14 وصفة إسبانية كلاسيكية لعيد الميلاد

في إسبانيا، عشية عيد الميلاد—أواليوم الذي يسبق ليلة الميلاد(الليلة السعيدة) - تدور أحداثها حول الأسرة والاحتفالات. يجتمع الأحباء حول الطاولات المليئة بالطعام ويحتفلون لساعات، عادة حتى وقت متأخر من الليل. يحضر العديد منهم قداس منتصف الليل، ولكن غالبًا ما تمتد الوجبات إلى ما بعد منتصف الليل وتستمر حتى يوم عيد الميلاد.

تتميز قائمة عشية عيد الميلاد الإسبانية النموذجية بما يلي:عدة دوراتبداية بـتاباس(المقبلات)، والطبق الأول، والطبق الرئيسي، والحلوى مع القهوة أو الكوكتيلات بعد العشاء. عند التخطيط لوجبتك، لا تنس المشروبات:كافا، وهو نبيذ إسباني فوار، مثالي للتحميص ولا يمكنك تناول الحلوى بدون الإسبريسو.

اختر من بين الوصفات أدناه لإنشاء قائمة عيد الميلاد الإسبانية الاحتفالية الخاصة بك.

• طبق بسيط من المقبلات يمكنك تحضيره في اللحظة الأخيرة، هذا الطبق منمقبلات من لحم الخنزير والجبن والنقانق مع الخبزكما أنها ستنال إعجاب الجميع. استخدم اللحوم الإسبانية عالية الجودة والجبن وقدمها مع زجاجة من النبيذ أثناء تحضير بقية وجبتك.

• يسمى بعجة البيضفي أسبانيا، هذا سميكعجة اسبانيةتتكون من طبقات من البطاطس الطرية وهي طبق شعبي في جميع أنحاء البلاد. يمكنك تقديمها كمقبلات أو كجزء من الوجبة الرئيسية ومحاولة رشها بالملح والفلفل.القليصلصة الطماطم البسيطة.

• حبار مقليكما أن طبق الحبار، المعروف أيضًا باسم الحبار، يحظى بشعبية كبيرة في المطاعم الأمريكية. تُغطى حلقات الحبار الرقيقة بالخليط وتُقلى حتى تصبح مقرمشة، مما يخلق مقبلات لا تقاوم. يُقدم ساخنًا مع شرائح من الليمون، وللحصول على وجبة لذيذة، يُقدم مع سلطة خضراء.مايونيز صناعة منزليةتراجع.

• كروكيت لحم الخنزير(تم علاجهكروكيت لحم الخنزير) عبارة عن فطائر صغيرة الحجم ومغطاة بطبقة خفيفة من الخبز ومقلية وكريمية من الداخل مع نكهة مملحةلحم خنزيرلتوفير الوقت في ليلة عيد الميلاد، قومي بتحضير العجينة مسبقًا وتجميدها.

• ملونة ولذيذةسلطة اسبانيةيعتبر هذا الطبق من الأطباق الكلاسيكية التي تقدم في الوجبات الكبيرة، ويمكن تبديل المكونات حسب ما يتوفر لديك. يمكنك تقديمه مع شرائح الخبز الفرنسي كطبق أول أو بجانب الطبق الرئيسي.

• جمبري الثوم الاسباني (Gambas al ajillo) هو طبق آخر شهير في إسبانيا وهناك سبب وجيه لذلك. يتم طهي الجمبري الطازج مع الكثير من الثوم وقليل من التوابل حتى يصبح طريًا قبل أن يلتهمه ضيوفك. استخدم حبات من الجمبري البكر عالية الجودةزيت الزيتونللحصول على أفضل النتائج.

• الباييلاطبق إسباني كلاسيكي مثالي للعطلات، حيث يمكنك تخصيص المكونات والنكهات، وهو يقدم لعدد كبير من الأشخاص، كما أنه يشكل طبقًا رائعًا للمشاركة. ضع في اعتبارك حجم المقلاة ومصدر الحرارة عند تحديد حجم الحصة، ولا تبخل في الكمية.زعفران.

• للحصول على قطعة مركزية مذهلة لعيد الميلاد، اصنع هذهلحم الضأن المشوي على الطريقة الأسبانيةيتم تغليف لحم الضأن بالزيت أو شحم الخنزير ثم دهنه من حين لآخر وتقليبها، ثم يطهى حتى يصبح طريًا وعصيرًا.

• لن يكتمل عيد الأعياد الأسباني بدونبطاطا حارةتُغطى البطاطس المقلية المقرمشة بصلصة الطماطم الحارة - وهي في الأساس بطاطس إسبانية مقلية - وتُقدم ساخنة.

• البيض المخفوق هو وجبة خفيفة جذابة بحجم اللقمة ويمكن تحضيرها مسبقًا ووضعها على الطاولة قبل تناول الأطباق الأخرى. يضيف التونة وصلصة الطماطم لمسة فريدة لهذهبيض الشيطان على الطريقة الأسبانية، مع رشة منالفلفل الأحمر الحلو.

• في إسبانيا، غالبًا ما يتم تتبيل لحم الخنزير ولحم البقر والدجاج فيأدوبو، وهو مزيج لذيذ من التوابل والخل.دجاج أو لحم بقري أو لحم خنزير أدوبو إسبانيتتضمن الوصفة أنواعًا مختلفة من اللحوم الحمراء ولحم الخنزير والدجاج، وتستخدم التوابل المجففة.

• بسكويت اللوز الأسباني(بولفورونيس)هي نوع منبالزبدة، نوع من أنواع البسكويت الإسباني القصير. تقليديًا، يتم تحضير هذه البسكويت من سبتمبر إلى يناير فقط، مما يجعلها نهاية مثالية لعشاء عيد الميلاد. إنها طرية ومتفتتة وتذوب في فمك عمليًا.

• هذه الناعمة والخفيفةبسكويت كرامبل الاسبانيتحصل على نسيجها وثرائها من شحم الخنزير أوتقصيروهي منكهة باليانسون والليمون. وتعتبر هذه الحلوى اللذيذة لذيذة بشكل خاص مع القهوة بعد وجبة كبيرة في العطلة.