18 طبق جانبي لذيذ ومنخفض الكربوهيدرات

صحيحالبروكلي على البخارإنها حقًا متعة حقيقية عندما تُغطى بصلصة على طراز جبنة الناتشو. يصبح المزيج البسيط من الجبن الأمريكي والحليب وقليل من التوابل صلصة لزجة ولذيذة حتى أن الأطفال سيتناولون الخضروات.

ملونةسلطة اسرائيليةتعتبر هذه السلطة إضافة مرحب بها إلى غداءك أو عشائك التالي. فهي سريعة وسهلة التحضير، وهي عبارة عن مزيج من الطماطم الطازجة والخيار والفلفل الحلو والبصل الأخضر وصلصة الليمون. تقدم معلحوم مشويةأو الخضروات.

بسيطالهليون المقلييتم تزيين الطبق بصلصة البصل والليمون والنبيذ الأبيض والزبدة. إنها طريقة لذيذة للاستمتاع بالخضار الربيعية. اضبط وقت الطهي حسب سمك سيقان الهليون.

استبدل البطاطس المقلية بالبطاطس المخبوزةبطاطس جيكاما. الجيكاما هي درنة منخفضة الكربوهيدرات من أمريكا الوسطى تتناسب جيدًا مع التوابل مثل مسحوق الفلفل الحار والكمون وتصنع بطاطس مقلية لذيذة. يمكنك تناولها مع برجر بدون خبز أوبرغر نباتي.

مفتاح نجاح شواء الباذنجان هو نقع الخضار المقطعة في الماء المالح أولاً. يساعد هذا في تتبيل الباذنجان وإزالة الرطوبة الزائدة والمرارة. جفف الباذنجان جيدًا وادهنه بالزيت قبل الشواء للحصول على نكهة مثالية. لمزيد من النكهة، يمكنك إضافة القليل من الملح إلى الطبق.باذنجان مشويمع رذاذ منلباس إيطاليأو رشّة من البهارات أو الأعشاب.

تكتسب الفاصوليا الخضراء نكهة وملمسًا معززين من اللوز المبشور في هذا الطبق الجانبي الفرنسي الكلاسيكي. يُقدم طبق الفاصوليا الخضراء مع الدجاج أو لحم الخنزير أو اللحم البقري، كما يحتوي على بروتين إضافي بفضل المكسرات.

تحتوي معظم وصفات الخبز على نسبة عالية من الكربوهيدرات، ولكن هذاخبز الذرة الكيتويتم تصنيعه باستخدام دقيق جوز الهند واللوز. كما أنه خالٍ من الجلوتين، ويمكن تحويله إلىحشوة الكيتو.

للحصول على طبق جانبي نباتي غني باللحوم،فطر مقليمع القليل من الزيت. الطبق السهل يكون لذيذًا بشكل خاص عند تقديمه مع شرائح اللحم. أضف القليل من الزبدة أو الثوم أو حتى القليل من الكريمة الثقيلة لجعله مميزًا للغاية.

القرنبيط عبارة عن لوحة بيضاء صغيرة وهو رائع للشواء، وخاصةً عندما يُضاف إليه التوابل العطرية. اضبط التوابل لتناسب ذوقك واصنع هذا الطبققرنبيط مشوي حاربنفسك.

إن الخضروات تشكل دائمًا إضافة صحية لأي وجبة، ولكن لا ينبغي لها أن تكون مملة.سبانخ مقلية مع الثوميتمتع بنكهة آسيوية خفيفة مع لمسة من معجون الفلفل الحار وزيت السمسم. قدمه معالطبق الرئيسي التوفو، لحم البقر، أو لحم الخنزير.

قرع باتي بان- القرع الصيفي الصغير ذو الشكل الغريب - حلو وطري بطبيعته. الطريقة السريعة والسهلة للاستمتاع به هي تحميصه في الفرن مع الكراث والزعتر الطازج. القرع الجميل يشكل عرضًا لطيفًا كجزء من وجبة العشاء.

القرنبيط هو مكون متعدد الاستخدامات للغاية. يمكن تحويله إلىقشرة البيتزا"الأرز" وحتىمهروسة مثل البطاطسهنا، يتم تحويل الخضروات الصليبية بشكل معجزة إلى خضروات منخفضة الكربوهيدراتخبز الجبن. قدمها في اجتماعك القادم معصلصة ماريناراعلى الجانب للغمس.

تعتبر المقلاة الهوائية هي المفتاح للحصول على خضروات مقرمشة بدون السعرات الحرارية التي يسببها القلي العميق.كرة قدمإنها مرشحة مثالية. فهي تُطهى بطريقة طرية ومقرمشة، كما أن الصلصة الحلوة والحارة البسيطة تجعلها مميزة للغاية.

سريعالملفوف والكراثيعد القلي خيارًا رائعًا لوجبات منتصف الأسبوع. أضف مكونات إضافية مثل التفاح المفروم أو لحم الخنزير المقدد المقرمش المفروم أو اجعل الأمر بسيطًا مع رش بذور الكراوية.

تعتبر طناجر الضغط ممتازة في الطهي بالبخار وهي طريقة مضمونة للطهيالخرشوف. قدمي الخضروات الطرية كمقبلات أو طبق جانبي مع الأيولي بالليمون والثوم للتغميس.

إذا كنت تقوم بالفعل بإشعال الشواية لتحضير طبق رئيسي مثلسمكة مشوية كاملة، أضف بعضًا من الطازجالكوسة والقرع الصيفيفي النهاية، تضيف الشواية نكهة مدخنة وتطهو الخضروات الطرية بالقدر الكافي. أضف القليل من خل البلسميك أو ملعقة صغيرة من البيستو لإضفاء نكهة مميزة.

يتناسب الشمر الطازج المقرمش بشكل مثالي مع الأفوكادو الناضج الكريمي في هذه السلطة. القليل من البصل الأحمر وعصير الليمون يضفيان إشراقة على الطبق. قدميهسلطة الشمر والافوكادوكبديل للكولسلو أو كطبق جانبي للأسماك أو الدجاج.

الباك تشوي هو نوع من الخضروات الخضراء منخفضة الكربوهيدرات، ويتم طهيه بسرعة ويتناسب بشكل جيد مع الزنجبيل الطازج وصلصة الصويا. من السهل إضافة خضروات أخرى إلى هذا الطبق.القلي، مثل الفلفل الأحمر المقطع إلى شرائح رفيعة، أو براعم الخيزران، أو الكستناء المائية.