لقد قمنا باختبار الخفاقات وأعددنا قائمة بأفضلها

إذا كنت ستستخدم خفاقة واحدة في مطبخك، فنحن نوصيك بخفاقة البالون مقاس 11 بوصة من أوكسو. فهي تحظى بتقييمات رائعة في جميع المجالات... ولسبب وجيه. أثناء الاختبار، وجدنا أن عرض البالون يسمح بأقصى قدر من الإمساك بالمكونات، وتساعد أسنان البالون المرنة عندما تحاول الوصول إلى قاع الوعاء. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأسلاك المعدنية قوية بما يكفي لتحمل الخليط السميك مع الحفاظ على المرونة الكافية للخفق والنفخ، كما أن المقبض المريح غير القابل للانزلاق يجعل المهام الكبيرة أكثر راحة، وتساعد أسنان البالون المرنة عندما تحاول الوصول إلى قاع الوعاء.

أثناء صنعفطيرة اليقطينالخليط، الجسم العريض يدمج بسهولة اليقطين والبيض وشراب القيقب والتوابل. يسمح التصميم خفيف الوزن بالخفق القوي دون تعب اليد، ويخرج الخليط ناعمًا. نحن نحب المقبض غير القابل للانزلاق، والذي يوفر الثبات أثناء الخلط. بعد الانتهاء من الفطيرة، غسلنا الخفَّاقة في غسالة الأطباق وبدا الأمر وكأنها خرجت للتو من العبوة عندما انتهت الدورة.

لا تنخدع بهذا المقبض الناعم، فهو يبدو وكأنهسيليكون مقاوم للحرارةلكنها ليست كذلك - وستذوب إذا تركتها على حافة المقلاة الساخنة لفترة طويلة.

يكتب:بالون |أبعاد:3 × 1 × 11 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

إذا كنت تبحث عن خفاقة متينة من الفولاذ المقاوم للصدأ للتعامل مع المهام الكبيرة، فلا تبحث أبعد من هذه الخفاقة البالونية مقاس 12 بوصة من Winco. إنها كبيرة ولكنها ليست ثقيلة للغاية وقوية ولكنها لا تزال مرنة بما يكفي للخفق والنفخ، وتبدو أكثر تكلفة مما هي عليه. إذا كنت تخفق بيضة واحدة في الغالب أومرقة للسلطةقد يكون هذا الخفاق ثقيلًا جدًا بالنسبة لك، ولكن لأنه مصنوع بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، فسوف يسخن المقبض بسرعة إذا كنت تستخدمه على الموقد. ولكن عندما يتعلق الأمر بالأوعية الثقيلة والخليط، فإن هذا الخفاق هو الفائز الواضح.

لقد أعجبنا بثقل هذه الخفاقة عندما يتعلق الأمر بالمكونات الثقيلة لـفطيرة الجوزلقد قمنا بصنعها. لقد مزج سلك البيانو الصلب بسهولة السكر البني الكثيف وشراب الذرة والجوز المفروم والمكونات الأخرى بسلاسة. لقد ساعدنا المقبض القصير في الاقتراب من الوعاء، مما جعل الخفق أقل صعوبة. في اختبار آخر، قمنا بصنع صلصة الخل وكان التصميم القوي يجعل استحلاب الزيت والخل أمرًا سهلاً. ومع ذلك، لا يوجد الكثير من المرونة مع هذه الخفاقة، لذلك تحتاج الخلطات الأخف إلى المزيد من الدورات للتهوية.

الجانب السلبي الوحيد في هذه الخفاقة الموثوقة وبأسعار معقولة هو أن المقبض أصبح باهتًا بعض الشيء بعد غسله في غسالة الأطباق. نوصي بغسله يدويًا للحفاظ على لمعان الفولاذ المقاوم للصدأ.

يكتب:بالون |أبعاد:3 × 3 × 12 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

يبدو أن شركة أوكسو قد أتقنت استخدام الخفَّاقة ـ أو بالأحرى، تقريبًا. تتمتع هذه الخفَّاقة التي يبلغ طولها 11 بوصة بنفس بنية الخفَّاقة البالونية، ولكن أسلاك الخفَّاقة مطلية بالسيليكون، مما يجعلها آمنة للاستخدام في الأواني والمقالي غير اللاصقة. كما أنها موزَّعة بشكل جيد ويمكن وضعها في غسالة الأطباق بأمان. المقبض غير مصنوع من السيليكون المقاوم للحرارة، على الرغم من أنه مقاوم للحرارة حتى 600 درجة فهرنهايت.

نحن نعشق تعدد استخدامات هذا الطراز من أوكسو، فهو يتعامل بسهولة مع العجين الثقيل وخلطات السلطة الخفيفة. لاختباره، قمنا بخلط خليط محلي الصنعصلصة الكراميللقد قمت باختبارها على الموقد وأعجبت بطلاء السيليكون - لم يلتصق به أي شيء أثناء الخفق، ولم يخدش قدر الحديد الزهر المغطى بالسيراميك الذي استخدمناه. كان المقبض مريحًا للإمساك به أثناء خلط المكونات الثقيلة في فطيرة البقان مثل السكر البني مع كونه خفيف الوزن بما يكفي لتجنب إجهاد اليد. في اختبار صلصة الخل بالزعتر، كان من السهل توجيه الخفَّاق في الوعاء بسبب مرونته.

بعد كل الاختبارات، وضعناها في غسالة الأطباق وقمنا بتشغيلها في دورة. وخرجت نظيفة تمامًا وبدا مظهرها كما لو كانت قد خرجت للتو من العبوة. إن المقبض غير القابل للانزلاق والمصمم هندسيًا إلى جانب البالونة العريضة وطلاء السيليكون للأسلاك يجعلان من هذا إضافة رائعة لدرج الأدوات أو وعاء الأواني. وعلى الرغم من أن خفَّاقتنا صمدت في مواجهة كل الاختبارات، إلا أن بعض المراجعين لاحظوا أنه بمرور الوقت قد ينفصل السيليكون عن السلك.

يكتب:بالون |أبعاد:2.5 × 2.5 × 10.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

إلى جانب نمط البالون الكلاسيكي، هناك الكثير منخفاقات خاصةإذا كنت تقوم بإعداد الكثير من الصلصات، فإن الخفَّاقة المسطحة هي نقطة بداية جيدة. يتم ترتيب الأسلاك في طبقة واحدة مثالية لكشط القطع البنية من قاع المقلاة أثناء التقليب.صلصة، المرق، والصلصات الأخرى.

إن هذه الخفاقة المسطحة المغطاة بالسيليكون من Rösle جيدة للخلط، ولكنها تلمع للصلصات. لقد أدت بشكل ممتاز أثناء تحضير صلصة الكراميل على الموقد. لقد حمى طلاء السيليكون القدر بينما جعل الشكل المسطح من السهل دمج القطع في القاع. المقبض أنحف من غيره مما يجعله غير مريح أثناء الخفق، لكن البناء القوي ساعد عندما خفقنا صلصة الكراميل.روكسلقد استمتعنا بالشكل المسطح مرة أخرى حيث تمكنا من دمج كل القطع البنية في صينية التحميص مع الزبدة والدقيق. لم يسخن المقبض، على الرغم من أنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ، أثناء صب المرق الساخن في الصلصة.

شكوانا الوحيدة هي أن المقبض ليس مريحًا للإمساك به، وهو ما قد يشكل تحديًا إذا كنت تخفق لفترة طويلة.

يكتب:شقة |أبعاد:2.5 × 0.5 × 10.6 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

بطول 9 بوصات وقطر أقل من بوصة، تعد هذه الخفاقة الصغيرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ مفيدة للغاية لخفق الأشياء الصغيرة، كما أنها تتناسب بسهولة أكبر مع درج الأدوات. يمكنك استخدامها لخلط صلصات السلطة، والتقليبالكاكاو الساخنيمكنك إذابة السكر أو الكريمة البودرة في القهوة، أو خفق بيضة واحدة، وغير ذلك الكثير. حتى أن بعض الأشخاص يستخدمونها لخلط حليب الأطفال. لا يُقصد بها أن تكون الخفاقة الرئيسية لديك، ولكن من الجيد أن تكون في متناول اليد.

أثناء الاختبار، وجدنا أن RSVP Endurance يخفق بيضتين بسهولة لعمل عجة، كما أن الحجم الصغير يسمح بالتحكم الجيد في سرعة الخفق. كان السلك الصلب للخفاقة يخترق البيض بسهولة، مما جعل الخفق أسهل. كما صنعنا أيضًاصلصة الخل والكراثولكن وجدت أن الأمر استغرق الكثير من الخفق القوي للحصول على مزيج من الزيت والخل.

العيب الوحيد هو أنه نظرًا لصغر حجمه، فمن السهل جدًا فقده في إبريق أو درج مزدحم. إنه خيار ميسور التكلفة ورائع مع الخفق بكميات صغيرة، ولكن قد تكون هناك حاجة إلى طراز أكبر لخلط كميات أكبر أو أثقل. هذه الخفاقة الصغيرة آمنة للغسل في غسالة الأطباق. (مكافأة: الطوق الصغير الموجود على المقبض مثالي لتقشير الكرز).

يكتب:ميني |أبعاد:0.75 × 0.75 × 9 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

هناكخفاقات الخيزران المصنوعة خصيصًا لخلط الماتشا،ولكنها تأتي غالبًا كجزء من مجموعة، وهي في الحقيقة أداة متخصصة أكثر من كونها خفاقة. إذا كنت تبحث عن خفاقة معدنية ذات طراز أكثر تقليدية لخلط الماتشا، فإن هذا الإصدار ذو المقبض الطويل والقاع المسطح هو الحل.

يعد هذا الخفاق المفضل لدى خبراء القهوة، حيث أن حجمه الصغير وشكلها الفريد يجعلانه مثاليًا للحصول على كل لقمة من المسحوق من أسفل وحواف الكوب. عبر خمس تجارب، وجدنا أن هذا الخفاق يلتقط بسهولة كل ذرة من المسحوق.الماتشامسحوق في زوايا إبريق التخمير. جعل شكله النحيف من السهل الإمساك به بين الأصابع لتحقيق أقصى قدر من التحكم أثناء الخلط. في اختبار آخر، استخدمنا هذه الخفاقة لخلط مسحوق الإسبريسو الفوري قبل إضافته إلى تورتة الشوكولاتة ووجدنا أن الشكل المسطح والأسلاك الصلبة ماهرة فيخلط مسحوق القهوةوالماء المغلي.

يمكن غسلها بسهولة في غسالة الأطباق عند الانتهاء، ولكن سيكون من الأفضل غسلها يدويًا للحفاظ على لمعانها حيث تظل بعض بقع الماء موجودة بعد دورة غسيل غسالة الأطباق.

يكتب:مثلث |طول:10.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

تأتي معظم الخلاطات الغاطسة مع ملحق خفق للمهام الأكبر، ولكن إذا كنت تبحث عن أداة واحدة بدون أجزاء إضافية، فإن خلاط الحليب FoodVille ثلاثي السرعات هو خيار رائع. "خلاط الحليب" هو مجرد اسم عصري لخفاقة صغيرة ذات قوة، وهو جذاب بشكل خاص لأولئك الذين يريدون صنع الكابتشينو على طراز المقهى في المنزل.

بالكاملإبريق من الحليب الرغويكان تحضير لاتيه الصباح سهلاً بالنسبة لنا. تم تصنيع رأس الرغوة بأسلاك محكمة تعمل على تهوية إبريق الحليب الدافئ بسرعة. لكن هذه الأداة الصغيرة العملية ذات رأسي الخفق وثلاث سرعات يمكنها أيضًا التعامل مع وظائف مثل البيض والصلصات ومرقة للسلطة(ربما تريد المزيد من القوة إذا كنت تقوم بخلط العجين.) إن تركيب وفصل الرؤوس أمر بسيط - فهو إجراء سهل للتركيب والفك موضح بوضوح في التعليمات. لسوء الحظ، كان ملحق الخفق صغيرًا جدًا ولم ينجح إلا في مزج بيضة واحدة، حتى عند السرعة العالية.

يجب غسل هذا المنتج يدويًا، ولكن يمكن إزالة الرأسين بسهولة وغسلهما جيدًا في ماء دافئ وصابوني. وعلى عكس المنتجات المماثلة التي تستنزف البطاريات التي تُستعمل لمرة واحدة، يمكن إعادة شحن البطارية باستخدام سلك USB-C المرفق. نظرًا لسعره المعقول وحجمه الصغير الذي يسهل تخزينه، يعد هذا المنتج شراءً رائعًا.

يكتب:محمول باليد |طول:9.1 بوصة |آمنة غسالة صحون:لا

الحكم النهائي

للحصول على أفضل النتائج، فإن خفاقة البالون OXO Good Grips مقاس 11 بوصة رائعة للخفق والخلط اليومي. للحصول على خفاقة مسطحة خاصة مثالية لخفق الصلصات الرائعة، نوصي بخفاقةخفاقة مسطحة من الفولاذ المقاوم للصدأ من Rösle.