25 وصفة نباتية ونباتية لأطباق رئيسية في عيد الشكر

الشعير الكامل المغذي يشكل حشوة لذيذة للوجبات الخفيفةبلوط الاسكواش. هذاقرع محشو بالشعير النباتييشكل هذا الطبق محورًا جميلًا ويمكن تحضيره بسهولة نباتيًا. أضف حفنة من الفواكه المجففة والمكسرات المحمصة إذا رغبت في ذلك.

ريزوتويعد هذا الطبق الفاخر مثاليًا للمناسبات الخاصة، وإضافة اليقطين تجعله طبقًا احتفاليًا للعطلات. استخدم الزبدة النباتية لتحضير هذا الطبق.ريزوتو اليقطين النباتينباتي بالكامل، ويُغطى بشرائح رقيقة من المريمية الطازجة إذا كانت متوفرة لديك.

فطيرة طويلة ومتقشرة تذكرنا بـسباناكوبيتاقد لا يكون طبقًا تقليديًا للعطلات، ولكن هذاكعكة باسكوالينامن المؤكد أنها ستنال إعجاب الجميع. فهي مليئة بالسبانخ والفطر والجبن ومغلفة بعجينة الفطير، ويمكن تقطيعها بسهولة.

هذاالكينواسلطة مكونة من الخيار والفلفل الحلو والبروكلي والطماطم تكتسب لمحة من الإشراق بفضل صلصة الخل بالليمون والثوم. والخبر السار هو أنها لذيذة ونباتية وخالية من الجلوتين وتستغرق حوالي 30 دقيقة لتحضيرها.

لا يوجد وقت أفضل لتناول طعام مريح من عيد الشكر، وفطيرة اللحم النباتية هي كل ما تحتاجه. العدس والأرز يخلقان قوامًا مرضيًا يمكن تقطيعه. قدم هذارغيف العدس سهل التحضير نباتي وخالي من الجلوتينمع الكثير من الكاتشب وبعض البطاطس المهروسة.

اصطحب وجبة العطلة الخاصة بك إلى الجنوب الغربي مع الفلفل الحار الغني بالبروتين. مع الفاصوليا الطرية والتوفو والفطر والخضروات والكثير من التوابل، فإن هذا الطبقتوفو نباتي بالفلفل الحاريُقدم بشكل مثالي مع خبز الذرة المصنوع منزليًا. يُقدم الجبن أو الكريمة الحامضة على الجانب لأي شخص غير نباتي.

بدلاً من حشو الديك الرومي في عيد الشكر هذا، يمكنك حشو القرع الجوزي الحلو بشكل طبيعي. استخدم مزيج الحشو المفضل لديك وزينه بالخضروات والأعشاب والتفاح المقطع. عند خبزه في الفرن، يصبح الجزء العلوي مقرمشًا ولذيذًا. قدم هذا الطبققرع بلوط محشو نباتي مع حشوة خبز الذرةمعمرق نباتي.

أذهل ضيوفك في عيد الشكر بفطيرة منزلية الصنع، سهلة التحضير باستخدام عجينة الفطير والدجاج النباتي. الأعشاب والخضروات الطازجة تحافظ على هذه الفطيرة طازجة.فطيرة الدجاج النباتيةطازجة ولذيذة.

على الرغم من قوامها الغني والمخملي، إلا أن هذه الوصفةشوربة الجزر واللفت بالكاري النباتيةيكونخالي من منتجات الألبانيتم الحصول على قوامه الكريمي عن طريق هرس الخضروات المطبوخة. يشكل هذا الحساء مقبلات أو طبقًا رئيسيًا مرضيًا بشكل رائع عند تقديمه مع سلطة خضراء وخبز ساخن.

حتى آكلي اللحوم سوف يتوقون لتذوق هذا الطبق الرائعالنسخة النباتيةمن لحم البقر ولنجتون الأنيق. تحيط العجينة المنتفخة بمزيج شهي من القرع الجوزي والبطاطا الحلوة وفطر بورتوبيللو والكرنب والفارو. بمجرد خبزها حتى تكتسب اللون البني الذهبي، يتم تقديمها مع صلصة كريمة الطرخون الخفيفة.

تتألق واحدة من خضروات الخريف الرائعة في هذه الوصفة اللذيذةوصفة اللازانيايُشوى القرع الجوزي مع القليل من المريمية ثم يُهرس قبل أن يُغطى بصلصة البشاميل وخليط من جبن الريكوتا والموزاريلا ومعكرونة اللازانيا الطازجة. يُرش جبن البكورينو لوكاتيللي المبشور في الأعلى ثم يُخبز طبق المعكرونة حتى يكتسب اللون البني الذهبي.

للحصول على نكهة إضافيةأرز بري نباتي مع الفطر البري, طهي الأرز البري والبني بجودة عاليةمرق الخضارتضيف شرائح الفطر والبصل والثوم والأعشاب عمقًا للطبق. حمصي الأرز أولًا ليصبح أكثر نكهة.

البنجر محلي الصنعفطيرةمع جبن الفيتا والزعتر؟ فطيرة مفتوحة الوجه في الأساس؟ تبدو رائعة كمركز لوجبة العشاء. يتم فرد معجنات منزلية بسيطة، محشوة بجبن الفيتا وشرائح البنجر معزعتر(مزيج من التوابل الشرق أوسطية)، ثم يُطوى فوق الحشوة.

قد تكون المعكرونة خيارًا غير تقليدي لعيد الشكر، ولكن هذا الطبق النباتيرافيولي القرع العسلي مع صلصة النبيذ الأبيضإنه متسامح بكل الطرق الصحيحة. حشوة منالجوز الاسكواشوصلصة النبيذ الأبيض والقشدة والليمون من المؤكد أنها ستنال إعجاب الجميع.

هؤلاءفطر محشو بجبن البارميزانمن السهل تحضيرها وخبزها. كل ما تحتاجه لتحضير هذه الوجبة الخفيفة هو عبوة من الفطر الكامل، وبضعة بصل أخضر، وجبن البارميزان، وفتات الخبز، والتوابل. فقط اقلي بعض مكونات الحشوة، واخلطيها مع مكونات الحشوة المتبقية، واحشيها بالأغطية، واخبزيها لمدة 15 دقيقة. هذا كل ما في الأمر!

سريع وسهل للغاية، هذاشوربة اليقطين النباتية السهلةيمكن أن يتم تحضيره نباتيًا إذا رغبت في ذلك. باستخدام السكر غير المحلىاليقطين المعلبيتم تحضير الطبق بالكامل في وقت قصير جدًا وهو ذو ظل احتفالي من اللون البرتقالي.

للحصول على قطعة مركزية حقيقية، اصنعي فطيرة خضروات منزلية الصنع معمعجنات الفيلو. الفطائر الرقيقة هي فطائر مقرمشة للغاية، تشبه الفطائر المنتفخة، ويمكن العثور عليها في ممر الأطعمة المجمدة. إذا لم تتمكن من العثور على أي طماطم جيدة في السوبر ماركت، يمكنك إضافة هذه الفطائر إلى قائمة طعامك.فطيرة الطماطم مع الفيلو وكريمة الفيتومع شرائح رقيقة من الكوسة أو الفلفل الحلو.

لا يعد تحضير المعكرونة في المنزل بالصعوبة التي تبدو عليها، خاصة إذا كنت تقوم بتحضير الغنوتشي. تضيف البطاطا الحلوة الحلاوة واللون وتجعل الطبق مناسبًا لعيد الشكر. غطيها بالصلصة.نيودل البطاطا الحلوةفي صلصة من اختيارك، مثل الزبدة البنية والمريمية أوطماطم نباتية.

الشعير يجعل مثل هذاطبق جانبي رائعالحبوب الكاملة مطاطية ولها طعم جوزي رائع. عندما يتم طهيها بشكل صحيح، يكون الشعير طريًا ولكنه لا يزال يحتوي على القليل من اللدغة، على غرار المعكرونة المطبوخة. يتم طهيه جيدًا فيطباخ بطيء.

للحصول على طبق بسيط مع عرض مثير للإعجاب، اصنعقرع الجوز هاسلباكإن هذه التقنية أسهل مما قد تبدو ومن المؤكد أنها ستثير إعجاب ضيوفك. كما أن إضافة الجوز المحمص إلى الكعكة يزيد من نكهتها.

هذا الجبن السوبرلازانيا اليقطين النباتيةيستبدل صلصة الطماطم التقليدية بهريس اليقطين الكريمي. إن استخدام اليقطين المعلب يعني أنه يتم تحضيره بسرعة ويُخبز أثناء الانتهاء من تحضير وجبتك. للحصول على لازانيا نباتية، جربهذه النسخةمع صلصة جبن الكاجو.

إن التنوع الكبير في الخضروات ومخزون الخضروات عالي الجودة هو السر وراء صنع أطباق رائعةحساء الخضار منزلي الصنعإنها وجبة في وعاء، ولكنها ستتناسب بشكل جيد مع الأطباق الجانبية الاحتفالية. لا تنسخبزسلة لامتصاص المرق.

الزلابية النباتية (والتي يمكن تحضيرها بسهولة بدون منتجات نباتية) تشكل طبقًا فريدًا وممتعًا لعيد الشكر. للحصول على تجربة عملية، اطلب من الضيوف الحضور مبكرًا لحشو الزلابية وطويها بأنفسهم. قدم هذهفطائر اليقطين النباتية السهلةمع رش الجبن،صلصة الزبدة البنيةأو صلصة الصويا.

أضف لمسة مميزة إلى الحشوة باستخدام بودنغ الخبز اللذيذ مع هذه الوصفةبودنغ الخبز اللذيذ بالسبانخ والجبنوصفة. يتم دمج مكعبات الخبز الريفية مع السبانخ والجبن للحصول على طبق فاخر مناسب للمناسبات الخاصة ويمكن أن يغذي حشد من الناس.

إحدى الطرق البسيطة واللذيذة لجلب مشاعر الحنين الرائعة إلى طقس الخريف هي تقديمقرع الجوز المحمصوالتي تم تحليتها بالعسل والسكر البني.