أفضل ماركات الجن الحرفية المتوفرة

ما بدأ بفودكا البطاطس الرائعة منمعمل تقطير تشيسلقد أصبحت مدينة هيريفورد بإنجلترا منتجًا للجين الفاخر. إذا كان لديكاكتشف جمال تشيس فودكاالخطوة التالية في مغامرتك هي تذوق Williams Chase Gin.

تعتبر هذه المقطرة جديدة على ساحة المشروبات الكحولية وبدأت عملياتها في عام 2008 باعتبارها "المقطرة الأولى والوحيدة في بريطانيا التي تقع في منطقة واحدة". وباستخدام نفس القاعدة التي تعتمد عليها في تصنيع الفودكا الحائزة على جوائز والنباتات المختارة بعناية، وُلدت مجموعة جديدة من الجن، وهي الآن تتضمن خمسة أنواع رائعة من المشروبات الروحية.

تقدم التعبيرات المتنوعة من Williams Chase Gin الإبداع والأناقة. سواء كنت تستمتع بالجين التقليدي أو الحديث، فستجد هنا جينًا يناسب كل الأذواق.

في عام 2016، أصبح Williams Elegant 48 Gin هو الاسم الجديد لما كان يُعرف باسم Williams Chase Elegant Gin. إنه نفس الجين ويشير الرقم "48" إلى 48 نوعًا من تفاح عصير التفاح في بساتين العقار بالإضافة إلى 48 طبقًا فقاعيًا في عمود جهاز تقطير الفودكا.

في حين حققت الفودكا التي تعتمد على البطاطس نجاحًا كبيرًا، إلا أن البطاطس لم تكن مناسبة للتوسع في إنتاج الجن. ولجأ الفريق، بقيادة ويليام تشيس، إلى محصول آخر في ملكية المقطرة، وهو بساتين التفاح التي يبلغ عمرها 200 عام. وتشمل النباتات العرعر والكزبرة والأنجليكا والعرق السوس والسوسن والبرتقال والليمون والقفزات وزهر البلسان وتفاح براملي. يتم تعبئتها في زجاجات ذات نكهة48 في المائة من الكحول حسب الحجم(ABV، 96 دليل).

يقع هذا الجن ضمن فئة الجن الحديث، على عكسهندريكس والطيرانيحتفظ هذا المشروب بنكهة العرعر. ويدعمه ببساطة بنكهة فاكهية يجدها العديد من شاربي الخمور منعشة. جرب هذه الزجاجةفي وصفة المارتيني المفضلة لديكواكتشف طريقة جديدة للاستمتاع بالأطعمة المفضلة القديمة.

"GB" تعني "بريطانيا العظمى" وهذا جين جاف للغاية وجريء ودافئ ومليء بالنكهات الرائعة. إنه تقليدي مثل Willams Chase مع الروح وسيُبهر ذوق أي عاشق للجين.

يتم تعبئته بنسبة 40% من الكحول (80 درجة)، وتشمل قائمته النباتية توت العرعر وبراعمه والقرفة وجوزة الطيب والزنجبيل واللوز والكزبرة والهيل والقرنفل والعرقسوس والليمون. أفضل طريقة لتقديم نفسك إلى Williams GB Gin هي من خلالالجن والتونيك البسيط.

إذا كنت قد تذوقت فودكا مرملاد تشيس أو استمتعت بالنوع الأحدث من الجن، فإن ويليامز تشيس لديه ثلاث زجاجات تستحق التجربة. باستخدام جين جي بي كأساس، يمكنك الاستمتاع ببعض المرح الرائع في برتقال إشبيلية، والجريب فروت الوردي والجريب فروت الهندي، والراوند وتفاح براملي (كل منها يحتوي على 40% من محتوى الكحول).

تقدم هذه الجين نكهة منعشة وممتعة للجين، والتي لن تجد صعوبة في العثور عليها في أي مكان آخر. جربها بالطريقة البسيطةمخرزأو في مكان حيويجين ريكيلتتمكن من الاستمتاع بالمذاق الفريد.

The Botanist هو جين فريد من نوعه من أرضسكوتش ويسكيهذا المنتج مصنوع من نباتات تم جمعها من الأرض. هناك العديد من الجوانبعالم النباتوهذا ما يجعله مذهلاً ويجب على كل متذوق أن يتذوقه. ورغم أنه إصدار جديد، إلا أنه مشبع بالتقاليد وقد نال بسرعة إشادة كبيرة في مشهد الجن الحرفي.

يتم إنتاج هذا الجن علىجزيرة أيسلايفي معمل تقطير Bruichladdich. افتُتح معمل التقطير لأول مرة في عام 1881 وكان له تاريخ متقلب، حيث صمد في وجه العديد من عواصف الصناعة على مر السنين. تم تجديده في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين وهو معروف اليوم بخلقالويسكي الخثي جدابما في ذلك Bruichladdich، وPort Charlotte، وOctomore.

تم إصدار الجن في عام 2010، وهو جديد على كل من معمل التقطير والجزيرة. كان صانع الويسكي الشهير جيم ماك إيوان هو من ابتكر المزيج الفريد الذي يسمى The Botanist ولعبت خبرته الواسعة في صناعة الويسكي الاسكتلندي الفاخر دورًا كبيرًا في ابتكار الجن المثير للإعجاب بنفس القدر.

كان لابد من مراعاة اعتبارات خاصة عند تقطير الجن إلى جانب الويسكي، وقد نجح ماك إيوان وفريقه في تحقيق ذلك. ومن بين أمور أخرى، تم تحويل جهاز تقطير لوموند المهجور في معمل التقطير خصيصًا لهذه العملية.

إن مزيج النباتات الذي يقدمه عالم النبات واسع النطاق، مما يؤدي إلى إنتاج أحد أكثر أنواع الجن تعقيدًا التي ستتذوقها. تتضمن القائمة ما مجموعه 31 مكونًا نباتيًا، ويقوم اثنان من علماء النبات المقيمين في أيسلاي بالبحث عن 22 من هذه المكونات. وهذا يضيف معنى فريدًا للمشروبات الكحولية التي يتم الحصول عليها محليًا.

يتم تصنيع الجن ببطء ودقة قدر الإمكان لاختيار مكوناته يدويًا:

• يتم غرس تسعة نباتات أساسية في المقطر الأولي. وتشمل هذه النباتات العرعر وجذر الأنجليكا ولحاء الكاسيا ولحاء القرفة وبذور الكزبرة وقشر الليمون وجذر عرق السوس وقشر البرتقال وجذر السوسن.
• النباتات التي يتم جمعها هي النعناع التفاحي، الآس، البابونج، الشوك الزاحف، البتولا الزغبية، البلسان، الغرنوقي، الزعرور، الخلنج، العرعر، عشبة الفراش، بلسم الليمون، المروج، الشيح، البرسيم الأحمر، النعناع الأخضر، النعناع الحلو، النعناع البري، النعناع المائي، البرسيم الأبيض، الزعتر البري، والمريمية الخشبية. يتم إضافتها برفق من خلال أبخرة ذراع خط التقطير قبل المكثف مباشرة.
• قام ماك إيوان بإبطاء عملية التقطير عمدًا للسماح للنكهات بالتناغم الكامل مع روح الحبوب.
• يتم تعبئتها بنسبة 46 بالمائة من الكحول (92 دليل)، مما يضيف دفعة لطيفة للنكهة.

النتيجة لكل هذا التخطيط الدقيق هيجين مذهللا يمكن وصف هذه التجربة بشكل صحيح إلا بكلمات قليلة، حيث إنها لا تشبه أي تجربة أخرى ولا تحتوي على خاصية مميزة أو نكهة مهيمنة.

يعتبر The Botanist مزيجًا متوازنًا تمامًا من كل النباتات التي يستخدمها. فهناك لمحة منعشة من نعناع التفاح المخلوط بخشب العرعر، ثم موجات من الحمضيات والتوابل. سوف تشعر بالبرودة والدفء، وكما تقول ملاحظات التذوق الخاصة بالمقطرة، "انفجار من النكهات حيث تنفجر عبر الحنك".

لا يوجد شيء لا يعجبك في The Botanist. في الواقع، سوف تقع في حبه بسهولة! عندما يتعلق الأمر بالكوكتيلات، لا يوجد شيء لا يعجبك في The Botanist.كوكتيل الجنلن يكون هذا مناسبًا لأن الملف النباتي هو أحد أكثر الملفات النباتية تنوعًا في السوق. وتماشيًا مع روح البحث عن الطعام التي يتميز بها الجين، قد ترغب في الخروج وقطف التوت البري والأعشاب لمشروباتك.

يقدم Bloom Gin لمسة زهرية غير متوقعة من أحد أقدم مصانع تقطير الجين في العالم. وقد تم وصفه بأنه "جين البوابة" و"جين للنساء" و"جين غير متوقع". كل هذه الأشياء لا تكفي لوصف العجائب الموجودة داخل هذه الزجاجة. بغض النظر عن تفضيلاتك الشخصية للجين، فهو مشروب سترغب في تجربته.

تبدأ قصة Bloom Gin بامرأة واحدة ومقطرة قديمة جدًا. أصبحت جوان مور الآن سابع رئيسة تقطير في معمل تقطير G&J Greenall الشهير في وارينجتون، شمال غرب إنجلترا. وهي واحدة من أوائل النساء اللاتي وصلن إلى مثل هذا الدور الرفيع في صناعة الخمور. تنتج Greenall أنواعًا رائعة من الجن الجاف في لندن منذ عام 1761 وساعدت حتى منتجي الجن الآخرين على تحقيق أهدافهم (ولا سيمابولدوج جين).

كانت خبرة مور وتقاليد جرينال بمثابة الأساس المثالي لابتكار جين جديد وحديث للغاية. ربما كان الأمر يتطلب لمسة امرأة لابتكار روعة الأزهار التي يطلق عليها بلوم!

يعد بلوم أحد العديد من أنواع الجن التي أحدثت ثورة في هذه الفئة في السنوات الأخيرة. إنه مشروب ناعم وزهري ورقيق، ومقطر من القمح الإنجليزي، ويُصنف على أنه جن لندن الجاف (معبأ بنسبة 40% من الكحول). وتتضمن القائمة النباتية العرعر والبابونج وزهر العسل والجريب فروت إلى جانب الكبيبة والكزبرة والأنجليكا.

لقد حرصت مور على عدم كسر تقاليد الجن، بل إنها عززت ما كان رائعًا بالفعل فيه. وعلى عكس بعض "الجن الغربي الجديد"، يحتفل بلوم بخشب العرعر! ورغم أنه أكثر نعومة قليلاً، إلا أنه أول عنصر ملحوظ. يليه البابونج وزهر العسل عن كثب، ثم تكتمل التجربة بالحمضيات والنباتات الأخرى.

إن مصادر الإلهام لـ Bloom هي الحدائق الريفية ومروج الزهور البرية التي تنتشر في الريف البريطاني. ضع ذلك في الاعتبار عند اختيار الكوكتيلات واخلط Bloom في المشروبات الغازية ذات النكهات الخفيفة التي ستبرز الباقة غير العادية. في حين أن العديد من المشروبات المفضلةكوكتيلات الجنإنها بداية جيدة، حيث يشيد شاربي المشروبات الكحولية في جميع أنحاء العالم بـ Bloom فيالفرنسية الكلاسيكية 75.

اكتشف براعة صناعة الجين الأمريكي الرائع فيأرواح القديس جورجبدأت المقطرة كعملية فردية في عام 1982 في ألاميدا، كاليفورنيا ونمت بشكل كبير منذ ذلك الحين. على مدار العقد الماضي أو نحو ذلك، كانت سانت جورج رائدة في صناعة المشروبات الروحية الحرفية في أمريكا، حيث أنتجت مشروبًا رائعًامجموعة متنوعة من المشروبات الروحية المقطرة.

تتضمن مجموعة منتجات St. George Spirits أنواعًا من الجين والفودكا والويسكي والمشروبات الكحولية وحتى الأفسنتين. إنها متنوعة ولكن كل زجاجة منها تتمتع بأعلى مستويات الجودة وهي أمثلة مثالية لثورة الدفعات الصغيرة.

تنتج شركة St. George Spirits ثلاثة أنواع مختلفة من الجن، كل منها له أسلوبه الخاص وهدفه وشخصيته الفريدة. إذا رأيتها، فاختر عبوة ثلاثية صغيرة تسمح لك بتذوق ومقارنة الأنواع الثلاثة.

يعتبر جين سانت جورج تيرور (45% كحول/حجم، 90 برهان) مناسبًا بالتأكيد لأولئك الذين يحبون نكهة الصنوبر الجريئة في جينهم. يهدف هذا الجين إلى التقاط "غابة في كأس"، وتحديدًا شجر التنوب دوغلاس الموجود في غابات كاليفورنيا.

روح محلية حقيقية (شرحتربةالاسم)، كما أنها تتميز أيضًا بغار كاليفورنيا والمريمية الساحلية من بين 12 نباتًا نباتيًا. ومن بين النباتات الأخرى الجديرة بالملاحظةبذور الكزبرةوالتي يتم تحميصها في مقلاة متبلة في مصنع التقطير.

استخدم هذا الجن فيكوكتيلات العطلة المفضلة لديكواسمح لصنوبرها الترابي أن يملأك بروح الموسم. كما أنه يجعلتوم كولينز الرائعبالنسبة للمشروبات الصيفية، توصي العلامة التجاريةتناوله مع التوت الطازج.

لماذا يُطلق على هذا الجين لقب "آكل النباتات"؟ لأنه يحتوي على 19 نوعًا من النباتات، وهي من بين أطول قوائم النباتات في سوق الجين صغير الحجم اليوم.

Botanivore (45 بالمائة من الكحول، 90 برهان) هو نكهة رائعة ولا يشبه أي جين آخر في السوق. إنهكل ما هو رائع حول الجنمُدخَلة في كوب واحد: عشبية، ترابية، حمضيات مشرقة، أزهار ناعمة، توابل جديرة بالملاحظة، وأكثر من ذلك بكثير.

• تشمل النباتات جذر أنجليكا، غار الخليج، قشر البرغموت، الفلفل الأسود، الكراوية، الهيل، الكزبرة، القرفة، قفزات السيترا، الكزبرة، بذور الشبت، بذور الشمر، الزنجبيل، توت العرعر، قشر الليمون، قشر الليمون الحامض، جذر السوسن، قشر البرتقال الإشبيلية، واليانسون النجمي.

من بين أنواع الجن الثلاثة، يعد Botanivore هو الأكثر تنوعًا من St. George Spirits. هذا هو الجن الذي سترغب في تخزينه في خزانة المشروبات الكحولية الخاصة بك بانتظام واستخدامه فيأي من كوكتيلات الجن المفضلة لديك. المارتيني، والتونيك، والوصفات القديمة أو الحديثة... إنها تناسب الجميع.

إن وصف جين الجاودار الجاف (49.5 بالمائة من الكحول، 99 برهان) يثير شهيتك بالتأكيد. يتم تقطير هذا الجين بالكامل من الجاودار وهذا يمنحه مذاقًا رائعًا.شعور يشبه الجينفرإنه غني وشعيري مع بعض توابل الجاودار المميزة التيجعل الويسكي الجاودار مميزا.

لا يحتوي هذا الجين إلا على ستة نباتات فقط - العرعر، وحبات الفلفل الأسود، والكمون، والكزبرة، وقشر الجريب فروت، وقشر الليمون - لذا فهو أخف بكثير من هذا الجانب. ومع ذلك، فإن قاعدة الجاودار تعوض ذلك بالتأكيد.

يمكن استخدام St. George Dry Rye Gin في مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. توصي المقطرة بـنيجرونيأومارتينيزويلاحظ أيضًا أنه يمكن أن يكونبديل الويسكي الجاودار في الكوكتيلات الكلاسيكيةسيكون لطيفًا أيضًا في كوكتيلات جينيفر.

ناعمة أو جريئة،الأخوة ليوبولدتتمتع هذه العلامة التجارية بنكهة جين تناسب ذوقك. ورغم أنها بدأت كمصنع جعة، فقد استحوذت هذه العلامة التجارية على اهتمام العالم بمشروباتها الروحية المقطرة.

تعد معمل تقطير دنفر، كولورادو، موطنًا لمجموعة متنوعة من المشروبات الروحية المصنوعة يدويًا بما في ذلك الجن والويسكي والفودكا،المشروبات الكحولية، والمقبلات. حتى أنهم لديهم مشروب أمارو وأفسنتين. إذا كانت لديك وصفة تتطلب مشروبًا كحوليًا نادرًا أو من الطراز القديم، فقد يكون لديهم ذلك.

تتميز شركة Leopold Bros. بالعديد من الجوانب التي تساعدها على التميز. وبروح الخمور المصنوعة يدويًا، يتم تنفيذ كل جزء من العملية في الموقع. ورغم أنها مجموعة متنوعة، فإن كل زجاجة من أعلى مستويات الجودة، والعديد منها تتضمن رقم دفعة مكتوبًا بخط اليد.

تنتج شركة Leopold Bros. ثلاثة أنواع من الجن وهي فريدة تمامًا من نوعها. وهذه هي السمة المميزة لمصنع تقطير صغير رائع لأنه يمتلك الوقت والصبر لإعادة تطوير التركيبات بدلاً من مجرد تعديل نجاح مثبت.

ما يجمع بين هذه الجين هو الالتزام بالجودة. يبدأ بروح أساسية عبارة عن مزيج غير عادي من القمح والبطاطس والشعير.

كما يتم اختيار النباتات بعنايةتم تقطيرها في الروح بشكل فرديتُسمى هذه العملية بالتقطير الجزئي وهي طريقة تستغرق وقتًا طويلاً ولا يستخدمها معظم منتجي الجين. ومع ذلك، فهي تتيح لشركة Leopold Bros. التحكم الدقيق في نكهة كل نبات قبل دمجها.

كان أساس جين Leopold Bros.، American Small Batch (40% ABV، 80 proof)، نجاحًا فوريًا عند إصداره عام 2001. كان التوقيت مثاليًا حيث كانت التقطير الحرفي قد اكتسبت للتو الاهتمام وبدأ شاربي الخمور المميزين في البحث عن "الرجل الصغير" لإرواء عطشهم.

هذا هو الجن الذي يمكن للجميع الاستمتاع به. يتميز بنكهة العرعر الناعمة مع لمحات خفيفة من الحمضيات الزاهية من الجريب فروت وبرتقال فالنسيا.

استخدم كمية صغيرة من الجن في كوكتيل الجن المفضل لديك،وخاصة أي من أنواع الجن والمارتينيإنه يستحق أعلى جودة من المشروبات ويفضل أن يقترن بالنكهات الأكثر نعومة التي تسمح للجين بالتألق.

تذكر، أنه ليسجين لندن الجاف القويلذا يمكن أن تضيع مع النكهات الثقيلة. احتفظ بهذه المشروبات لـ Leopold Bros. Navy Strength.

يتم استخدام مصطلح القوة البحرية لوصف الجن عالي القوة الذي وجده البحارة في البحرية الملكية البريطانية أنه لا يجعل البارود الخاص بهم عديم القيمة بعد الانسكاب.

يتم تعبئة هذا الجين بنسبة 114 برهان (57 بالمائة من الكحول/الحجم)، وهو ليس مناسبًا لضعاف القلوب أو الحنك.بحاجة لحبشركلتقدير قوة ليوبولد البحرية لأنها تحتوي على نسبة كبيرة من العرعر (ضعف الكثافة الطبيعية) ولها نكهة جريئة ومكثفة بشكل عام.

لم تقم المقطرة بتعبئة نسخة ذات نسبة أعلى من الجين الناجح Small Batch Gin فحسب؛ بل بدأت من الصفر وأطلقت هذا الجين في عام 2012. أدى إضافة العرعر والتحول إلى البرغموت للحصول على نكهات الحمضيات إلى إنشاء جين جديد تمامًا مثير للاهتمام للغاية.

على عكس أنواع الجن الأخرى، فإن ليوبولدز نافي سترينغث لن يكون مناسبًا للجميع وهو مخصص للخلط. لا داعي للقلق بشأن فقدان هذا الجن في المشروب لأنك ستعرف دائمًا أنه موجود. وجد معظم شاربي المشروب أنه أفضل في المشروبات الكبيرة التي تستخدم كمية أقل من الجن، مثلجين باك.

في عام 2017، بدأت المقطرة في تقديم جين موسمي لا يُطرح إلا خلال أشهر الصيف. يُسمى هذا الجين بشكل مناسب "جين الصيف" (47% ABV، 94 proof)، وهو مشرق وخفيف ويحتوي على بعض النباتات الخاصة.

يتميز هذا الجين المشرق برائحة البرتقال الدموي الحلو من إسبانيا، والآس الليموني من أستراليا، والزهور الخالدة من فرنسا. إنها رفقاء رائعون لشجر العرعر وتضفي بالتأكيد على الجين نكهة الصيف.

احجز جين ليوبولد الصيفي لكوكتيلاتك الزهرية مثلالورود مارتينيووصفات طازجة من الحديقةتستفيد من أفضل منتجات الموسم. إذا كان لديك مشروب جين مفضل تصب فيه عادةً Hendrick's أو Aviation، فجرب هذا الجين بدلاً منه.