هذه هي ملاعق الخلط التسعة التي أحبها المختبرون لدينا

إن ملعقة GIR Ultimate Spatula أغلى قليلاً من الأنواع الرخيصة، لكنها تلبي جميع المتطلبات. تعمل صلابة الملعقة بشكل رائع عند خلط الخليط، حيث تعمل على تفتيت البيض بشكل مثالي وتنعيمه.زبدة مذوبةبسهولة. قالت لنا من اختبرته أن المقبض المستدير قليلاً، والذي تم تصميمه ليناسب اليد، كان رائعًا أثناء الاستخدام، وتمكنت من كشط الوعاء حتى أصبح نظيفًا لدرجة أنه بدا وكأنه لم يتم استخدامه حتى.

تتمتع هذه الملعقة بمقاومة للحرارة تصل إلى 550 درجة فهرنهايت، حيث يوفر قلب الألياف الزجاجية الخاص مقاومة أفضل للحرارة من الملاعق ذات القلب المعدني. وفي الاختبار، نجحت بشكل جيد أثناء القلي على درجة حرارة عالية وكانت مثالية للاستخدام فيمقلاة غير لاصقةنظرًا لأنه يتحرك جيدًا فوق السطح دون أن ينحني أو يخدش. على الرغم من أن المقبض لم يسخن على الإطلاق، إلا أن من اختبرناه اعتقد أن الإصدار مقاس 11 بوصة قد يكون قصيرًا بعض الشيء للاستخدام إذا كنت تقلي بالزيت، حيث يقترب الرذاذ بدرجة كافية ليضرب ظهر يدك. على الرغم من أن الحجم الأكبر عريض بعض الشيء للغرفزبدة الفول السودانيمن البرطمان، يمكنك استخدام ملعقة مسطحة لخلط الصلصة محلية الصنع في برطمان ماسون صغير (على الرغم من أن الأمر قد يكون محرجًا بعض الشيء).

تتميز ملعقة الطبخ بسهولة وجمال التنظيف، وتساعد كثافة السيليكون الممتاز في إزالة الطعام تمامًا وبسرعة دون أي بقايا زيتية تلتصق ببعض الملاعق. وهي مصنوعة من قطعة واحدة بدون طبقات أو ثقوب أو شقوق حيث يمكن أن يتجمع الطعام، لذا يسهل الحفاظ عليها نظيفة وآمنة للاستخدام في غسالة الأطباق.

تتوفر هذه الملاعق بألوان متعددة لإضفاء الأناقة على مطبخك، فضلاً عن عدة أحجام، من الإصدار الصغير إلى الملاعق العملاقة لأكبر قدر حساء لديك. بمجرد تجربة واحدة، ستشتري المزيد، وستدوم لسنوات. قال أحد المجربين: "لقد أحببت هذا المنتج بالفعل. إنه يتمتع بملمس رائع، ويتحرك بشكل جيد، ويؤدي مجموعة متنوعة من المهام بطريقة ممتازة. إنه مصنوع بشكل جيد ويبدو رائعًا".

مادة:سيليكون مع قلب من الألياف الزجاجية |أقصى حرارة:550 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:8.3 بوصة، 11 بوصة، 15.8 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

تتميز هذه الملعقة المدمجة بأنها رائعة للمساحات الصغيرة، ولها طرفان قابلان للاستخدام. أحد الطرفين عبارة عن شفرة بزاوية عريضة مصممة لخلط العجين وكشط الأوعية، والطرف الآخر عبارة عن ملعقة لخلط العجين وتقليب الصلصات.

وجد من اختبرنا هذه الملعقة أنها مريحة بشكل مدهش في الاستخدام، خاصة إذا أخذنا في الاعتبار أنها ذات وجهين. يتمتع السيليكون بسطح مريح للإمساك به، وعلى الرغم من أن الشفرة مرنة، إلا أنها قوية بما يكفي لخفق الزبدة ومزيج الخليطيتم تنظيف الملعقة بشكل كامل وسريع. تم تصنيع الملعقة من قطعة واحدة بدون طبقات، وهي آمنة للغسل في غسالة الأطباق، ويمكن تنظيفها بسهولة استثنائية، كما أنها تطرد البقايا الزيتية.

كأداة للطهي، أفاد من اختبرنا أن هذه الملعقة ممتازة في تقليب الحساء أوصلصات كريميةفي حالات الطوارئ، يمكن استخدامه للقلي في مقلاة صغيرة أو متوسطة الحجم أيضًا. في الاختبار، لم يسخن المقبض أثناء الاستخدام لفترة قصيرة من الوقت، ولكن لا توجد ادعاءات من قبل الشركة المصنعة فيما يتعلق بأدائه في درجات الحرارة العالية. هذه الملعقة مثالية لغرف زبدة الفول السوداني أو المكونات الأخرى مثلمايونيزمن البرطمان؟ يصل الطرف الأصغر إلى جميع الزوايا والحافة المستديرة للملعقة تجعل من السهل الحصول على أصغر القطع. يمكن استخدامه أيضًا لخلط السوائل مثل صلصة السلطة محلية الصنع في برطمان ماسون صغير. عندما لا تستخدمه للتحريك والخلط والكشط، فإنه يكون مفيدًاكعكات التزيينوكيك.

"هذا منتج جذاب للغاية"، هكذا قال أحد مجربينا. "لقد جعلتني قدرته على أداء مهام متعددة إلى جانب ملمسه المريح وسهولة التعامل معه من أشد المعجبين به. أضف إلى ذلك مظهره العصري الرائع، ولا يسعني إلا أن أقول إنه أصبح الآن أحد ملاعق الخلط المفضلة لدي على الإطلاق!"

مادة:سيليكون |أقصى حرارة:غير محدد |المقاسات المتوفرة:12 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

لا يوجد شيء أبسط من هذه الملعقة المسطحة. فهي مصنوعة من السيليكون الناعم، ولن تتلف أواني الطهي غير اللاصقة أو أواني الخبز، ويمكنها تحمل حرارة تصل إلى 425 درجة فهرنهايت. الحواف مرنة بما يكفي لكشط زوايا أواني الطهي أو جوانبوعاء الخلط، ولكنها قوية بما يكفي للتعامل معهاعجينة كثيفةبالإضافة إلى ذلك، فهو يأتي بستة ألوان نابضة بالحياة حتى تتمكن من ملء وعاء أدواتك بأناقة.

المقبض المستدير يجعله مريحًا للاستخدام ويعمل بشكل جيد لخلط العجائن. ومع ذلك، فإن الشفرة مرنة بعض الشيء بحيث لا تجعل من السهل خفقها.سمنةأفاد من اختبرنا أن هذه الأداة تخدش الوعاء بالكامل، ولا تترك أي عجين على جوانب الوعاء.

وفقًا لمختبرنا، فإن المقبض الموجود على هذه الأداة أقصر قليلاً مما ينبغي للقلي بشكل مريح فيمقلاة متوسطة أو كبيرةومع ذلك، فهي تعمل بشكل جيد في مقلاة صغيرة، وهي متينة وتتحمل درجات الحرارة العالية. إن حجم الشفرة وشكلها المستطيل المائل - بالإضافة إلى المرونة الطفيفة للشفرة - يجعلها خيارًا جيدًا لغرف أو خلط المكونات السائلة في البرطمانات. قال أحد المختبرين لدينا: "إنها ملعقة متعددة الأغراض جيدة للاستخدام في المهام العامة أو للطهاة المبتدئين - أو حتى للأطفال في المطبخ الذين يطبخون أو يصنعون الحرف اليدوية".

تتكون هذه الملعقة من قطعة واحدة من السيليكون بدون طيات أو وصلات يمكن أن تتجمع عليها الأطعمة، لذا فإن التنظيف سهل باليد أو في غسالة الأطباق. السطح مقاوم إلى حد ما للبقايا الزيتية، وإن لم يكن مقاومًا تمامًا مثل الملاعق الأخرى في هذه القائمة.

مادة:سيليكون |أقصى حرارة:425 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:8 بوصة، 11 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

يساعد الحجم الكبير لملعقة Tovolo Flex-Core Jumbo Spatula هذه على إنجاز المزيد من العمل في وقت أقل. تم تصميم المقبض ليكون مريحًا على الرغم من حجم الأداة، لذلك لن تتعب يدك أثناء التقليب والتحريك، ولن تتلف أواني الطهي أو أواني الخبز غير اللاصقة. كما أن السطح الأملس والحجم الكبير يجعلانها خيارًا رائعًا لنشر الصقيع علىكيك.

وجدت من قامت باختبار هذه الملعقة أنها تعمل بشكل جيد للغاية لخلط العجين. وأوضحت قائلة: "المقبض مريح ومن الرائع أن يكون لديك طول إضافي". فهي مرنة وقوية، وتخفق الزبدة بسهولة وتخدش الوعاء بشكل مثالي. ونظرًا لطول المقبض، ومقاومة الحرارة العالية، ومتانة وشكل الشفرة، قالت من قامت باختبارها إنها أفضل أداة في القائمة لاستخدامها فيمقليبالرغم من أنها ليست مصممة خصيصًا للطهي على الموقد. ورغم أن الملعقة كبيرة جدًا بحيث لا يمكنها جمع المكونات من البرطمانات ذات الحجم القياسي، إلا أنها تعمل بشكل جيد مع البرطمانات الضخمة.

"قال أحد مجربينا: "إنها أداة مطبخ رائعة يمكنك استخدامها في جميع أنواع المهام. إنها رائعة للغاية لدرجة أنني أقوم بإعداد قائمة بالأشخاص الذين أريد إهدائها لهم!"

مادة:سيليكون مع قلب من النايلون |أقصى حرارة:600 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:12.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

على الرغم من أنها ليست أكثر ملعقة تزيينية ستجدها، إلا أن هذه الأداة التجارية من Rubbermaid يمكنها تحمل الاستخدام الشاق. والأفضل من ذلك، أن نفس الملعقة متوفرة إما برأس مسطح للكشط أو بأسلوب أكثر على شكل ملعقة للغرف. كما أنها متوفرة بأطوال متعددة، من 9.5 بوصة إلى 16.5 بوصة.

"تعتبر هذه الملاعق ذات قيمة كبيرة من الذهب في المطابخ الاحترافية وهي من أكثر معدات الطهي استخدامًا في كل مكان تقريبًا في المطعم"، كما يقول خبير الخبز في Spruce Eatsجيني كيليرهالس"يمكنها تحمل بعض أكثر عمليات الطهي كثافة وكثافة وهي مناسبة أيضًا للأطعمة الحساسةعمل المعجنات"يوجد لدى الطهاة المحترفين ملعقة واحدة من كل حجم تصنعه شركة Rubbermaid، وهم يحرسون الملاعق بأرواحهم."

المقبض صلب بما يكفي لمنعه من الانحناء، حتى عند خلط عجينة كثيفة. وجد من اختبرناه أنه مريح إلى حد ما في الاستخدام، لكن المقبض مسطح وليس مدورًا، مع حواف مرتفعة على طول الجزء الخارجي من المقبض. هذا يجعل الإمساك به يبدو صعبًا بعض الشيء. إنه صلب بما يكفي بالتأكيد لخلط العجين.سكرواخلطي الخليط جيدًا. وفي الاختبار، كان رائعًا في تنظيف الوعاء بالكامل.

الرأس المصنوع من السيليكون مقاوم للبقع ويمكنه تحمل الحرارة حتى 500 درجة فهرنهايت. كما أنه يحمي أواني الطهي غير اللاصقة من الخدوش، ولكن نظرًا لأن الشفرة على شكل مستطيل مع حافة مستديرة قليلاً، فإن استخدام هذه الأداة للقلي على حرارة عالية يبدو غير عملي بعض الشيء. ومع ذلك، فهي مفيدة لتقليب الطعام.وعاء الحساءأو دفعة منالفول السوداني المتقصفعلى الموقد. ويمكن أيضًا استخدامه لاستخراج المكونات من البرطمانات وخلط السوائل في برطمانات ميسون الصغيرة في حالة الضرورة.

يوجد ثقب تعليق في نهاية المقبض، وهو آمن للاستخدام في غسالة الأطباق حتى في غسالة الأطباق التجارية. إحدى ميزات التصميم المثيرة للاهتمام هي الشق على شكل إسفين على الجانب العلوي من الشفرة، والذي يُطلق عليه "ميزة الراحة النظيفة"، والمقصود منه توفير طريقة لإبقاء الشفرة بعيدة عن سطح العمل. وبينما وجدت من قامت باختبارنا أن بعض تفاصيل التصميم غير ضرورية إلى حد ما وحتى مزعجة إلى حد ما للاستخدام اليومي، إلا أنها تقدر جودة المواد. وقالت: "هذه أداة مصنوعة لتدوم بعد الكثير من العمل الشاق ولا تزال قوية، بغض النظر عما تلقيه عليها".

مادة:سيليكون |أقصى حرارة:500 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:9.5 بوصة، 13.5 بوصة، 16.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

تعتبر الملاعق مزيجًا مثاليًا من الملعقة المسطحة والملعقة، ومن هنا جاء اسمها. يمكنك استخدام الملعقة المسطحة للخلط والمزج تمامًا مثل الملعقة المسطحة القياسية، بينما يجعل الوعاء الضحل الأمر أسهل كثيرًااستخرج الخليطونقل الطعام من الوعاء إلى القدر بكفاءة أكبر.

قال أحد مجربينا إن هذا المنتج يتميز بملمس لطيف، وسهل الاستخدام، وأخف وزنًا قليلًا من معظم ملاعق الخلط. وفي الاختبار، نجح في خفق الزبدة، وخلط العجين، وكشط الوعاء حتى أصبح نظيفًا تمامًا. وقال مجربنا: "إنه ينظف بسرعة، ويطرد بقايا الزيت، ويمكن استخدامه بكثافة. لقد أحببته كأداة قوية متعددة الأغراض".

تعمل زاوية الشفرة وشكل الوعاء الخفيف في هذه الملعقة معًا بشكل استثنائي عند استخدامها كأداة للقلي. لم يسخن المقبض وعمل بشكل جيد عند تقليب الحساء أو الصلصات. وبينما يمكن أن تعمل هذه الملعقة كمغرفة للبرطمانات في حالات الطوارئ، لاحظ من اختبرها أن الشفرة أكبر قليلاً من أن تعمل بكفاءة كاملة.

مادة:سيليكون |أقصى حرارة:480 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:14 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

يحتاج العديد من الطهاة في المنزل إلى أكثر من ملعقة واحدة، لذا فإن المجموعة منطقية للغاية. تتضمن مجموعة ملاعق OXO Good Grips ملعقة حمراء "للاستخدام اليومي" رائعة لمعظم الاستخدامات، وملعقة بيضاء (أو "ملعقة") مثالية لاستخراج الأطعمة من وعاء أو قدر، وملعقة صغيرة زرقاء فاتحة مثالية للخلطدفعات صغيرةأو للحفر في الجرار.

لمزيد من التنوع، تتميز ملعقة الطبخ اليومية بحافة مستديرة رائعة للأوعية وحافة مدببة تساعد في توزيع الخليط على حواف المقالي. كل هذه الملاعق مقاومة للحرارة، لذا يمكنك استخدامها لجميع احتياجاتك في الطهي. نظرًا لأن السيليكون يغطي كل من ملعقة الطبخ والمقبض، فإن الشيء بالكامل غير قابل للانزلاق، بغض النظر عن المكان الذي تمسكه فيه. لن تتشوه أو تذوب هذه الملاعق، وهي آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق لسهولة التنظيف.

الإصدار سابقكانت مجموعة الملاعق هذه جيدة جدًا، لكن شركة أوكسو قامت مؤخرًا بتحديثها لإنشاء مجموعة أكثر إثارة للإعجاب. الإصدار الأحدث، الموجود هنا، مغطى بالكامل بالسيليكون، مما يجعل الملاعق أكثر مقاومة للحرارة، وأسهل في التنظيف، وأكثر متانة بشكل عام. المقابض بطول رائع، مع تعزيز بطول المقبض بالكامل وثقب في القاعدة للتعليق. كان من اختبرنا مسرورًا بشكل خاص بطول المقابض ومدى مقاومتها للحرارة عند تركها جالسة على جانبمقلاةكما أنها أحبت أيضًا مدى سهولة حمل الملاعق، حتى عندما تكون مغطاةشحم الخنزير المقدد.

أثناء الاختبار، انتقلت كل ملعقة مسطحة بشكل جيد من الطهي إلى الخبز. وجد من اختبرنا أن الملعقة الصغيرة ذات اللون الأزرق الفاتح كانت الحجم المثالي لكشط وعاء الخلاط أثناء صنع الصقيع، وكانت ملعقة الملعقة رائعة في جمع أكوام كبيرة منصقيععلى كعكة. خلال مشروع واحد لصنع كعكة، وجد مختبرنا أنه من المفيد أن يكون لدينا الملاعق الثلاثة في متناول اليد للتعامل مع أجزاء مختلفة من العملية، مما يجعل المجموعة بأكملها ذات قيمة لا تصدق.

"أعتقد أن هذه هي ملاعق الطهي المفضلة لديّ نظرًا لمتانتها ومظهرها الجميل وأدائها الجيد"، هكذا قال أحد المجربين. "أحب طول جميع المقابض، التي تمتد حتى خارج المقلاة أو القدر أو الوعاء. تمثل الرؤوس المزيج المثالي بين القلب المستقر والحواف المرنة لكل مشروع تقريبًا."

مادة:سيليكون |أقصى حرارة:450 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:10 بوصة، 12 بوصة، 12.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم

في حين أننا نحب ملاعقنا الكبيرة وملعقة الملعقة الصناعية، إلا أن هناك بعض الأماكن التي لا تستطيع هذه الأدوات الأكبر حجمًا الوصول إليها، مثل قاع وعاء صغيرجرة من العسلعلى سبيل المثال، أو في زواياالخلاطلاستخراج كل قطرة أخيرة من العصير. لهذا السبب، نحب أن يكون لدينا مجموعة من ملاعق السيليكون المصغرة في متناول اليد للمهام الصغيرة الصعبة حقًا في المطبخ، وهذه المجموعة المكونة من اثنتين من Tovolo هي خيار رائع.

تستخدم هذه الملاعق نفس بنية Flex-Core التي ابتكرتها Tovolo لتثبيت الملاعق الأكبر التي تنتجها العلامة التجارية. قد تصبح هذه الملاعق الصغيرة أيضًا أداة المطبخ المفضلة لديك لخفق بعض البيض، أو كشط آخر قطعة من عجينة الكب كيك في المقلاة، أو تنعيم عجينة الكعك، أو حتىتذوق الصلصاتبينما هم يغليون.

لقد استخدمنا هذه الملاعق الصغيرة لخفق دفعة من كعك التوت الأزرق، باستخدام واحدة لمزيج التزيين المتفتت والأخرى لخليط الكعك. حتى مع حجم هذه الملاعق الصغيرة، كان خلط خليط خفيف الوزن في وعاء واحد أمرًا سهلاً تقريبًا. كانت رؤوس الملاعق مرنة بما يكفي لهرس الزبدة في الدقيق والسكر، وعلى الرغم من أن الأمر استغرق بعض العمل أكثر مما قد تتطلبه ملعقة أكبر، فقد تمكنا من كشط وعاء خليط الكعك بالكامل. كانت رائعة أيضًا على الموقدبيض مخفوق؟وإنها مفيدة للغاية عند استخدام زبدة الفول السوداني والمربى لصنع شطيرة بعد الاختبار.

"يبدو أن ملعقة التقطيع الصغيرة التقليدية مسطحة، ولكنها منحرفة قليلاً، كما أن الملعقة لها حافة علوية منحنية قليلاً، وهما الميزتان اللتان تجعلان الملاعق أكثر راحة وتسمحان بحركة أفضل حول الوعاء"، هكذا قال أحد المختبرين. "كلاهما يعمل بشكل رائع ويشعرك بالصلابة الشديدة".

عند الانتهاء من استخدامها، يمكن وضع رؤوس الملاعق في غسالة الأطباق مع بقية أدواتك لتنظيفها جيدًا. ومع ذلك، فإن المقابض الخشبية ليست آمنة للاستخدام في غسالة الأطباق، كما أنها ليست مقاومة للحرارة تمامًا، لذا كن حذرًا عند إمالة هذه الملاعق على جانب القدر أو استخدامها فوق لهب مكشوف.

مادة:السيليكون والخشب |أقصى حرارة:450 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:9 بوصة، 12.5 بوصة |آمنة غسالة صحون:رؤوس قابلة للإزالة؛ نعم؛ مقابض خشبية: لا

تمامًا مثل مجموعات الملاعق الأكبر حجمًا، تم إنشاء هذه النسخة المصغرة مع وضع مشاريع الخبز والطهي الأصغر في الاعتبار. إذا كنت من محبي تزيين الكب كيك والبسكويت والعمل على نطاق أصغر، أو إذا كانت لديك أيدٍ أصغر، فإن مجموعة أصغر من الأدوات ستجعل العمل أسهل كثيرًا. تتضمن هذه المجموعة من Cuisinart ثلاث ملاعق صغيرة مغطاة بالكامل بالسيليكون لجعلها مقاومة للحرارة بشكل لا يصدق، وغير قابلة للانزلاق، وآمنة للغسل في غسالة الأطباق. تأتي مع ملعقة صغيرة تقليدية وردية اللون بحافة منحنية وحافة مربعة، وملعقة زرقاء على شكل ملعقة، وملعقة طويلة خضراء اللون.

أثناء الاختبار، جربنا جميع الملاعق الثلاثة في مشاريع طهي وخبز مختلفة، بما في ذلك خلط عجينة الكعك،قلي الخضروات، خفق البيض، وصنعشطيرة زبدة الفول السودانيكانت ملعقة التقطيع الصغيرة التقليدية قادرة على التعامل مع كل مهمة قمنا بتعيينها لها، على الرغم من أنها كانت تعمل بشكل أفضل لمشروع الكعكة الصغيرة وخفق البيض. قال أحد المختبرين لدينا: "أي شخص يبدأ في الخبز سيستفيد من هذه الملاعق الصغيرة عند تزيين الكعك وملء أكياس التزيين والعمل مع قوالب الكيك الصغيرة".

إن هذه الملاعق صغيرة بعض الشيء بالنسبة لمشاريع الطهي الأكبر حجمًا وليست طويلة بما يكفي لتمديدها بشكل مريح من وعاء متوسط ​​أو كبير. لقد قامت ملعقة الملعقة بغرف العجين وتنظيف الوعاء دون مشكلة، على الرغم من أن بعض العجين السميك بقي في تجويف الملعقة، والذي تمكنا من إزالته يدويًا.

في الواقع، نجم هذه المجموعة هو ملعقة الجرار الخضراء الطويلة، والتي تعد مثالية للوصول إلى الجرار العميقة، ولكن أيضًا لدهن زبدة الفول السوداني عبر شريحة منخبزوجد المختبر لدينا أيضًا أنه من المفيد عند كشط كل الزبدة من غلاف الزبدة، الحصول على كل قطعة صغيرة من المنتج لمنتجاتنا.براونيز"قال أحد المختبرين لدينا: "إن ملعقة البرطمان لا غنى عنها تقريبًا وستكون ذات قيمة حتى لو تم بيعها بمفردها. كما أنها ذات الحجم المثالي للأطفال أو الأشخاص ذوي الأيدي الصغيرة."

مادة:سيليكون |أقصى حرارة:425 درجة فهرنهايت |المقاسات المتوفرة:10.75 بوصة |آمنة غسالة صحون:نعم