أرز مقلي على الطريقة التايلاندية مع الأناناس والروبيان

1. جمع المكونات.

2. امزج مكونات صلصة القلي السريع - صلصة السمك،أنا الصفصاف، مسحوق الكاري والسكر معًا في كوب، مع التحريك حتى يذوبوا. يوضع جانبًا.

3. إذا كنت تستخدمبقايا الأرزدهن أصابعك بملعقة كبيرة من الزيت النباتي، ثم افركي الأرز بيديك، وافصلي أي قطع إلى حبيبات. ضعيه جانبًا.

4. سخن أووكأو كبيرةقدر القليعلى نار متوسطة إلى عالية، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي المتبقي وحركي.

5. ثم أضفالكراثوالثوم والفلفل الحار، مع التحريك لمدة دقيقة واحدة.

6. أضف الفلفل الحلو، إذا كنت تستخدمه، بالإضافة إلى 1 إلى 2 ملعقة كبيرة من مرق الدجاج.القليلمدة 1 إلى 2 دقيقة.

7. أضيفي الجمبري ومرق الدجاج المتبقي، بمقدار ملعقة أو ملعقتين كبيرتين في كل مرة، بما يكفي لإبقاء المكونات ساخنة. قلبي المكونات حتى يتحول لون الجمبري إلى الوردي ويصبح ممتلئًا (لمدة تتراوح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق).

8. ادفع المكونات جانبًا واكسر البيضة في المقلاة، مع التحريك بسرعة حتى تنضج (مثل صنعبيض مخفوق).

9. أضف الأرز وقطع الأناناس والبازلاء والزبيب أو الكشمش.

10. رشي خليط الصلصة المقلية فوق الأرز وقلبي المكونات برفق على نار متوسطة إلى عالية حتى تمتزج. يجب أن "ترقص" الأرز (تصدر أصوات فرقعة) أثناء القلي لمدة تتراوح بين 5 إلى 10 دقائق، أو حتى يكتسب الأرز الخفة المطلوبة.

11. في نهاية وقت الطهي، أضفالكاجو.

12. ارفعي الطبق عن النار، ثم تذوقيه لمعرفة الملح والنكهة، وأضيفي المزيد من صلصة السمك حتى تحصلي على الطعم المطلوب.

13. للتقديم، ضع الأرز في طبق التقديم أو في وعاء محفور.قارب الأناناسإذا كنت ترغب في تقديمه في حفلة، يمكنك تزيينه بالبصل الأخضر والاستمتاع به.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين-أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!