاية وتتضمن مزيجًا رائعًا من الدخان مع الفانيليا والفواكه المجففة. يتم اختيار الويسكي في المزيج من احتياطيات House of Walker من الويسكي المدخن، بالإضافة إلى بعض الويسكي الذي تم نضجه في "براميل من خشب البلوط المحروقة بعمق".

إنه ويسكي رائع يمكن مزجه في الكوكتيلات البسيطة. إذا كنت تشربه مباشرة، فافعل لنفسك معروفًاأضف القليل من الماء المقطرلتفتح نكهتها حقا.

ملصق أخضر

كانت محاولة متابعة توفر Johnnie Walker Green Label بمثابة رحلة مليئة بالتحديات. عندما تم تجديد مجموعة Johnnie Walker في عام 2013، تم التخلص من Green Label تدريجيًا من الولايات المتحدة وجميع الأسواق الأخرى؛ حيث كانت متوفرة فقط في تايوان حيث كانت تُباع بشكل أفضل. تغير هذا في عام 2016، ولإسعاد محبي Green Label، تم بيعها مرة أخرى في جميع أنحاء العالم.

Green Label (43% ABV, 86 proof) هو مزيج من أربعة أنواع فقط من الويسكي الشعيري. يُروَّج لها باعتبارها مذاقًا "من أركان اسكتلندا الأربعة"، حيث تأتي الويسكي من مناطق الجزيرة والمرتفعات والأراضي المنخفضة وسبيسايد، وكل منها يبلغ من العمر 15 عامًا على الأقل. إنه ناعم للغاية وغالبًا ما يوصف بأنه عسل، كما يحتوي على نكهات الفواكه المجففة.

يمكنك مزج هذا الويسكي إذا أردت، ولكن لا تبالغ في ذلك حتى يتسنى للويسكي أن يلمع. وبخلاف ذلك، من الأفضل سكبه ببساطة في كوب مبرد، ربما مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر.كرة الثلجللحصول على القليل من الماء.

محمية العلامة الذهبية

تم الانتهاء من أكبر عملية تجديد لمحفظة جوني ووكر في عام 2014 مع الإصدار المرتقب للغاية لجوني ووكر جولد لابل ريزيرف. بعد أن كان يُباع في السابق فقط في الأسواق المعفاة من الرسوم الجمركية، أصبح متاحًا بسهولة وهو عنصر ثابت في خط إنتاج العلامة التجارية.

هذا التعبير الفاخر عبارة عن مزيج من 15 نوعًا من الويسكي، بما في ذلك الشعير من المرتفعات وسبيسيد، تم اختيارها يدويًا بواسطة خبير الخلط. إنه سهل الشرب للغاية وحلو وناعم في نفس الوقت. ينتهي هذا الويسكي الاسكتلندي طويلًا وقويًا بدخان خفيف وفواكه خشبية حلوة.

Gold Label Reserve (40% ABV، 80 proof) هو سكوتش يمكن لأي شخص الاستمتاع به. مثل Green Label، استخدمه بشكل انتقائي في الكوكتيلات -سكوتش حامضيعد اختيارًا مثيرًا للاهتمام - أو يمكنك ببساطة صبه والاستمتاع بأناقته.

يبلغ من العمر 18 عامًا (المعروف سابقًا باسم Platinum Label)

قبل عام 2017، كانت هذه الزجاجة تُعرف باسم Platinum Label. ومنذ ذلك الحين، تمت إعادة تسميتها وهي الويسكي الوحيد في المجموعة الذي لا يعتمد (حاليًا) على اللون. بدلاً من ذلك، تم تسميتها "Aged 18 Years"، كما تم تسميتها أيضًا "18 Year Old".

وهنا تبدأ مجموعة جوني ووكر الحالية في دخول عالم الويسكي الفاخر، وكانت إضافة جديدة مرحب بها في عام 2013. إذا كنت قد استمتعت بالعلامتين الذهبيتين أو الأخضرتين، فاستعد للدهشة من هذا الويسكي الذي تبلغ درجة كثافته 40 درجة. إنه مزيج كامل النكهة من الويسكي الشعيري الفردي والويسكي المصنوع من الحبوب، كل منهما يبلغ عمره 18 عامًا على الأقل، من براميل مختارة يدويًا.

هذا ببساطة هو مشروب سكوتش جميل: تخيل الويسكي مع القليل منحلاوة سبيسايد، لمسه مندخان وجفت جزيرة أيسلاي، وقليل من الفاكهة. لست بحاجة إلى إضافة أي شيء إلى هذا الويسكي غير القليل من الماء أو كرة من الثلج لذوبان بطيء حقًا. إنه رائع في حد ذاته ويستحق التقدير باعتباره سائلًا مصنوعًا بدقة.

نظرًا لعمرها، فهي أيضًا معقولة السعر وتستحق كل دولار تدفعه. إذا لم تتذوق Blue Label أبدًا، فلن يكون هناك مشكلة في التوقف هنا.

العلامة الزرقاء

لا تطلب عن طريق الخطأ مشروب Johnnie Walker Blue Label في البار؛ فسوف يكلفك ذلك الكثير. إنه قمة مجموعة Johnnie Walker وهو مشروب لا يتذوقه الكثير منا إلا في المناسبات النادرة والخاصة للغاية. إنه مشروب فاخر، وهناك عدد قليل من المشروبات الأخرى التي يمكن تناولها بعد وجبة من فئة أربع أو خمس نجوم مثل كوب من Blue Label.

يحتوي Blue Label (40 إلى 43 بالمائة من نسبة الكحول، 80 إلى 86 برهان) على أنواع نادرة من الويسكي، العديد منها من معامل التقطير التي توقفت عن العمل الآن. تزعم شركة Johnnie Walker أن "برميلًا واحدًا فقط من كل 10 آلاف برميل يتمتع بالجودة المطلوبة لصنع هذا المزيج". يتميز هذا المزيج بنكهة الشيري الناعم والعسل والفانيليا التي تتناقض مع نكهة الخث القوية ذات اللون الداكن من الشوكولاتة.

اتبع النصيحة: يقترح جوني ووكر أن أفضل طريقة للاستمتاع بـ Blue Label هي "تبريد الحنك بكأس من مياه الينابيع الباردة" ثم احتساء الويسكي منشمإنه جميل، إنه تجربة، وهو أحد أفضل المشروبات الروحية التي ستجدها.

نسخ محدودة

في حين تشكل هذه الويسكي المجموعة الأساسية لشركة Johnnie Walker، تقدم العلامة التجارية مجموعة متنوعة من الويسكي بإصدارات محدودة. تميل هذه الويسكي إلى أن تكون مزيجًا خاصًا بطعم فريد لا يوجد إلا في تلك الزجاجة. كما أن العديد منها جزء من العروض الترويجية الخاصة وبأسعار معقولة، مما يجعلها ويسكي ممتعة لاستكشافها.

هناك أيضًا مجموعة تحت عنوان John Walker & Sons. تحتوي هذه المجموعة على بضع زجاجات فقط من الويسكي الاسكتلندي "المرموق" الذي تم تصميمه لإحياء ذكرى إنجازات خاصة في تاريخ العلامة التجارية. تباع بعض هذه الزجاجات مقابل بضع مئات من الدولارات بينما قد يتجاوز سعر الزجاجة الأخرى بضعة آلاف من الدولارات.

كيفية شرب جوني ووكر

في حين أن عددًا من العروض المقدمة من Johnnie Walker من الأفضل الاحتفاظ بها للشرب مباشرة أوعلى الصخور، كلها ممتعة بهذه الطريقة. ولا داعي أيضًا للخوف من خلط بعض هذه الويسكي في الكوكتيلات.

لأسباب تتعلق بالقدرة على تحمل التكاليف، من الأفضل الالتزام بملصقات Red وBlack وDouble Black للمشروبات المختلطة. عندما تشعر بالرغبة في الإسراف، فقد ترغب في التفكير في الملصقات متوسطة المدى لأنها ستجعل بعض المشروبات أقل تكلفة.أفضل كوكتيلات سكوتشسوف تستمتع بشرب هذا المشروب. احجز Blue Label لشربه مباشرة واستمتع بكل ثانية من هذه التجربة.

وصفات الكوكتيل

عند البحث عن الكوكتيلات التي تستفيد بشكل جيد من جوني ووكر،وصفات الويسكي الكلاسيكيةتعتبر ريد ليبل خيارًا ممتازًا. وباعتبارها ويسكيًا مخلوطًا، فإن مذاقها السلس يتناسب أيضًا مع نكهات الفاكهة والأعشاب والتوابل الخفيفة. ستجد غالبًا هذه المصاحبات في كوكتيلات سكوتش الحديثة التي تحتفظ ببساطة الكلاسيكيات. بالطبع، نظرًا لأنها عنصر شائع في الحانات، غالبًا ما تجد ريد ليبل طريقها إلى اللقطات أيضًا.

• دم ورمل
• البروغ حذاء أيرلندي
• روبرت برنز
• مسمار صدئ
• ثلاثة رجال حكماء تم إطلاق النار عليهم