15 حلوى يابانية لذيذة عليك تجربتها الآن

كعكة الجبن اليابانيةتُعرف كعكة الجبن السوفليه في اليابان (وفي أماكن أخرى كعكة القطن اليابانية، أو الكعكة المهتزة)، وهي حلوى خفيفة ومرنة لإسعاد عشاق كعكة الجبن. وهي تشترك في مكونات مماثلة مع كعكة الجبن الأمريكية الكلاسيكية، إلا أنها تحذف القشرة، وتتطلبخفق بياض البيض بقوةقبل دمجها في الخليط. تجمع الحلوى الحالمة الناتجة بين المذاق الحامض والكريمي لكعكة الجبن، مع ملمس رقيق يشبه السحابة.

جيلي القهوة اليابانية(أوجمع زيري) هو ابتكار قهوة ممتع وفريد ​​من نوعه يحظى بشعبية في اليابان منذ ستينيات القرن العشرين، عندما استوحيت فكرته من شعبية القهوة البريطانية والأمريكيةحلويات الجيلاتينإنها حلوى لذيذة ومنعشة مصنوعة من القهوة السوداء والجيلاتين، وهي طريقة رائعة للتبريد (والتخلص من الكافيين) في الأيام الدافئة. جربها مع الكريمة المخفوقة في الأعلى كنهاية مبردة للوجبة.

في اليابان،dorayakiتعتبر هذه الوجبة من الأطعمة المحبوبة لدى الأطفال والكبار على حد سواء. وهي تتكون من فطيرتين صغيرتين على الطريقة الأمريكية، توضعان معًا في عجينة من الفاصوليا الحمراء الحلوة والمالحة، وتؤكل ساخنة أو باردة. في حين أن الوجبة المعتادةdorayakiتتضمن عجينة الفطائرعسلإن نسختنا أقل حلاوة بقليل، مما يعني أنه قد يكون من الصعب التوقف عن تناول حبة واحدة فقط.

إذا انتهى بك الأمر في مطعم ياباني مع طبق منالآيس كريم الشاي الأخضرربما تساءلت كيف يمكنك الاستمتاع بهذه الحلوى اللذيذة المنعشة في المنزل. لقد قمنا بتغطية احتياجاتك من خلال وصفة صانع الآيس كريم الأساسية التي تستخدم مسحوق الماتشا (متوفر عبر الإنترنت وفي متاجر البقالة الآسيوية)، وعدد قليل من المواد الغذائية الأساسية لإعداد آيس كريم لذيذ.حلوى مجمدة.

كعكة عيد الميلاد اليابانيةلا يشبه هذا النوع من الكعكات الثقيلة الكثيفة ذات الأصل البريطاني. في الواقع، هذه الحلوى اليابانية المحبوبة في الأعياد أقرب إلى كعكة الفراولة الأمريكية، مع طبقات من كعكة الإسفنج الناعمة، وقطع طازجة من الفاكهة.فراولة، والكريمة المخفوقة الرقيقة. مستوحاة في الأصل من الحلويات الغربية، يتم بيعها في كل مكان تقريبًا خلال فترة العطلات في اليابان، وهي رمز للرخاء. إنها طريقة أخف لإنهاء أي وجبة احتفالية، من عشاء عيد الميلاد إلى احتفالات أعياد الميلاد.

يتم تقديمه عادة في الصيف،ميزو يوكانهو عبارة عن جيلي الفاصوليا الحمراء الياباني المنعش الحلو والمبرد. عادة ما يتم تشكيله على شكل كتلة مستطيلة ناعمة ويتم تقديمه كوجبة تقليدية وقت الشاي (أوwagashi) معشاي الماتشا الأخضرعلى الرغم من وجود عدة أنواع من اليوكان، إلا أن ميزو يوكان هو أحد أكثر الطرق شعبية وبساطة للاحتفال بالنكهات الطبيعية للفاصوليا الحمراء، والتي تلعب دورًا رئيسيًا في العديد من الحلويات اليابانية.

دانجوهي عبارة عن زلابية من دقيق الأرز الطرية والمضغوطة والتي تحظى بشعبية كبيرةwagashiفي اليابان. هذهميتاريشي كوشي دانجوسوف يذكرك رشها في شراب حلو بسيط بكعكات دونات مزججة بالعسل أوكرات العسل اليونانية، إلا أنك تطهوها بالبخار أولاً قبل قليها في المقلاة لفترة وجيزة. عند تقديمها على سيخ، فإنها تشكل حلوى رائعة يمكن حملها باليد في الحفلات، أو حتى وجبة إفطار خاصة أثناء التنقل.

إيزوبياكيهي طريقة شائعة للاستمتاع بالطعام اليابانيموتشيأو كعكة الأرز. هذه الوجبة الخفيفة الحلوة والمالحة تحظى بشعبية خاصة في رأس السنة اليابانية، ويتم تناولها طوال أشهر الشتاء. في اللغة اليابانية، "com.isobe" تعني شاطئ البحر الصخري (حيثأعشاب بحرية"تم الحصول على المصدر، و"حرب"تعني الخبز. يمكنك تحضير دفعة في 5 دقائق فقط، عن طريق الشواء أو القلي في المقلاة (طازجة أو مجمدة)"موتشيمع القليل من السكر وصلصة الصويا. ثم لف الكعك المحمص والمتبل بالأعشاب البحرية المجففة (أجينوري) للتقديم.

أكثر صلابة إلى حد ما من الكريمة الفرنسية اللزجة،اليابانيةالبيورينهو أفضل أنواع الحلوى اليابانية الأنيقة. مصنوع من مكونات بسيطة من المحتمل أن تكون متوفرة في مخزنك بالفعل، وهو عبارة عن بودنغ حريري وغني وناعم وكريمي يُطهى فيحمام الماء(حمام ماء دافئ) في الفرن، ويتم تغطيته بصلصة الكراميل.

حلوة، ومضغية للغاية، ووردية اللون،تشي تشي دانجوهي من الأطعمة المفضلة للأطفال والتي يتم الاستمتاع بها غالبًا في حفلات الأعياد أو عندما تجتمع العائلات. وهي عبارة عن تنويعة من الأطعمة الشائعةموتشي(كعكة الأرز) حلوى,تشي تشي دانجويتم تحليته بالسكر وحليب جوز الهند(الاسم يعني حرفيًا "زلابية الحليب")، ثم تُخبز في الفرن. عادةً ما تكون باللون الوردي، ولكن يمكنك استخدام أي لون من ألوان الطعام لجعلها مناسبة لموضوعك.

أنميتسوهي سلطة فواكه باردة ذات طابع حنين يتم الاستمتاع بها خلال الأشهر الأكثر دفئًا في اليابان. تشبه إلى حد كبير سلطةسلطة الجيلي الامريكية، فهو يجمع بين الفواكه المعلبة أو الطازجة مع الجيلاتين - في هذه الحالة، هلام كانتن، المصنوع من الأجار والنباتي بشكل طبيعي - ومعجون الفاصوليا الحمراء الحلو (أنكو). وعادة ما يتم تغطيته بالآيس كريم وشراب السكر الداكن، ليصبح أشبه بالحلوى.

مانجوهي من الحلويات اليابانية المفضلة (أوwagashi) التي تتناسب بشكل رائع مع كوب ساخن من الشاي الأخضر. تحتاج فقط إلى 5 مكونات لتحضير مانجو الكلاسيكي، وهي كعكة دائرية مطهوة على البخار ومحشوة بعجينة الفاصوليا الحمراء الحلوة (أنكوفي حين أن هذه الحزم الصغيرة اللطيفة قد تبدو وكأنها قابلة للمضغموتشي,مانجو لديناتستخدم الكعكات الدقيق متعدد الأغراض، للحصول على قوام يشبه الكعكة.

ممتلئ الجسم، وردي اللونساكورا موتشيكعكات الأرز الصغيرة اللزجة الحلوة المحشوة بمعجون الفاصوليا الحمراء الحلو وملفوفة عادة في أوراق الكرز المخللة المالحة الصالحة للأكل. في اليابان، يتم الاستمتاع بها في شهر مارس خلالهيناماتسوري(يوم الفتيات اليابانيات) للاحتفال بإزهار أشجار الكرز في الربيع. ويعتقد أيضًا أنها تجلب الحظ السعيد والصحة الجيدة لجميع الفتيات في العائلة.

يعود الفضل إلى امرأة أمريكية يابانية تدعى فرانسيس هاشيموتو في اختراعآيس كريم موتشيبعد أن توصل زوجها إلى فكرة تغليف الآيس كريم في كعكة الأرز، تم جلب خبراء في البناء وعلم الأحياء الدقيقة لإتقان آيس كريم موتشي كما نعرفه اليوم. غالبًا ما يتم استخدام نكهات الآيس كريم الكلاسيكية مثل الفانيليا والشوكولاتة والفراولة، ولكنك ستجد أيضًا نكهات أكثر تعقيدًا مثل قهوة كونا والشاي الأخضر ونبيذ البرقوق والفاصوليا الحمراء.

شوالكريمة هي حلوى يابانية مستوحاة من "كريمة الشو" الفرنسية الشهيرة. وعلى الرغم من أن هذهنفثات منحطهإنها فرنسية الأصل، وقد أصبحت من الأطعمة الأساسية في المطبخ الياباني التي اعتاد أطفال العديد من الأجيال على تناولها. وهي متوفرة في كل مكان، من محلات الحلويات الراقية إلى آلات البيع.