كوكتيل على الطراز القديم

مكعب سكر منقوع فيافضل، جرعة من الويسكي، وقشر برتقالة؛ إن صنع كوكتيل على الطراز القديم من الصفر أمر سهل حقًا.مشروب كلاسيكييتم تقديمه منذ منتصف القرن التاسع عشر ولا يزال يحظى بشعبية كبيرة كما كان في ذلك الوقت.

لماذا يطلق عليه الطراز القديم؟

يستطيع شاربي الكوكتيلات المعاصرين أن يتعاطفوا مع قصة الطراز القديم. فقد أثار هذا الكوكتيل نفس النوع من المناقشات حول "القديم مقابل الجديد" في حانة أواخر القرن التاسع عشر التيقوائم "المارتيني" الحديثةتُنتج اليوم. في الحقيقة، كان يُنظر إلى الطراز القديم على أنه "طراز قديم" منذ أكثر من مائة عام.

في حوالي ثمانينيات القرن التاسع عشر، بدأ مشهد الكوكتيلات الأمريكي في الازدهار حقًا. كان السقاة يصنعون مشروبات جديدة باستخدام الكوراساو والأفسنتين والشراب وعصائر الفاكهة، وكانت ناجحة. كان هناك بالطبع أولئك الذين يرفضون ذلك، أولئك الذين يشربون الحنين إلى الماضي والذين يريدون مشروبًا بسيطًا به نكهة قوية مثل تلك التي كانوا يشربونها في "الأيام الخوالي". بالنسبة لهم، كانت كل الأشياء الفاخرة مضيعة للوقت. بعد عدد لا يحصى من المقالات الافتتاحية في الصحف والمناظرات في البارات، حصل الطراز القديم على اسمه الرسمي. نُشر لأول مرة تحت هذا الاسم في "دليل السقاة" لثيودور برولكس (من حانة تشابين وجور الشهيرة في شيكاغو) عام 1888.

الطراز القديم اليوم

من الشائع أن تتغير المشروبات وتتطور على مر السنين. وهذا صحيح بشكل خاص عندما يكون أحد الكوكتيلات الأولى، واليوم هناكالعديد من الاختلافات على الطراز القديم.

مثل المانهاتنكان الويسكي المصنوع من الجاودار هو الاختيار الأصلي لهذا المشروب. وعلى مر السنين، تضاءل اختيار الويسكي المصنوع من الجاودار الجيد،بوربونأصبح الويسكي البديل المفضل لمعظم أواخر القرن العشرين. وبينما يظل الويسكي البربون المفضل لدى العديد من شاربي الويسكي، فإن رفاهية سوق الجاودار المزدهرة توفر فرصة رائعة لاستكشاف الطراز القديم في شكله الأصلي. من الصعب اختيار الويسكي الرديء لهذا المشروب، وهو مكان رائع لتجربة اكتشافات جديدة، لذا اسكب ما تريد.

الغرض من المشروبات التقليدية هو تجنب إضافة الكثير منها، مما يسمح للويسكي بالتألق. أفضل المشروبات التقليدية هي عبارة عن خلطات بسيطة، ومن الضروري الانتباه عن كثب إلى جودة كل مكون. ومن هنا، فإن الأمر كله يتعلق بالاختيار الشخصي.

ما نوع الويسكي الذي يجب استخدامه في الطراز القديم؟

إن الطريقة التقليدية هي واحدة من أفضل الطرق لتزيين الويسكي المفضل لديك دون تغيير المذاق بشكل كبير. إذا كنت من محبي التقليد، فقد تفضلويسكي الجاودار. يعتبر البوربون القديم الطراز خيارًا شائعًا أيضًا؛ فقد كان الخيار المفضلأسلوب الويسكيهذا المشروب الشهير استمر لسنوات. أياً كان نوع الويسكي الذي تصبه، فإن النكهات الحلوة والمرة والفواكه المضافة إلى الكأس ستعززه بشكل رائع.

كيفية تخصيص الطراز القديم الخاص بك

هناك العديد من الطرق لتعديل هذه الوصفة أيضًا. اتبع نهجًا أصليًا مبسطًا، وأضف إحدى اللمسات الحديثة، أو أضف لمسة شخصية عليها حسب ذوقك أو حسب ذوق الويسكي الذي تصبه في الوقت الحالي. اخلط أو حرك، وأضف الصودا، واستخدم الشراب، أو زد من كمية الفاكهة... النقطة المهمة هي أنك تستمتع بالمشروب، لذا استمتع باستكشاف كل الخيارات!

ما ستحتاجه لتحضير وصفة الكوكتيل التقليدية هذه