خدع أطفالك بأطعمة خالية من اللحومالتوفوعشاء قطع الدجاج، يذكرنا بطعام الأصابع المفضل الذي يحبون غمسه في الكاتشب أو صلصة الشواء أوصلصة الرانش.
في هذه الوصفة، يتم تغطية التوفو الصلب بخليط من فتات الخبز المتبل. ثم، مثل الدجاج، يتم خبزه أو قليها حتى يصبح مقرمشًا ولذيذًا. إنه مناسب للنباتيين لأنه نباتي، ويستخدم الخميرة الغذائية لتقليد طعم الجبن البارميزان الجوزي في الخبز.
إذا لم تقم بالطهي باستخدام التوفو من قبل، فإن وصفة الناجتس هذه هي طريقة جيدة لتجربتها، حيث تحاكي النكهات طعم قطع الدجاج. فقط تأكد من اتباع التعليمات بعناية، مع الحرص على:اضغط على التوفوقبل الطهي، يتم تعبئة التوفو في الماء ويمتص الكثير منه. يساعد الضغط عليه في امتصاص التوفو للتوابل، مما يجعله مذاقه أفضل، ولكنه يساعد أيضًا في الحفاظ على شكل التوفو أثناء الطهي.
ثم، حدد طريقة الطهي. للحصول على نكهة رائعة، اختر القلي. وللحصول على تحضير قليل الدسم، اختر الخبز؛ نقدم كلتا الطريقتين هنا. أياً كانت الطريقة التي تختارها،التوفو(لا) قطع الدجاج تشكل وجبة خفيفة أو عشاء مثاليًانباتيآكلي الطعام وربما حتى الأطفال الأكثر انتقائية أيضًا. قدمها مع سلطة خضراء أو بروكلي مشوي أوبطاطس مقلية محلية الصنع.
1 حاجز التوفو، ثابت أو ثابت للغاية، مضغوط جيدًا
1/3 كوب أنا الحليب،أو آخربديل الحليب غير الألباني
2 ملاعق كبيرة خردل
1 ملعقة طعام خميرة الغذاء
1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة البقدونس المجففأو التوابل الإيطالية
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/2 كوب فتات خبز البانكو
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي عالي الحرارة، أوزيت جوز الهند
اضغط على التوفو
جمع المكونات.
شجرة التنوب قم بإزالة التوفو من العبوة.
شجرة التنوب قم بتجفيف كتلة التوفو جيدًا ثم ضعها بين طبقتين من المناشف الورقية.
شجرة التنوب ضع لوح تقطيع صغير (أو قطعة ذات سطح مسطح) ووزنًا - مثل وعاء أو طوبة - فوق التوفو.
شجرة التنوب اترك التوفو لمدة 30 دقيقة، واستبدل المناشف الورقية عندما تصبح مشبعة.
تحضير التوفو
بمجرد ضغط التوفو، قم بتقطيعه إلى مكعبات أو قطع صغيرة بحجم بوصة واحدة (بحجم قطعة دجاج مجمدة تقريبًا).
شجرة التنوب في وعاء واسع وضحل، اخفقي معًا حليب الصويا والخردل والخميرة الغذائية وبودرة البصل والثوم والبقدونس المجفف والملح والفلفل حتى يصبح الخليط ناعمًا.
شجرة التنوب ضعي فتات الخبز بانكو في وعاء منفصل.
قلي التوفو في المقلاة
سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
شجرة التنوب خذ قطعة من التوفو واغمسها في الخليط السائل، ثم اغمسها بعناية في فتات الخبز حتى تغطى جيدًا.
شجرة التنوب أضفها إلى المقلاة وكرر العملية.
شجرة التنوب اقلي قطع التوفو، مع التقليب المستمر، حتى تكتسب اللون البني الذهبي من جميع الجوانب.
شجرة التنوب خدمة والتمتع بها!
اخبز التوفو
للحصول على طريقة طهي بديلة منخفضة الدهون، اخبزي قطع التوفو علىصينية الخبزتم تحضيرها باستخدام ورق البرشمان.
شجرة التنوب سخني الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت ثم اخبزي التوفو لمدة 25 دقيقة، مع تقليبه مرة واحدة، حتى يصبح لونه بنيًا ذهبيًا.
شجرة التنوب قم بتقديم قطع التوفو النباتية مع الكاتشب أو صلصة الشواء أوسريراتشاصلصة حارة واستمتع بها.
الاختلافات
- إذا لم يكن لديك الخميرة الغذائية أو لا تريد استخدامها، فلا تتردد في استبدالها بكميات متساوية منجبنة البارميزانلن يكون نباتيًا بعد الآن، لكنه سيكون لذيذًا.
- أضف قليلًا من رقائق الفلفل الأحمر المطحون إلى خليط الأعشاب والتوابل.
- يستخدمحليب عاديبدلا من الاختيارات غير الألبانية.
- استخدم البسكويت المطحون بشكل خشن،فتات الخبزأو رقائق الذرة بدلا من البانكو.
كيفية تخزين وتجميد قطع التوفو المقلية
يمكنك الاحتفاظ ببقايا قطع التوفو في الثلاجة لمدة تتراوح بين 3 إلى 5 أيام. يمكنك إعادة تسخينها في فرن منخفض الحرارة على صينية خبز، أو في مقلاة بها زيت على نار متوسطة.
يمكنك أيضًا تحضير هذه القطع وتجميد أي بقايا. ما عليك سوى إعادة تسخينها في الفرن للحصول على أفضل ملمس وطعم.
يمكنك أيضًا استخدام التوفو المجمد في هذه الوصفة. (نعم،يمكنك تجميد التوفو!) قم بإذابة الثلج، ثم اضغط للتخلص من الرطوبة الزائدة كما تفعل عادةً، ثم تابع حسب التوجيهات.
حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
---|---|
263 | سعرات حرارية |
18 جرام | سمين |
14 جرام | الكربوهيدرات |
15 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
حقائق غذائية | |
---|---|
الحصص: 4 | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حرارية | 263 |
٪ قيمة يومية* | |
إجمالي الدهون18 جرام | 23% |
الدهون المشبعة 2 جرام | 10% |
الكولسترول0 ملغ | 0% |
صوديوم465 ملجم | 20% |
اجمالي الكربوهيدرات14 جرام | 5% |
الألياف الغذائية 3 جرام | 10% |
إجمالي السكريات 2 جرام | |
بروتين15 جرام | |
فيتامين سي 0 ملغ | 2% |
الكالسيوم 382 ملغ | 29% |
الحديد 3 ملغ | 19% |
البوتاسيوم 250 ملغ | 5% |
*تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!