وصفة عصير البطيخ الطازج بالليمون
تم التحديث بتاريخ 31/05/22
ذا سبروس / استوديوهات تصميم S&C
البطيخ والليمون هما رمزان للصيف ويشكلان معًا بشكل رائع في هذا المشروب المنعش. هذا هومشروب موسمي مثاليومن المؤكد أن الجميع سوف يحبون نكهته الحلوة والحامضة والفواكهية المنعشة.
يبدأ عصير البطيخ بالليمون مثل أي عصير آخر.عصير ليمون طازج:عصير الليمون والسكر والماء. لا يتطلب الأمر سوى خطوة إضافية واحدة، لكن البطيخ هو أسهل الفواكه التي يمكن عصرها. نظرًا لأنه يحتوي على الكثير من السائل، فما عليك سوى رمي المكعبات في الخلاط ومشاهدتها وهي تتحلل إلى عصير لبني. ليست هناك حاجة لانتقاء البذور أو استخدام ملعقة.بطيخ بدون بذور، إما أن تقوم المصفاة بالعمل نيابة عنك وتترك لك عصيرًا نظيفًا وحلوًا وطازجًا للغاية.
هناك العديد من الطرق التي يمكنك من خلالها الاستفادة من هذه الوصفة. إذا أردت، يمكنك إضافة نكهة من خلال إضافة فواكه إضافية أو أعشاب طازجة، أو إضافة بعض اللمعان إليها، أو إضافة بعض التوابل إليها للحصول على نكهة مميزة.كوكتيل البطيخ السريعإن الإمكانيات لا حصر لها، والليمونادة لذيذة للغاية لدرجة أن إبريقها لن يدوم طويلاً في الثلاجة.
8 أكوابمكعببطيخمن 1 (5 رطل) بطيخة
1 إلى 1 1/2 أكوابطازجعصير ليمونمن 5 إلى 6 ليمونات كبيرة حسب الرغبة
1 إلى 1 1/2 أكواب سكر، ليتذوق
4 الى 5 أكواب ماء، ليتذوق
مينيبطيخأسافين للتزيين
ليمون شرائحللتزيين
نعناع طازج أغصانللتزيين
جمع المكونات.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم قومي بتقطيع كمية كافية من البطيخ لإنتاج حوالي 8 أكواب من المكعبات؛ عادةً 5 أرطال مع القشرة.
طريقة سريعة لتقطيع البطيخ إلى مكعبات: قطع البطيخة بالكامل إلى أرباع. لكل ربع، قم بتقطيع لحم الثمرة على شكل شبكة دون قطع القشرة. ابدأ من مسافة 1 بوصة من الأعلى، ثم قم بالقطع على طول البطيخة لإنتاج مكعبات، مع نحت الطبقة السفلية من القشرة.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم قومي بخلط نصف مكعبات البطيخ في وعاءالخلاطحتى تصبح ناعمة.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم صفي عصير البطيخ من خلالمصفاة ذات شبك ناعملالتقاط البذور واللب. استخدم ملعقة لتحريك اللب وإخراج المزيد من العصير. امزج المكعبات المتبقية وصفيها، ثم اترك عصير البطيخ يستمر في التنقيط أثناء عصر الليمون (سيكون اللب جافًا تقريبًا).
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم اعصري كمية كافية من الليمون لإنتاج حوالي 1 1/2 كوب من عصير الليمون؛ حوالي 5 أو 6 ليمونات كبيرة. صفي العصير من خلال مصفاة ذات ثقوب دقيقة لإزالة اللب والبذور.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم في إبريق، امزجي 4 أكواب من الماء البارد وعصير البطيخ مع كوب من عصير الليمون والسكر. قلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا. تذوقي وأضيفي المزيد من عصير الليمون أو السكر أو الماء حسب الحاجة.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم أضف الثلج إلى الإبريق إذا كنت تريد تقديمه فورًا أو قم بتخزينه مغطى في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. قدمه فوق الثلج وزينه بشرائح البطيخ والليمون وغصن من النعناع.
مطعم Spruce Eats / استوديوهات S&C للتصميم
ما هي النكهات التي تتماشى مع البطيخ؟
البطيخ له نكهة متعددة الاستخدامات بشكل مدهش. بعضأفضل أزواج الفاكهةتشمل الريحان والنعناع وأي نوع من التوت أو الحمضيات والرمان والخيار، فضلاً عن البطيخ. يمكن حتى إضافة القليل من التوابل من الفلفل الحار وحبات الفلفل. لدمج هذه النكهات في عصير الليمون، ضع الفواكه الطازجة (مقشرة حسب الحاجة) في الخلاط مع البطيخ، أو أضف شرابًا منقوعًا أو عصير فواكه إلى الخليط. يمكنك أيضًاخلط الفواكه الطازجة والأعشابفي الكأس أو الإبريق، أو أضيفي المكون للتزيين واتركيه يتشرب عصير الليمون برفق.
نصائح
- للحصول على عصير بطيخ أنظف، قومي بتغطية المصفاة بطبقة أو طبقتين منقطعة قماش شاش.
- عند خلط عصير الليمون، اجعل النكهة مركزة قليلاً (المزيد من العصير وكمية أقل من الماء). ستتحسن هذه القاعدة القوية من النكهة عند تخفيف الثلج وأي إضافات (مثل الصودا أو المشروبات الكحولية وما إلى ذلك) التي تريد إضافتها إلى الكأس.
- يميل عصير البطيخ الطازج إلى الاستقرار في الإبريق، لذا يجب تحريك عصير الليمون بانتظام.
- استبدل البطيخ الطازج بعصير البطيخ المعلب. ابدأ بأربعة أكواب وأضف المزيد حسب الرغبة.
- استخدام رائع لـبقايا البطيخيمكن تحضير هذا العصير بالكوب أو بكميات كبيرة. يجب أن تكون النسبة 2 جزء من عصير البطيخ والماء وجزء واحد من عصير الليمون والسكر، ثم تعديلها حسب الرغبة.
- استخدم لب البطيخ المصفى في العصائر أو المشروبات الغازية أو المربى أوقشر الفاكهة.
اختلافات الوصفة
- لمزيد من النكهة،حافة النظاراتيُضاف ملح البحر قبل سكب عصير الليمون. ويُمزج مع القليل من مسحوق الفلفل الحار أو الفلفل الأسود المطحون الطازج للحصول على ملح حار رائع مع البطيخ. يمكنك أيضًا غمس زينة البطيخ في مزيج الملح.
- استخدمي 1/2 إلى 3/4 كوب منشراب بسيطبدلا من السكر الحبيبي.
- آخرأنواع السكريمكن أيضًا استخدام المحليات البديلة، سواء كانت حبيبات أو شرابًا. يتناسب البطيخ جيدًا مع المحليات الداكنة مثل السكر الخام وسكر جوز الهند (أو النخيل) والسكر البني.
- نقع الشراب البسيطمع النكهات التكميلية، مثل النعناع أو الريحان أو الفلفل الحار. وللحصول على التوازن (خاصة مع النكهات القوية)، قد ترغب في استخدام جزء فقط من الشراب المنكه وإنهاء تحلية عصير الليمون بشراب بسيط أو سكر.
- يمكنك تحضير هذا المشروب باستخدام الماء الفوار بدلاً من الماء العادي. أضفه قبل التقديم مباشرة للحصول على أقصى قدر من الكربونات. يمكن أيضًا إضافة الماء الغازي والنبيذ الفوار إلى أكواب فردية.
- اسكبي نصف كوب من عصير الليمون واملأيه بالشاي المثلج للحصول على نكهة البطيخ.مشروب أرنولد بالمر.
- أضف عصير الليمون بالكأس. اسكب جرعة من الروم أو التكيلا أو الفودكا أو الويسكي في الكأس، ثم أضف عصير الليمون بالبطيخ.
- اصنع بطيخةشنديعن طريق سكب أجزاء متساوية من عصير البطيخ والليمون والبيرة (بيرة القمح لذيذة حقًا).
- استخدم هذه الوصفة لأنواع أخرى من عصير البطيخ (على سبيل المثال، الشمام، الشمام العسلي) أو امزج مزيجًا من أنواع البطيخ.
| حقائق غذائية(لكل وجبة) | |
|---|---|
| 164 | سعرات حرارية |
| 0 جرام | سمين |
| 43 جرام | الكربوهيدرات |
| 1 جرام | بروتين |
إظهار ملصق التغذية الكامل
×
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الحصص: 10 | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حرارية | 164 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| إجمالي الدهون0 جرام | 0% |
| الدهون المشبعة 0 جرام | 0% |
| الكولسترول0 ملغ | 0% |
| صوديوم7mg | 0% |
| اجمالي الكربوهيدرات43 جرام | 15٪ |
| الألياف الغذائية 1 جرام | 3% |
| إجمالي السكريات 39 جرام | |
| بروتين1 جرام | |
| فيتامين سي 28 ملجم | 140% |
| الكالسيوم 17 ملغ | 1% |
| الحديد 0 ملغ | 2% |
| البوتاسيوم 188 ملغ | 4% |
| *تخبرك النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) بمدى مساهمة أحد العناصر الغذائية الموجودة في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي. يتم استخدام 2000 سعر حراري يوميًا للحصول على نصائح غذائية عامة. | |
(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)
قيم هذه الوصفة
انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!
