فطائر البطاطس واللحوم الأسترالية الفردية

1. ضعي البطاطس في وعاء كبير وثقيلقدرأضيفي كمية كافية من الماء البارد لتغطية البطاطس بالكامل. اتركي الخليط حتى يغلي. خففي الحرارة واتركيه على نار هادئة، مغطى جزئيًا، حتى تنضج البطاطس؛ لمدة تتراوح من 10 إلى 15 دقيقة.

2. صفي البطاطسفي مصفاة، ثم أعيديها إلى المقلاة وأضيفي الحليب والزبدة والملح.

3. استخدمخلاط كهربائياخفقي البطاطس حتى تصبح ناعمة وكريمية. أو يمكنك هرسها باستخدام هراسة البطاطس. اتركيها جانبًا لتبرد.

4. لتحضير حشوة اللحم البقري، سخني الزيت في قدر على نار متوسطة إلى عالية. أضيفيبصلةويقلى لمدة 3 إلى 4 دقائق أو حتى يصبح طريًا وشفافًا.

5. يضيفاللحم المفرومويطهى لمدة 3 إلى 4 دقائق، مع التحريك والتفتيت بملعقة خشبية حتى يكتسب اللون البني.

6. في وعاء منفصل، امزجنشا الذرةوملعقة كبيرة من مرق اللحم ويقلب جيدا ويترك جانبا.

7. أضف ما تبقى من مرق اللحم ومعجون الطماطم،صلصة رسيستيرشاير، و Vegemite للحوم البقر. قلّب جيدًا لتمتزج المكونات. أضف خليط نشا الذرة وقلّب. اترك الخليط حتى يغلي. خفف الحرارة واتركه على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح سميكًا. ارفعه عن النار واتركه ليبرد.

8. سخني الفرن إلى 425 فهرنهايت / 220 درجة مئوية.

9. ضعي قالب الفطيرة بحيث يكون وجهه لأسفل على ورقة المعجنات الأولى وقومي بقطع دائرة أكبر قليلاً من القالب (أكبر بحوالي 1/2 بوصة) - هذه هي قاعدة الفطيرة. كرري العملية لصنع 3 قواعد أخرى.

10. اضغطي العجينة الأساسية في قوالب الفطائر واضغطي عليها برفق على الجوانب. املئيها بخليط اللحم. ادهني حوافها بالماء.

11. ضع البطاطس المهروسة في ملعقةكيس التزيينتجهيزها بفوهة وضغط البطاطس في حركة طاحونة على كل فطيرة لتغطية حشوة اللحم.

12. وضع الفطائر علىصينية الخبزواخبزيها لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح لون حشو البطاطس ذهبيًا قليلاً. قدميها مع الكاتشب أوبازلاء طريةمع المرق الإضافي.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

قيم هذه الوصفة

انا لا احب هذا على الاطلاق. إنه ليس الأسوأ. بالتأكيد، هذا سيفي بالغرض. أنا من المعجبين؟أوصي به. مدهش! أنا أحبه! شكرا لتصويتك!