بيض للعشاء

إذا قلنا "البيض" لمجموعة من الأشخاص، فإن تسعة من أصل عشرة سيجيبون "الإفطار" أو "الغداء"، لكننا هنا لنرد "العشاء!" نعم، يمكن أن يخدم البيض المخفوق الناعم الرائع على الخبز المحمص غرضه في عشاء سهل، ونحن هنا لنخبرك، "لكن انتظر، هناك المزيد!" سيتحول الطعام الرائع، وحش الإفطار، مرهم الغداء، البيض، من طعام شروق الشمس إلى مزاج غروب الشمس مع مجموعة من الوصفات والنصائح والتعليمات منا إليك.

إليك الخطة. لقد حصلنا على أساسيات البيض الأساسية حتى تكون مستعدًا للنجاح قبل أن نسهل عليك تناول هذا الطعام الرائع مع وجبة الإفطار على العشاء. بمجرد أن تكتسب القوة، سنأخذك في جولة حول العالم لتناول البيض على العشاء، دون الحاجة إلى جواز سفر، لأننا أخبرناك، "إنه شيء حقيقي!"

لقد أضفنا أيضًا بعض الإشارات الممتعة إلى ثقافة البوب ​​الأيقونية للمساعدة في إضفاء جو من المرح على هذا الطبق وكيف يمكن أن يكون البيض البسيط بمثابة وجبة عشاء. هل أنت مستعد؟! فلنبدأ!

التعرض لتورية البيض

سوف تتعرض للضرب من كثرة استخدامك لكلمات مثل "البيض". وقد يؤدي هذا إلى ضغط البيض ذاتيًا في المطبخ. نحن نحب الاستمتاع هنا، لكن هذا ليس صفارًا. شكرًا لك.

شجرة التنوب تأكل / ديانا راتري

أساسيات البيض المسلوق

نحن نعلم أنك تعرف أساسيات البيض، ولكن في حالة احتياجك إلى ورقة غش سريعة لجميع الأسئلة حول كيفية التسوق، والتكسير، والطهي، والتقشير، والمزيد، فهي أدناه:

شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

شجرة التنوب / نيسا تانر

شراء أفضل البيض

كل الطرق لطهي البيض

أدواتنا المفضلة لطهي البيض

شجرة التنوب تأكل / ماكسويل كوزي

وجبة الإفطار للعشاء

الآن بعد أن تعرفت على أساسيات شراء البيض وطهيه وأفضل الأدوات اللازمة للنجاح، دعنا نطلعك على بعض الطرق الممتعة والمدروسة التي يمكنك من خلالها تقديم البيض بسرعة على مائدة العشاء. يمكن أن تكون بسيطة أو خالية من البيض حسب رغبتك.

يمكن أن تكون البيض في العشاء مثل وجبة الإفطار المفضلة لديك طوال اليوم من خلال تحضير الأومليت أو الفريتاتا المفضلة لديك (ما هو الفرق؟) مليئة بالمكونات اللذيذة المفضلة لديك. كما أن صنع بودنغ الخبز الحلو (المعروف أيضًا باسم ستراتا) اللذيذ مع المكونات العطرية والجبن واللحوم يعد أمرًا سهلاً. كما أن السلطة الكبيرة والنبيذ يجعلان منه وجبة مثالية بالنسبة لي.

شجرة التنوب / فيكتوريا هيدت

شجرة التنوب / ماكسويل كوزي

هناك طرق لا حصر لها لتقديم بيض الإفطار على مائدة العشاء. إليك بعض الطرق التي استخدمناها:

شجرة التنوب / سونيا بوزو

تمتد حول العالم

مثل الأرز والدقيق، يعد البيض مكونًا عالميًا رائعًا لموازنة الطعام. ويظهر في العديد من الوصفات الأساسية في جميع أنحاء العالم. من قارة إلى قارة ومن بلد إلى بلد، هناك وصفة للبيض على العشاء.

بعض من أشهر أطباق البيض العالمية هي الشكشوكة من شمال أفريقيا المكونة من البيض المسلوق في حساء الطماطم الحار؛ والكاربونارا من إيطاليا، تلك المعكرونة الكلاسيكية المغطاة بصفار البيض ولحم الخنزير المقدد والجبن؛ وبيض فو يونج من الصين، وهو عجة محشوة بالأومامي تقدم مع الأرز؛ وتورتيلا إسبانولا من إسبانيا، وهي عجة البطاطس والبصل تقدم كجزء من المقبلات.

شجرة التنوب تأكل / كارا كورماك

شجرة التنوب / كارا كورماك

لقد حان الوقت للوصول إلى آفاق جديدة! (بصوتي المذيع)... لقد حان وقت الرحيلامتداد الكرة البيضاوية...

شجرة التنوب تأكل / ليا ماروني

ضع بيضة عليها!

ما بدأ كحلم حمى لجميع الأطعمة المفضلة لدي حيث كانت قبلة الشيف عبارة عن تاج من البيض المسلوق أو المقلي أو المسلوق تحول إلى تكريم لأحد المشاهد المفضلة لدي من العرض التلفزيوني الشهيربورتلانديا. تلك المسرحية الهزلية؟وضع الطيور على ذلك!

ضع بيضة عليها! لا يتعلق الأمر بتحويل شيء عادي إلى شيء رائع. تدور القائمة حول تحويل شيء رائع إلى شيء رائع من خلال تزيين الزنبق ببيضة مسلوقة أو مقلية أو مقلية على الوجه المشمس للحصول على صفار سائل مثالي. أنت تعرف ما أتحدث عنه - البرجر والبيتزا والسندويشات والبطاطس المقلية والسلطات والناتشوز والمزيد.

شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

شجرة التنوب تأكل / جوليا هارتبيك

  • برجر بي ايه اي:هذا لحم الخنزير المقدد والأفوكادو والبيض...هذا ما سنتناوله في العشاء.
  • بيتزا لحم الخنزير:أي بيتزا مكونة من مكونات طازجة هي الأفضل مع بعض البيض المشمس.
  • كروك مدام:إنه أمر مبالغ فيه بعض الشيء بالنسبة لي، حيث أن وضع بيضة على كروك مسيو يحولها إلى مدام، ولكن مهلاً، هذا ما تفعله الدجاجات.
  • بطاطس مقلية بالجبن والفلفل الحار:أو في الواقع أي موقف البطاطس المقلية المحملة هو العش المثالي لبضع البيض.
  • سلطة ليونيز: مثل البيتزا التي تم الانتهاء منها بمكونات طازجة، تحب السلطات البيض بأي شكل من الأشكال، لكن هذه السلطة الخضراء المريرة تغني مع شرائح لحم الخنزير المقدد والخل المشرق والبيض المسلوق،
  • ناشوز:قد يظن المرء أن وجبة الناتشوز المحملة لا تحتاج إلى أي عنصر إضافي خوفًا من انفجار البيض، ولكنها المرشح المثالي لوضع البيض عليها لإرسالها إلى الحافة.
  • وعاء الأرز:سواء كان ذلكوعاء مركباو بعضأرز مقلي مصنوع من بقايا الطعامإن إضافة بيضة مشمسة إلى طبقك هو أمر لا يحتاج إلى تفكير.
  • رامين:هذا أمر واضح من تلقاء نفسه، فالرامن يتطلب بيضًا مثاليًا.بيضة مسلوقة متبلة بصلصة الصويالكن أي حساء معكرونة سوف يرحب به أيضًا.

شجرة التنوب / كارا كورماك

الملاك موجود في البيض الشيطاني

عادة ما يكون "الشيطان في التفاصيل"، ولكن عندما يتعلق الأمر بالبيض على العشاء فإن الملاك يكمن في البيض المخفوق. لم تعد البيض المخفوق مجرد وجبة شاي بعد الظهر، أو حفلات الشواء، أو قوائم الربيع، بل أصبحت أيضًا نعمة من الفرحة المثالية لتشاركها في حفلة الكوكتيل الخاصة بك.

عندما أفكر في هذا المفهوم، أتأمل شير الرائعة في الفيلمحوريات البحرتلعب دور راشيل فلاكس، وهي أم شابةالذي صنع المقبلات فقطكاستعارة لحياتها غير الملتزمة. شطائر الأصابع، وكباب الفاكهة، وبالطبع كوكتيل. في بعض الأحيان تحتاج الحياة إلى أن تكون بهذه البساطة والتركيز على شيء واحد.

مفهوم حفلة الكوكتيل الغنية بالبروتين لدينا هو أخذ البيض المخفوق الكلاسيكي مع الفجل الحار أو المايونيز الخالي من الأفوكادو وإضافة المأكولات البحرية الفاخرة وتغطيته بالكافيار (نعم، البيض على البيض)!

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

شجرة التنوب / اريك كلاينبيرج

وصفات شيطانية

  • الكلاسيكية ديفيليد البيض:إن وصفة البيض المخفوق الكلاسيكية التي نقدمها هي وجبة خفيفة مثالية لليد، ولا تتطلب سوى القليل من المكونات وتضفي نكهة حارة خفيفة من استخدام الخردل في الوصفة. جرب الخردل الأصفر اللاذع أو قم بتغييره عن طريق استبدال ديجون الكريمي ببيض مخفوق أكثر رقة.
  • بيض ديفيل الكريمي مع الجبن الكريمي:للحصول على أشهى بيضة مخفوقة، يتناسب الجبن الكريمي اللاذع مع المايونيز التقليدي في هذه الوصفة.
  • بيض الشيطان مع الغواكامولي:تحصل هذه البيض المخفوقة على دفعة من النكهات الممتعة للجمهور من الغواكامولي - الأفوكادو الكريمي والليمون والكزبرة وقليل من البصل الأحمر والفلفل الحار حسب رغبتك، تضاف إلى صفار البيض، مما ينتج عنه بيض مخفوق يستحق الحفلة.
  • بيض الشيطان بالفجل الحار:إذا كنت تبحث عن التوابل، فإن هذه البيض المخفوقة المزينة بالفجل الحار هي الخيار الأمثل لك. يمكنك تعديل كمية الفجل الحار والخردل في هذه الوصفة لتناسب ذوقك، مع زيادة التوابل إلى المستوى الذي تريده.
  • بيض الشيطان بالشبت:الشبت الطازج هو مكمل كلاسيكي للبيض، وهذا البيض المخفوق بالشبت ليس استثناءً. الشبت الطازج والمشرق في هذه الوصفة هو طريقة سهلة لإضفاء البهجة على الوصفة الكلاسيكية وتقديمها بشكل رائع.
  • بيض عيد الفصح الملون بالباستيل:سواء كان ذلك لتناول وجبة فطور متأخرة في عيد الفصح أو لمجرد تناولها، فإن المظهر الجذاب لهذه البيضات الملونة بألوان الباستيل يجعل هذه البيضات مميزة عن غيرها. ستشكل إضافة رائعة ولكنها شيطانية لأي وجبة فطور متأخرة، بما في ذلك عيد الأم أو النزهات الربيعية أو أعياد الميلاد.
  • بيض الشيطان مع لحم الخنزير المقدد:يعتبر لحم الخنزير المقدد والبيض من الأطباق الكلاسيكية في وجبة الإفطار لسبب وجيه. حيث يشكل لحم الخنزير المقدد المقرمش والمدخن والمملح التباين المثالي في الملمس والنكهة مع صفار البيض الغني والكريمي.

بيضة ذيل الدجاجة

لن يكتمل حفل كوكتيل البيض على العشاء بدون قائمة من كوكتيلات بياض البيض مثل الجين الفوار أو البيسكو الحامض أو الكوكتيلات الحمضية الخالية من الكحول.

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

شجرة التنوب / جوليا هارتبيك

في حفل مثل هذا، من المؤكد أن ضيوفك سيخرجون من قشورهم، ولن ينفصلوا بسهولة، وسيضحكون على كل صفار البيض لديك. (عندما تعتقد أنني انتهيت، أسحبك مرة أخرى إلى الداخل!)

شجرة التنوب / كارا كورماك

البيضة الاخيرة


لقد وصلنا إلى نهاية البيض في العشاء لذلك قررت العودة إلى حيث كان كل شيء ب-بيض-و...

أول ما خطر ببالي عندما كنت أحاول استيعاب هذا المفهوم هو الأرز المقلي وحساء البيض والبيض في سلة فقط، غالبًا لأنني أريد تناول العشاء بسرعة كبيرة والبيض هو عادةً آخر بروتين طازج في ثلاجتي. ومع ذلك، فقد اكتشفنا عالمًا (حرفيًا) من الوصفات واللحظات التي يمكن للبيض البسيط أن يلمع فيها ليلاً.

شجرة التنوب / ديانا شيستروجا

شجرة التنوب تأكل / إريك كلاينبيرج

مع بيضتي الأخيرة، أستطيع الآن صنع بيض مقلي، وبيض مقطع، وتوست بالأفوكادو... لن يكون طبق لوكو موكو على ما يرام بدون بيض... لن أرفض سلطة البيض البسيطة أو ربما ساندويتش البيض الكوري... بالتأكيد سأضع "بيضة عليها" عندما أصنع أرز مقلي بالكيمتشي...

لقد أخبرتك أن تناول البيض في العشاء أمر ضروري. الآن اذهب واعصر البيض بنفسك!

من الأفضل أن ينظر هامبتي دمبتي إلى الخارج!